Այս թայվանական Tofu բանջարեղենի խառնաշփոթը հեշտ է դարձնում եւ համով: Կարկանդակ տապակած սոուսը այն է, ինչը կազմում է այս կերակուրը `կոկոսի կաթը, սոյայի սոուսը, կրաքարը եւ կիլի: Բաղադրատոմսը նույնպես բավական ճկուն է, որը թույլ է տալիս ավելացնել ձեր սեփական ընտրությունը բանջարեղենից, կախված այն բանից, թե ինչ կա ձեր ձեռքում, թե ինչ է մատչելի, որտեղ դուք ապրում եք: Ավելացրեք թարմ ռեհան եւ չիլիի վերջնական ծածկոց, եւ դուք ունեք վավերական թայերեն ուտանդա ուտեստ, որը հիանալի տեսք ունի: (Նշում. Այս ուտեստը հեշտությամբ կարելի է կատարել նաեւ սնձան ազատ, պարզապես պետք է օգտագործել ցորենից ազատ սոյայի սոուսը սովորական փոխարեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 - ից 2 բաժակ tofu (ամուր, խորանարդ)
- Մարինադ.
- 1/2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս *
- Բանջարեղեն `
- 1/4 բաժակ սիսեռ (նուրբ թակած կամ մանուշակագույն սոխ)
- 5-ից 6 մեխակ սխտոր (աղացած կամ նուրբ թակած)
- 6-ից 12 թեյի գդալ գալանգալ (OR zinger, կտրտած բարակ շրիշակ կտորների մեջ)
- 1/2 - ից 1 փոքրիկ չիլի պղպեղ (թարմ կարմիր, կտրտած, OR 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ chili փաթիլներ)
- 1 միջին գազար (կտրտած)
- 5-ից 6 սնկով (shiitake, կտրտած կամ մնացել է կիսաբաց կամ եռամսյակ)
- 1 գլուխ բրոկկոլի (կտրել ծաղիկներով)
- 1 զանգ պղպեղ (կարմիր, կտրատած շերտերով)
- 1 բուռ ռեհան (թարմ, առատաձեռն գումար)
- 2 ճաշի գդալ
- կոկոսի յուղ (կամ այլ բուսական յուղ)
- Սառնարանային սոուս:
- 2/3 բաժակ կոկոսի կաթ
- 3 ճաշի գդալ (բանջարեղեն, լավ ուժեղ համտեսում, OR faux հավի ֆոնդ)
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս *
- 3 1/2 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ (թարմ)
- 1/3 - ից 1/2 թեյի գդալ մանրացված chili փաթիլներ (չոր)
- 2 1/2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել cubed tofu մի ամանի մեջ եւ լցնել մարինադը: Toss լավ է վերարկու եւ մի կողմ դնել մարինատ, իսկ դուք պատրաստել ձեր մյուս բաղադրիչները:
- Միավորել բոլոր «տապակած սոուսի» բաղադրիչները, շաքարի լուծարման համար: Ճաշակի փորձարկումը սոուսում, հաշվի առնելով, որ առաջին համը պետք է լինի կծու-աղի, հետո քաղցր եւ վերջապես կոկոսի կաթի հարուստ համը: Հարմարեցրեք այս համային տեսականիները ձեր համը, ավելացնելով ավելի շատ կրաքարի հյութ, եթե շատ քաղցր կամ աղի (նշեք, դա ավելի քիչ կլինի աղի, երբ զուգորդվում է խառնաշփոթի հետ):
- Ջերմ մի wok կամ մեծ տապակած տապակել է միջին բարձր ջերմության. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղ եւ շրջվել շուրջ, ապա ավելացնել մարինացված tofu: Խառնել մինչեւ լույսը խառնել (2-ից 3 րոպե): Եթե խուփը չորանում է, մի քիչ ավելացրեք մի տապակած սոուս, 1-ից 2 ճաշի գդալ: Հեռացնել տապակած tofu- ից թավայից եւ մի կողմ դնել:
- Ավելացրեք եւս 1 ճաշի գդալ նավթ, ապա ավելացրեք կեռաս / սոխ, սխտոր, մածուցիկ եւ կիլի: Խառնել տապակել 2 րոպե, ապա ավելացնել գազարն ու սունկը, ինչպես նաեւ 3-ից 4 ճաշի գդալ տապակած սոուսով: Ակտիվացրեք 2-ից 3 րոպե:
- Ավելացրեք բրոկկոլի եւ կարմիր պղպեղ `գումարած մինչեւ 1/2 մնացորդային տապակած սոուս, բավականաչափ նրբորեն եփելու բանջարեղեն սոուսում: (Նշում. Սա «սուսու» տերեւ է, որը երբեք չոր է, սոուսը նախատեսված է բրնձի կամ բրնձի համը, այն մատուցվում է): Թխել մինչեւ բոլոր բանջարեղենները եփում են, սակայն դեռեւս վառ կանաչ որոշակի փխրունությամբ (2 - ից 3 րոպե):
- Ավելացրեք tofu- ի մեջ: Ավելացնեք նաեւ տապակած սոուսը:
- Հեռացրեք շոգից եւ կատարեք մեկ վերջին ճաշակի փորձարկում: Եթե բավարար չէ աղի, ավելացրեք մի քիչ ավելի ձուկ կամ սոյայի սոուս: Եթե շատ աղի կամ քաղցր է, ավելացնել կրաքարի հյութի մեկ այլ ճզմում: Ավելացրեք ավելի շատ շաքար կամ կիլի, եթե ցանկանաք: Վերեւ թարմ ռեհանով եւ ծառայում է թալիսայական հասմիկի բրնձով (նաեւ լավ է արիշտաով): Նաեւ համեղ իմ Easy Թայերեն կոկոսի բրինձ կամ Հեշտ թայերեն հստակ բրինձ : ԷՋՄԻԱԾՆ.
* Համոզվեք, որ առանց ցորենի ազատ սննդային սոուս օգտագործեք ցորենի սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 469 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,752 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |