Ինչպես կարող եմ օգտագործել կոկոսի յուղը ճաշ պատրաստելու մեջ:
Իրոք, դուք կարող եք այն օգտագործել ցանկացած բանով, այն տարածելուց ձեր առավոտյան տոստի կամ բլիթի վրա `այն սոուսում կամ թխվածքաբլիթներում, տորթերում եւ հացերում կարագի փոխարեն օգտագործելու համար: Իմ նորածին որդին նույնիսկ վայելում է այն իր քաղցր կարտոֆիլ եւ այլ ջերմ մեղմ մանկական կերակուրներով: Դա ամենամոտ գործարանային վրա հիմնված յուղ է, որը կարագ է, որ այն ամուր է, երբ սառը է, փափկեցնում է սենյակային ջերմաստիճանի եւ ջերմության ժամանակ ջերմացնող նյութերը: Այն ունի հաճելիորեն քաղցր եւ համեմունքային ճաշակ, որն ավելացնում է միայն մեղմ անուշաբույր համը `առանց ճաշակելու այլ ճաշակի: ճաշատեսակը:
Բայց ես լսեցի, որ կոկոսի յուղը հագեցած ճարպի մեջ բարձր է: Դա ինձ համար վատ չէ:
Կարեւոր բան է հասկանալ հագեցված ճարպերի մասին, եւ դա այն է, որ նրանք նույն կերպ չեն վարվում մարմնի մեջ: The New York Times- ի վերջերս հրապարակած հոդվածում հետազոտվել է կոկոսի յուղի փոխակերպումը որպես ոճրագործ մարդու առողջության աշխարհում սուպերֆուդ եւ բացատրում, որ կոկոսի յուղի մեջ հայտնաբերված հագեցած ճարպերը իրականում բարձրացնում է HDL խոլեստերինը `բարի տեսքը: Lauric թթու, կոկոսի յուղի մեջ հայտնաբերված առաջնային հագեցված ճարպներից մեկը, կապված է մարմնի բազմաթիվ լավ բաների հետ `լինելով հակաբիոտիկ, հակավիրուսային նյութ, որը նաեւ արագացնում է նյութափոխանակությունը` մաքրելու համար պզուկները: Այսպիսով, չնայած դիետիկ ճարպերի բարձր մակարդակին, այն բարձր չէ, որոնք հատկապես վտանգավոր են մեր առողջության համար, եւ քանի դեռ դուք գնում եք մաքուր օրգանական կոկոսի յուղ, դուք չեք ստանում trans ճարպեր, որոնք գալիս են հիդրոհեղված արտադրանքների նման: հիդրոգենացված մարգարին:
Ինչքան մեծ է MCT- ի մասին: Իսկ ինչ են նրանք:
MCT- ն հանդես է գալիս միջին շղթայի triglycerides- ի համար , եւ դրա պատճառը բոլորի համար այնքան հուզիչ է, քանի որ դրանք յուրահատուկ են մեր արեւմտյան սննդակարգում, որտեղ մենք հիմնականում օգտագործում ենք երկարատեւ շնչուղի triglycerides: Միջին շղթայի triglycerides, ինչպիսիք են կոկոսի արտադրանքի մեջ, ավելի հեշտ է մարսել, քան նրանց երկարաժամկետ շղթայական գործընկերները, այդ իսկ պատճառով կոկոսի արտադրանքը հայտնաբերվել է մանկական բանաձեւի եւ հիվանդանոցների տասնամյակների ընթացքում:
Որոշ հետազոտություններ կապված են ՄԿՀ-ի քաշի կորստի, հիվանդությունների բուժման եւ սպորտի արդյունքների հետ: (Ավելին ՄՏՍ-ների մասին այստեղ:)
Եթե ես ուզում եմ օգտագործել կոկոսի յուղ, կարագի տեղում բաղադրատոմսով, որքան պետք է օգտագործել:
Կոկոսի յուղը փոքր-ինչ սննդարար է, քան կարագը, բայց կարող եք օգտագործել կարագի համար կոկոսի յուղի 1: 1 հարաբերակցությունը:
Այսպիսով, ես միշտ պետք է օգտագործեմ կոկոսի յուղը, քանի որ դա ինձ համար այնքան լավ է:
Միայն դուք եւ ձեր առողջապահական գործիչը կարող են այդպիսի որոշում կայացնել: Ես հավատում եմ, որ արեւմտյան դիետոլոգիական պրակտիկաների հիմնական խնդիրներից մեկն այն է, որ հաճախ մենք կորցնում ենք չափավորության կարեւորությունը, ուստի, իմ կողմից, սիրում եմ ուտել մի շարք առողջ ուտելիքներ եւ ճարպեր եւ ոչ մի չափով չարաշահել:
Լավ. Ես պատրաստ եմ սկսել: Դուք ունեք որեւէ կոկոսի յուղի բաղադրատոմսեր, որոնք խորհուրդ կտաք:
Այո: Ահա մի քանի սիրվածներ.
- Լավագույն Vegan Chocolate Chip Cookies
- Coconut Pumpkin Pie
- Տնական մարգարին
- Կոկինո պալա, նեխուրով, լոռամիրգով եւ տապակած սոճու ընկույզով
- Vegan կոկոսի Frosting