Փաթեթավորված խառնիչ տապակած բանջարեղեն եւ նախապատրաստված տապակած տապակած սոուս, այս հեշտ տավարի տապակած տապակած բաղադրատոմսում ձեզ համար մեծ աշխատանք է կատարում:
Այս հիմնական զառիթափը մեծ ընտրություն է նորեկների համար չինական խոհարարություն, քանի որ փաթեթավորված սառեցված բանջարեղենային խառնուրդը ձեզ լավ գաղափար է խմորիչ տապակի մեջ օգտագործվող բանջարեղենի տեսակների եւ դրանց պատրաստման մասին, մինչդեռ ձեռք բերված տապակած սոուսն ավելացնում է բուրմունք .
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 - ից 1 ֆունտ ֆլեյտե սթեյք
- 1/2 բաժակ կաթնաշոռով սոուս (օրինակ, Կիկկոման)
- 2 մեխակ սխտոր, թակած
- 3 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ կամ
- գետնանուշ յուղ , բաժանված է
- 3-ից 3 1/2 բաժակ սառեցված տապակած բուսական խառնուրդ
Ինչպես դարձնել այն
- Օգտագործեք կտրուկ փորագրող դանակ կամ խալաթ, սթեյք կտրեք բարակ շերտերի մեջ, որոնք մոտավորապես 1/8 դյույմ հաստությամբ եւ 1 1/2 - ից 2 դյույմ երկարությամբ: Եթե ցանկանում եք, մեկ քայլ առաջ գնալ եւ շերտերը դնել իրար վերեւում եւ կրկին կտրեք բարակ շերտերով:
- Չափեք տապակած սոուսը մի փոքրիկ գունդ կամ չափիչ գավաթ: Կտրել սխտորը եւ մի կողմ դնել:
- Խոնավ կամ ծանր քաշեք ջերմաստիճանը միջին բարձր ջերմության վրա, մինչեւ գրեթե ծխելը: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղի մեջ, թեքել եւ խառնել յուղը, որպեսզի այն ծածկի տանիքի կողմերը:
- Երբ նավթը տաք է, կպցրեք թակած սխտեսի կեսը: (Դուք կարող եք ստուգել, թե արդյոք նավթը տաք է, եթե կարմրուկի մի փոքր կտորով կտրվի, եթե այն ձգվի, նավթը պատրաստ է):
- Տապակել սխտորը տասը վայրկյան:
- Ավելացնել տավարի մսով, դնելով այն հարթ տանիքի մեջ: Թող կարճ տեւի, ապա տապակիր տապակածը, մինչեւ այն կորցնի իր կարմրությունը եւ գրեթե եփվի (եթե դուք օգտագործում եք 1 ֆունտ տավարի, ապա լավագույնը բաժանեք այն կիսով չափ եւ եփեք երկու խմբաքանակ):
- Հեռացրեք տապակած տավարի եւ ցամաքեցրեք քամոցով կամ թղթե սրբիչներով:
- Հանգստացեք մնացած 1 ճաշի գդալով յուղը նույն ցնցուղի կամ վարագույրի մեջ: Երբ նավթը տաք է, ավելացնել սխտորի մնացորդը: Տապակել տասը վայրկյան:
- Ավելացնել սառեցված բանջարեղեն: Տապակել տաքացնել 3-ից 5 րոպե կամ ըստ փաթեթի ուղղությունների: Բանջարեղենը շաղ տալ մի քիչ ջուրով, եթե բանջարեղենը սկսում է չորացնել, մինչդեռ սառնարանում:
- Կաթնաշոռով տավարի միսը վերցրեք թավայի մեջ: Ավելացրեք տապակած սոուս եւ բերեք եռացրեք: Տապակել տապակել 1-ից 2 րոպե, որպեսզի ամեն ինչ խառնել:
- Ծառայել տաք է եփած բրնձով: