Սա հարուստ, հաստ, տոմատի վրա հիմնված խորովածի սոուսի բաղադրատոմսը հաճախ այս օրերին որպես Kansas City Style- ն է: Դուք ստացել եք քաղցր ավանդական համադրություն մուգ, հարուստ սոուսով շոգի շփման հետ: Ազնվորեն ջերմությունը հարմարեցրեց `փոխելով բաղադրատոմսը կոչված կեյենինի գումարը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ / 240 մԼ Կետչուպ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ ջուր
- 1/4 բաժակ / 60 մկ խնձոր քացախ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ շագանակագույն շաքար
- 3 ճաշի գդալ / 45 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ չիլի փոշի
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ կեյնեն
Ինչպես դարձնել այն
1. Ջերմային յուղը միջին կաթսայում: Ավելացնել սխտոր եւ եփել ավելի միջին ջերմության 20 վայրկյան: Փորձեք ձեր լավագույնը չխմել սխտորը: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ նվազեցնել ջերմությունը միջինից: Թխել ցածր է 13-15 րոպե, մինչեւ thickened. Զգույշ եղեք: Watch for այրման եւ կրճատել ջերմության կամ դուրս է այրիչ, անհրաժեշտության դեպքում:
2. Հեռացնել սոուսը ջերմությունից եւ թողնել չորացնելուց առաջ 5 րոպե առաջ:
3. Պահպանեք որեւէ չօգտագործված սոուս (որը չի շփվում պաղեցրած մսի հետ) սառնարանով օդային խիստ բեռնարկղում մինչեւ պատրաստման մեկ շաբաթ առաջ:
4. Կրկնակի կամ եռակի բաղադրատոմսը, եթե դուք ավելի շատ եք պատրաստում, քան սալաքարերը: Նախքան սեղանի սոուսի կողոսկրերի օգտագործումը մի կողմ դնել: Սոուսը կարելի է նախապես մեկ շաբաթ առաջ պատրաստել եւ պահվել որպես վերը նշված: Պարզապես սոուսը վերամշակեք վառարանի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում: Օգտագործեք 5 րոպեի ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 68 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 154 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |