Երբեւէ կերել եք պորտոբլոոյի սնկով գլխարկով պատրաստված բուրգեր: Դա աննկատելի համեղ է եւ տարօրինակ կերպով նման է հյուսվածքի միս: Անպայման ասած, պորտոբլլոսը, որպես բուրգերներ, մեծ այլընտրանք են բուսակերների, վարագույրի եւ նույնիսկ մսի կերակուրների համար:
Այս Veggie բուրգերը նման է ոչ մեկին, այն օգտագործում է սնկով գլխարկ, որը լցված է բուսական ծեսով եւ տապակած սոխով, հետո պանիր, խորոված կաղամբով եւ լոլիկով: Դա գերազանց բավարարում է եւ լրացնում է նաեւ: Դուք կարող եք այն դարձնել շաբաթվա ցանկացած օր եւ ամբողջ տարվա ընթացքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- չորս մեծ portobello սունկ
- 1 բաժակ / 200 գրամ բուսական (սոյայի) chorizo (այլապես կարող եք օգտագործել մշտական մեքսիկական խոզի մսի կամ հավի չորիզոն)
- մեկ միջին սոխ, բարակ կտրատված
- ութ մեծ
- jalapeños , կտրված կես (երկարությամբ) եւ seeded
- մեկ կամ երկու շերտ պանիր յուրաքանչյուր սնկով գլխարկով
- չորս համբուրգեր buns
- լոլիկի շերտ
- մանանեխ
- մայոնեզ
Ինչպես դարձնել այն
1. Լվանալ պորտոբելլները եւ մեղմորեն չորացնել թղթե սրբիչով: Նրբորեն քաշեք, կամ կտրեք, սնկով սերմը: Այնուհետեւ օգտագործեք մի գդալ, որպեսզի յուրաքանչյուր սունկի գլխարկից գարշահոտություն գցեք `զգույշ չլինի հեռացնել եզրագիծը, ուզում եք պահպանել այդ համընկնող ծայրը, որպեսզի այն կարողանա պահել լցոնումը: Խոզանակով յուրաքանչյուր սունկ մի փոքր ձեթով եւ մի կողմ դրեք:
2. Տաքացնել մոտ 1.5 ճաշի գդալ յուղ, տաքացնելով սոխի շերտը եւ սառեցրել միջին ցածր ջերմության վրա:
Դուք ցանկանում եք դրանք եփել, մինչեւ նրանք ամբողջովին մեղմացնեն եւ սկսեն շագանակագույն, բայց ոչ այրված: Չնայած սոխը պատրաստում են, մի քանի այլ ճաշի գդալ տաքացնում է մեկ այլ թավայի մեջ, երբ շոգն ավելացնում է chorizo: Sauté այն մինչեւ այն սկսում է կարամելացնել, եւ այն այլեւս չունի խոնավություն: Դուք կցանկանաք պահել խառնել ինչպես chorizo- ն, այնպես էլ սոխը, քանի որ նրանք պատրաստում են եւ պատրաստվում են ջերմությունը:
3. Տաքացրեք մի մեծ տապակ կամ տափակ գրիլ, եւ դրա վրա որոշակի յուղ խառնել: Տեղադրեք ժալապենո կաթը եւ դրա վրա թույլատրեք մինչեւ յուրաքանչյուր կտոր փխրեց: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք: Հաջորդ տեղը սունկի կափարիչները թխում / գրիլին վրա, որոնք քերծված կողմն են կանգնած: Եփել սունկ, մինչեւ նրանք սկսում են մեղմել: Երբ portobellos փափուկ, գցել երկու կամ երեք ճաշի գդալով պատրաստված chorizo յուրաքանչյուր գլխարկի մեջ: Այնուհետեւ վերեւում մի քիչ պատրաստի սոխով, եւ մի կտոր կամ երկու պանրի յուրաքանչյուր սնկով գլխարկով: Թույլ տալ, որ պանրի հալվել առաջ ջերմությունից հեռացնելը:
4. Տապակած տապակները, ցանկության դեպքում, այնուհետեւ տարածել որոշ մանանեխ եւ մայոնեզ յուրաքանչյուր հացի վրա: Տեղադրել portobello բուրգերները բլիթի վրա, ապա վերեւում տապակած կիտրոնով եւ մի քանի տոմատի շերտով: Անմիջապես սերվերը: