Սաղմոնի սթեյքերը արդեն համեղ են, բայց կիտրոնի եւ սամիթի համադրությունը իսկապես հարստացնում է բուրմունքը: Հիշեք, որ նախքան գդալով տեղադրեք սթեյքի վրա խաղողի ձիթապտղի յուղի խառնուրդի լավ ծածկույթ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր սաղմոն սթեյք
- 1/4 բաժակ / 60 մղոն սերուցքային ձեթ
- 1 կիտրոն (juiced)
- For Rub:
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ չորացրած սամիթ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սխտոր փոշի
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat grill համար միջին բարձր ջերմության. Միավորել խաղողի ձիթապտղի յուղը (կամ այլ բարձր ծխախոտի յուղը) եւ կիտրոնի հյութը փոքր ամանի մեջ: Խոզանակ խառնուրդը սաղմոնի սթեյքերի երկու կողմերում եւ շաղ տալ շաղ տալով:
2. Տեղադրեք գրիլին եւ եփել յուրաքանչյուր 6-8 րոպե մեկ կողմի վրա, կախված հաստությունից: Երբ միսը անթափանց է գույնի եւ փխրուն միջով, հեռացնել ջերմությունից եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 585 |
| Ընդհանուր ճարպ | 45 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 111 մգ |
| Նատրիում | 2,428 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 40 գ |