Մարինադը այս բաղադրատոմսով չի հաղթահարելու ձկների համը: Shark- ը հիանալի բուրմունք ունի, եւ դուք կցանկանայիք առավելագույնս ստանալ այն: Թեեւ այդ սթեյքները նախատեսված են որպես ծառայություն մատուցելու, դուք կարող եք նաեւ կտրել դրանք եւ դնել դրանք տակոսում, ապուրներում, սենդվիչներ կամ փաթիլներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 shark steaks
- 1/2 բաժակ / 120 մլ սոյայի սոուս
- 1/3 բաժակ / 80 մԼ Կետչուպ
- 1 բաժակ / 240 մլ նարնջի հյութ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ թակած թարմ մաղադանոս (դուք կարող եք նաեւ օգտագործել cilantro տերեւները)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ կիտրոնի հյութ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 աղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 կարմիր պղպեղ փաթիլներ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել սոյայի սոուսը, նարնջի հյութը, կետչուպը, թակած մաղադանոսը, կիտրոնի հյութը, պղպեղը, կարմիր պղպեղի փաթիլները եւ աղացած սխտորը: Տեղադրել ձուկ մանր խրթխրթան ճաշատեսակում եւ լցնել շերտը մարինադով: Օգտագործելով խարսխներ, շնաձկների սթեյքները վերածիր լավ վերարկուելու համար: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք 1-2 ժամով ծածկել:
- Preheat գրիլ է միջին բարձր ջերմության. Գյուղի վրա դնելով ձուկը, յուղը գրիլը grates օգտագործում է մի զույգ բացօթյա խոհանոցային տոպրակներ, folded թղթե սրբիչներ, եւ բարձր ծխում կետի յուղ: Կատարեք մոտ 3-4 հատ անցնող խառնուրդների միջոցով, որպեսզի չկորչեն խաշած մակերեսը: Սա կարեւոր է, երբ ձկան խառնելը, քանի որ ձգտում է կոտրել, եթե պայմանները ճիշտ են:
- Հեռացրեք ձկան ծովամթերքից, մարինադը պահելով: Տեղադրել մարինադը մի կաթսա եւ բերել 2 րոպե բարձր եփ գալ, հաճախ բորբոքելով: Կրճատել ջերմությունը միջինից ցածր եւ թույլ տալ 10-12 րոպե եփ գալ: Հեռացրեք ջերմությունից եւ կափարիչից, սոուսին ջերմ պահելու համար:
- Տեղադրել ձուկը գրիլ վրա եւ եփել յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե, կամ մինչեւ ձուկ հասնել 145 աստիճանի ներքին ջերմաստիճանի եւ հեշտությամբ փաթաթվել, երբ փորձարկվում է պատառաքաղով:
- Երբ եփում է, հեռացրեք շնաձկների սթեյք գրիլից եւ սոուսով ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 821 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 303 մգ |
| Նատրիում | 1,597 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 110 գ |