01-ը 09
Սնձան ազատ ձավարեղեն: Ինչ են նրանք (եւ ինչ անել դրանց հետ):
Հացահատիկային լուսանկարներ ըստ լուսանկարչության Basica Որ ամբողջական ձավարեղեն սնձան ազատ ձավարեղեն է:
Գլութներից խուսափելը նշանակում է, որ ավելի քիչ վերամշակված կերակուրներ ուտում են թաքնված հավելումներով, եւ դա լավ բան է: Եթե դու ինձ նման բան ես անում, սիրում ես գնումներ կատարել ձեր տեղական համախմբված սննդամթերքի բաժնում եւ ապահովել առողջ ձավարեղեն եւ պղպեղի համար էժան, լցոնվող եւ առողջ բուսակերների ուտեստների համար : Պահպանեք ընթերցանությունը, պարզելու համար, թե ինչպես պետք է փորձել մոտ յոթ գդալներ:
Դուք կարող եք լսել դրանցից մի քանիսը, բայց ես հանդիպեցի նրանց, չփորձեցիր բոլորին: Չգիտեք, թե ինչ անել այդ ձավարեղենով: Ահա մի քանի արագ գաղափարներ.
- Դարձնել տաք նախաճաշի շիլա (նման վարսակի ալյուր), չամիչով, մրգերով, ընկույզով եւ այլն: Նմուշի բաղադրատոմսը ` Maple դարչին նախաճաշ քվինո
- Նրանց սպիտակ բրնձի փոխարեն պտտացրեք ցանկացած տեսակի բուսական կերի, բուսական խառնուրդ, բուսական չիլի կամ հնդկական դել
- Ավելացնել այս մի քանի բլիթներ առանց սնձան ազատ ձավարեղեն պարզապես ցանկացած տեսակի ապուր, chili կամ աղցան է ձգվել այն եւ լրացնել այն
02-ը 09
Թեֆ
Թեֆ
Եթե դու երբեւէ Եթովպացի սննդի ռեստորանում դուրս եկաք, հնարավորություններ ես ունեցել, բայց դա նույնիսկ չգիտեր: Եթովպական ռեստորաններից պատրաստված սննդամթերքի տեղադրման համար օգտագործվող այն բարակ, սպունգային, հարթ հացը պատրաստվում է թեյի ալյուրից: Եթե դուք երբեւէ չեք ունեցել Եթովպիայի սննդամթերք, ես խորհուրդ եմ տալիս ձեզ մեկին փնտրել եւ փորձել: Սնունդը անմոռանալի համեղ է, եւ շատերը ունեն շատ բուսակերների եւ Vegan տարբերակներ:
Բայց վերադարձ դեպի տեֆ: Թեֆը բրնձի կամ քվինոյի մեծ փոխարինող չէ , ինչպես մյուս ամբողջական ձավարեղենը: Օրինակ, դուք չեք կարող իրականում աղի աղցան պատրաստել, թե ինչպես Դուք կարող եք գարի աղցան դարձնել: Ինչու ոչ? Քանի որ ձավարեղենը այնքան փոքր է, որ երբ պատրաստվում են, դրանք միասին կպչում են: Բայց դա պարզապես կատարյալ է դարձնում այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են թեյի նախաճաշի շիլա , ավելացնելով, որ ապուրը մի քիչ փսխում է, եւ յուղալի ճաշատեսակները, ինչպես թել polenta : Եվ, ճիշտ այնպես, ինչպես polenta, եփած teff կդառնա ամուր, երբ եփում եւ ապա սառեցված, այնպես որ, նախատեսում է այն վերամշակել մի քիչ լրացուցիչ հեղուկ, եթե դուք ունեք մնացորդները, կամ, կտրել այն եւ տապակել այն նույնքան լքված polenta !
03-ը 09
Մեծամասնությունը
Մեծամասնությունը
Millet- ն իմ սիրելի կուռինո այլընտրանքն է : Ստուգեք եւ համեմատեք գինը, ապա հարցրեք ինքներդ ձեզ, թե ինչու չես ընտրում ազգը: Մեծամասնությունը սովորաբար կազմում է քվինոյայի 1/6-րդ գինը, որն ինձ գլուխը քորում է եւ զարմանում, թե ինչու է դա ավելի տարածված: Դա, անշուշտ, պետք է լինի:
Ցորենը համեմատաբար բարձր է սպիտակուցի մեջ (ոչ թե բարձր է որպես քվինոա սպիտակուցը), եւ երկաթ եւ ցինկի մեծ աղբյուր է, որոնք բոլորի համար կարեւոր nutrients, բայց հատկապես բուսակերների եւ vegans.
Եվ, իհարկե, քանի որ բազմությունը իրականում սերմ է եւ հացահատիկ չէ, ամբողջովին սնձան ազատ է:
04-ին 09
Կանիվան
Կանիվան
Kaniwa- ն, քվինոյի ազգականը, մի քիչ նման է թեյի պես չորացած վիճակում, բայց այն շատ տարբեր է դիմանում: Թեֆը կսպառվի, կանիվան ավելի շատ խոհարար է պատրաստում, բայց քանի որ դա այնքան փոքր է, հյուսվածքները շատ տարբեր են: Եթե սիրում եք քվինոյա, ապա կարող եք պարզապես սիրում kaniwa: 7 գրամ սպիտակուցային մեկ 1/4 բաժակ չոր, kaniwa նաեւ գերազանց աղբյուր սպիտակուցը բուսակերների համար:
Քանիվայի նման ամբողջական ձավարեղենները կատարյալ են ձեռքի վրա պահել: Ես սիրում եմ ավելի ուտել եւ սառեցնել այն, որ ես միշտ պատրաստ եմ գնալ ավելացնել ավելցուկի սուրճը, սննդամթերքի մեջ լրացուցիչ հյուսվածքների եւ սպիտակուցների համար, կամ, երբ ես փաթեթավորում եմ կանաչ աղցան, մի փոքր բուռ կանիվայի մեջ կպցնել մի քանի խոշոր եւ մանրաթելեր, եւ, ինչպես եւ ամբողջական հատիկների, kaniwa կարող է օգտագործվել միայն այն դեպքում, երբ դուք սովորաբար օգտագործում եք բրնձը. պալատում, բուսական խառնուրդի կողքին կամ բանջարեղենի կերի:
05-ից 09-ը
Հնդկացորեն
Սերգեյ Չուշկին / Getty Images Հնդկացորեն
Ցորենի եւ քուինայի նման, հնդկացորեն, չնայած անունը, իրականում ցորենի կամ հացահատիկի չէ, այլ սնձան ազատ սերմ: Ամբողջ հացահատիկներից, հնդկացորենը շատ հեշտ է պարզել դրա բուրգի նման ձեւը:
Հնդկացորենը սովորաբար գալիս է երկու տարբեր տեսակի `հում եւ տապակած: Տապակած հնդկացորենը, վերը նկարագրված է, մի փոքր ավելի մուգ է եւ գունավոր կարճատեւ կարմրավուն եւ կարելի է անվանել կաշա , որը, այո, կարող է մի փոքր շփոթեցնել: Հում, տապակած հնդկաձավարը ավելի թեթեւ թույնի գույն է:
Ծովախեցգետնը ճապոնական խոզապուխտերի հիմնական բաղադրիչն է, որոնք, այո, սնձան ազատ են:
06-ից 09-ը
Ամարաթ
Amarant- ի լուսանկարը, Լյու Ռոբերթսոնի / Getty Images Ամարաթ
Մեկ այլ սնձան ազատ հացահատիկ, հավանաբար, չի փորձել: Amaranth!
Գնումներ համար amaranth? Այն շատ նման է քվինոյին, թեեւ դա փոքր եւ ավելի գնդաձեւ է, իսկ քվինոն մի փոքր ավելի նման է հարթ մխոց: Կվինոայի նման, զովացուցիչը սպիտակուցի գերազանց աղբյուր է, որը կազմում է 8 գրամ 1/4 բաժակով չոր եւ, ինչպես կեղտը, դա երկաթի մեծ աղբյուր է:
Amaranth- ը շատ քիչ տարբեր է, քան մյուս սնձան ազատ ձավարեղենը, եւ հյուսվածքը կարող է մի քիչ ստանալ, եթե օգտագործեք միայն բրնձի կամ քվինայի կերակրելու համար:
07-ից 09-ը
Quinoa
Quinoa
Այժմ դուք հավանաբար արդեն փորձել եք քվինո եւ գուցե նույնիսկ մի քանի քվինաա բաղադրատոմսեր, բայց գիտեք, որ կվինոը իրականում հացահատիկ չէ, այլ սերմ է, ուստի այն իրականում սնձան ազատ է: Դե, դա է, եւ հիմա դուք անում եք:
Այո, քվինո, վերջերս վերջերս ժողովրդականությանը հասած գերժամանակակից սննդամթերքն իսկապես սերմացուից ազատ հնագույն հացահատիկ է, որը իրականում սերմ է: Կվինոյի պատճառներից մեկը այնքան հայտնի է, գոնե բուսակերների եւ վարագույրի շրջանում, այն է, որ բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի մեծ աղբյուրը (լոբի, ընկույզ եւ պղպեղի հետ միասին):
08-ը 09
Ռայսը
Vegan paella հետ կանաչ ոլոռ, արջուկներ եւ զանգի պղպեղ Լուսանկարը Fuse / Getty Images Այո, բրնձը հացահատիկ է եւ ամբողջովին սնձան ազատ է: Մի գցեք բրինձը, երբ մտածում եք սնձան ազատ ձավարեղենների մասին եւ կերակուր պատրաստելու մասին: Սպիտակ բրնձը, դարչնագույն բրնձը եւ նույնիսկ վայրի բրնձը (հացահատիկի դիմակավորող մեկ այլ սերմ) բոլորս մեծ ընտրանքներ են, եթե անհրաժեշտ է սնձան ազատ հացահատիկ:
Մտածեք այն բոլոր բաների մասին, որոնք բրնձը կարող է օգտագործվել, եւ դուք կիմանաք, թե որքան սնունդ կարող եք վայելել առանց սնձան ազատ դիետայի. Բրնձի եւ լոբու , բրնձի պալաու, ջամբալայա, բրինձ, բրնձի պուդինգ, բրնձով լցոնված զանգ պղպեղ, կեղտոտ բրինձ, լցոնված խաղողի տերեւներ (տոլմա), տապակած բրինձ գնդակներ, ռիսկատո, պաուլա, տապակած բրնձ, բուսակերների սուշի:
09-ին 09
Ավելի շատ սնձան ազատ ուտեստներ եւ ռեսուրսներ
Սնձան ազատ ուտեստներ: Այս սնձան ազատ ամբողջական ձավարեղենները մեծ են բուսական խառնուրդը կամ կարրի հետ շփվելու համար, ամբողջական կերակուր պատրաստելու համար: Ահա մի քանի այլ ռեսուրսներ, որոնք դուք կցանկանաք ստուգել, թե արդյոք դուք սնձան ազատ բուսական կամ սնձան ազատ ուտեստի դիետայի վրա եք: