Սննդային խմորիչ եւ ինչպես օգտագործել այն
Ինչ է սննդային խմորիչը: Եվ ինչու Vegans կարծես այն այնքան շատ? Եթե դուք մտածում եք այս բաղադրիչի մասին, որը կարծես ամենուրեք բացվում է Vegan- ի ընթերցանության եւ բուսակերների ռեստորաններից մեկում, կարդացեք `պարզելու համար եւ ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ սննդային խմորիչի մասին:
Ինչ է սննդային խմորիչը:
Դեղին գույնով եւ սննդարար խմորիչով, սննդային խմորիչն անօգուտ խմորիչ է, որը շատ ուտեստների մեջ սիրված է իր յուրահատուկ համը եւ պանրի նմանությունը, երբ ավելացնում է սննդամթերքը (Bon Appetit- ը նույնիսկ այն անվանում է «բնության չեզոք փոշին»: այդ գարշելի եւ լավը):
Շաղ տալ պաղպաղակով կամ սխտորով հացով մի քիչ շաղ տալ, կամ ավելացնել լցոնած լոլիկով լցոնել տապակած կամ մակարոնեղենի սոուսով: Սննդային խմորիչը նաեւ վիտամին B12- ի միակ հուսալի աղբյուրն է, այնպես որ, եթե դուք vegan եք, պարբերաբար ձեր պարենային բաղադրիչները ավելացնելու լավ գաղափար է:
Որտեղ կարող եմ գտնել սննդային խմորիչ:
Ես դեռ երբեւէ տեսնում եմ սննդային խմորիչ խոշոր շղթայի մթերային խանութներում, ինչպիսիք են Kroger's, Albertson, Publix եւ այլն: Դուք պետք է գնաք Whole Foods կամ ձեր տեղական բնական մթերքների խանութ:
Սննդային խմորիչը կարելի է գտնել սննդային սննդամթերքներում կամ լրացումներ բաժնում միայն առողջության բոլոր սննդամթերքի խանութների եւ համանախագահների, նույնիսկ շատ փոքր խմբերում: Դուք կարող եք որոնել կամ սննդային խմորիչ փաթիլներ կամ փոշի (համը նույնն է, բայց հյուսվածքը մի փոքր տարբեր է, եւ ես անձամբ չունեմ որեւէ նախապատվության տարբերակ), բայց համոզվեք, որ դուք չեք սխալվում այրիչի խմորիչը, քանի որ նրա տեսքով շատ նման է:
Ավստրալիայում եւ Նոր Զելանդիայում սննդային խմորիչը կոչվում է նաեւ «կծու խմորիչ» կամ «կծու խմորիչ փաթիլներ»:
Եթե դուք չեք կարողանում գտնել սննդային խմորիչ, որտեղ դուք ապրում եք, կարող եք փորձել սննդային խմորիչի համար առցանց գնումներ կատարել:
Ինչու Vegans Like Nutritional Yeasts?
Եթե դուք այս հարցն եք տալիս, ապա ակնհայտորեն երբեք չեք եղել ադեկվատ, որը պարունակում է մի քանի սննդային խմորիչ եւ աղ, քանի որ դուք կցանկանաք իմանալ, որ սննդային խմորիչը բացարձակապես համեղ է:
Vegans սիրում cheesy ճաշակի (դա մեծ Parmesan պանրի փոխարինող), եւ այն կարելի է ավելացնել միայն ցանկացած ուտեստ, որպես համը enhancer.
Բայց դա միակ պատճառը չէ, որ Vegans սննդային խմորիչ. Սննդային խմորիչը նաեւ վիտամին B12- ի լավ աղբյուր է, որը միակ սնուցիչն է, որը շատ ծանր է ստանալու որպես вегетариан. Թեեւ շատ բանավեճեր կան B12- ի կարեւորության եւ հասանելիության վերաբերյալ շատերին, ովքեր խուսափում են ամբողջ մսի, կաթնամթերքի եւ ձվերի երկար ժամանակ, շատերը համաձայնում են, որ սննդային խմորիչը ժամանակ առ ժամանակ ուտելը մեծ լուծում է, քանի որ լավ է, դա համեղ է:
Տես նաեւ. Վեգետարիանսները կարող են ուտել խմորիչ:
Ինչպես օգտագործել սննդային խմորիչը
Բուսական, Vegan կամ ոչ, սննդային խմորիչը ֆանտաստիկ եւ առողջ բաղադրիչ է, որը շարունակվում է: Ես պահում եմ իմ աջը, աղի եւ պղպեղի կողքին, եւ, հավանաբար, այն օգտագործում են այնքան հաճախ, եթե ոչ ավելի հաճախ: Ահա սննդային խմորիչ օգտագործելու իմ սիրելի տարբերակներից մի քանիսը.
- On toast, սխտոր հաց կամ bagels: Մի քիչ սննդային խմորիչ sprinkled գագաթին տոստ կամ պանիր եւ Vegan մարգարին է համեղ է:
- Պոպկորայի վրա. Մի քիչ ավելացրեք յուղ (կամ հալված մածուցիկ մարգարին), աղ եւ սննդային խմորիչ `թարմ պոպկորին: Յում.
- Կարկանդակ ֆրիով. Ծառայելուց առաջ, մի թեյի գդալ կամ 2 բաժակ ավելացնել բուսական խառնուրդը կամ տոֆի տապակել : Սննդային խմորիչը կլանում է մի քիչ խոնավություն, այնպես որ համոզվեք, որ դուք ունեք շատ խնայողություն:
- Ապուրներ. Ավելացնել ճաշի գդալ կամ երկու բան, պարզապես ցանկացած տեսակի ապուր, թե արդյոք դուք պատրաստում եք սմբուկի ապուր, լոբի ապուր կամ նույնիսկ բուսական ֆրանսիական սոխի ապուր : Դա հատկապես լավ է ընթանում պզտիկ ապուրի մեջ: Հնդկահավերի հետ համեմված պես խաշած բուրմունքների համար, մի քիչ ավելի քիչ օգտագործել, որպեսզի չկարողանաք հաղթահարել այլ համային տեսականի:
- Ամեն ինչի համար օգտագործեք Parmesan պանիրը. Սպագետիի վերեւում կամ պարզապես ցանկացած մակարոնեղենով, վարագույրի վերեւում, որպեսզի երեխաներին ուտել դրանք (Այն հատկապես լավ է սավառնում կանաչիներով, կանաչ ոլոռով եւ շագանակագույն բրոկկոլիով):
Recipes օգտագործելով սննդային խմորիչ
Նախընտրեք հետեւել կոնկրետ բաղադրատոմսը, այլ ոչ թե ձեր փորձից: Ահա մի քանի պարզ եւ հեշտ բուսակերների եւ Vegan բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են սննդային խմորիչ:
- Անգել մազերի մակարոնեղեն Primavera սննդային խմորիչով
- Պանրի բուսակերների մակարոնային աղցան
- Կարտոֆիլ Ֆրիտտա
- Vegan Pesto Recipe
- Ձմեռային Squash Stir-Fry
- Խորոված Tofu Nuggets
- Vegan Cheesy Macaroni Casserole
- Հեշտ Բուսական սննդի բաղադրատոմսը
- Vegan Green Bean Casserole
- Cheesy Vegan Lasagna հետ Tofu
- Tofu "Egg" Foo Young
- Ավելի բուսական բաղադրատոմսեր