Կաթնագույն քերած շիշ շվեյցարական սթեյք

Շվեյցարիայի սթեյքը եղել է 1900-ականների սկզբին: Այն սովորաբար պատրաստվում է կտրատած կլոր սթեյք կամ շերտով, լոլիկով, սոխով, պղպեղով եւ համեմունքներով:

Այս տարբերակը եփում է լոլիկի եւ խտացրած ապուրի մեջ: Անհրաժեշտ չէ շագանակել տավարի մսի նախքան այն դանդաղ կաթսա ավելացնելը, սակայն խմորը ավելացնում է հավելյալ համ:

Տավարի սթեյքի, բանջարեղենի եւ համեմունքների պարզ համադրությունը դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է կատարելագործման:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 խոշոր սոխ, եռամսյակային եւ կտրատած
• 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
• 1 թեյի գդալ չորացրած մաղադանոս փաթիլներ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
• 1 ֆունտ կլոր սթեյք, կտրեց 4 մասի
• 1 բաժակ թակած նեխուր
• 1 կարող է (14.5 ունցիա) լցնել պոմիդոր կամ մանրացված լոլիկ (մոտ 2 բաժակ)
• 1 կարող (10 3/4 ունցիա) խտացրած սերուցք սնկով ապուր
• 1 միջին գարեջրի տերեւ

Ինչպես դարձնել այն

Spray crock pot հետ nonstick cooking լակի: Տեղադրեք սոուսի հատակը ներքեւում վառարանների ներդիրի մեջ:

Մանր մակերեսով միացրեք ալյուրը, մաղադանոսը, աղը եւ պղպեղը:

Խմեք յուրաքանչյուր սթեյք բաժինը ալյուրի խառնուրդում, այնուհետեւ ֆունտով միացրեք միս թակել, որպեսզի մի փոքր շտկեք եւ շտկեք:

Տեղադրել սթեյքերը խնկունի մեջ սոխի վրա: Վերեւ թակած նեխուրով:

Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք լոլիկները սնկով ապուրով եւ մնացած ալյուրի խառնուրդով:

Գդալով ապուր խառնուրդը սթեյքերի եւ նեխուրի վրա:

Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 7-ից 9 ժամ, կամ մինչեւ սթեյքերը շատ նուրբ են:

Ծառայել թխած կամ կարտոֆիլով կարտոֆիլով եւ կանաչ բանջարեղենով կամ տապալված աղցանով:

Ծառայում է 4:

Խորհուրդներ եւ տարբերություններ

• Ավելի խորը բույրերի համար, շագանակագույն ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով փոքրիկ քանակությամբ թխվածքաբլիթով շագանակագույն շերտերը նախքան դրանք դանդաղ օճառի մեջ դնելը: Բանջարեղենի սոխը, ինչպես նաեւ, եթե ցանկանաք:
• Ավելացնել թակած պղպեղը խնձորի պղպեղով եւ նեխուրով եւ լոլիկով:

Հնարավոր է դու նույնպես հավանես

Հիմնական Skillet շվեյցարական սթեյք

Simmered շվեյցարական սթեյք

Շվեյցարական սթեյք սնկով

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	601
Ընդհանուր ճարպ	38 գ
Հագեցած ճարպ	21 գ
Անզգայացնող ճարպ	12 գ
Խոլեստերին	173 մգ
Նատրիում	458 մգ
Ածխաջրեր	27 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	4 գ
Սպիտակուց	37 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):