Որտեղ էր սկսվում կեսօրին թեյը
Բրիտանացի ծիսակատարությունը ոչ ավելին է, քան արարողությունը եւ կեսօրին թեյի ծառայելը: Հավատացած է, որ մաքսատուրքի վարկը գնում է Աննային, 19-րդ դարի սկզբին Bedford- ի 7-րդ դքսուհին: Ժամը 8-ից մինչեւ 9-ը ընթրիքի ընթրիք սովորական սովորույթը, ցերեկը կեսօրից հետո, դքսուհին քաղցած էր եւ «սուզվելու զգացումով»: Սովից քաշելու համար նա պատրաստվում էր թեյի, հաց ու կարագի ու տորթերի պատվիրել իր սենյակում:
Ավելի ուշ նա իր ընկերներին հրավիրեց ընկերակցել իր տանը, իսկ թեյի թեյն այնպիսի հաջողության էր հասել, որ գրավեց սովորությունը:
The Duchess- ը շարունակեց սովորույթը վերադառնալու Լոնդոն եւ շուտով «Տանը» թեյը դարձավ, որը արագորեն տարածվեց ամբողջ Անգլիայում: Թեյի մասին հայտարարությունները ուղարկվել են հարազատներին եւ ընկերներին `նշելով, թե ժամը թեյը կծառայի: Երբեմն զվարճանք էր տրվում, բայց ավելի հաճախ դա պարզապես խոսակցություն էր եւ թեթեւակի բամբասանք թեյի ու տորթերի վրա: Եթե «Տանը» ծանուցումներ ստացան, սպասվում էր հյուրին, եթե, իհարկե, ափսոսանքները ուղարկվեցին: Ամեն օր տանը առնվազն մեկ մարդ է եղել, եւ սոցիալական կապերը արագորեն հաստատվել են կանանց հետ, որպեսզի կանոնավորաբար միմյանց տեսնեն:
Թեյի առկայությունը աստիճանաբար տարածվում է տնից եւ ընդհանրապես հասարակության մեջ: Թեյի կուսակցությունները դարձան նորմայի եւ թեյի սենյակները, եւ Tea Gardens- ը արագորեն աճեցրեց ամենուր:
Էդվարդյան ժամանակաշրջանում «տանը» խարխլված էր, քանի որ ճանապարհորդության ցանկությունը աճեց:
Թեյը ներկայումս սպասարկվում է չորս ժամացույցի վրա, շքեղ հյուրանոցների նոր թեյային լոգարաններում, որը Ritz- ն հանդիսանում է ամենահայտնի եւ բարձրակարգ խանութներից մեկը `Fortnum եւ Mason, եւ հաճախ ուղեկցվում է թեթեւ երաժշտությամբ եւ երբեմն նույնիսկ մի քիչ պարով: Թեյի պարերը դարձան երեւույթի մի բան եւ տեւեցին այնքան, մինչեւ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո, բայց հետո աստիճանաբար անհետացավ:
Ինչպես կեսօրից հետո, այնպես էլ այժմ, Մեծ Բրիտանիայի եւ Իռլանդիայի թեյի պարերի հսկայական վերածնունդը եւ վայելում է բոլոր տարիքիները:
Կեսօրից հետո թեյ
Երկրորդ համաշխարհային պատերազմները արմատապես փոխեցին Արեւի թեյի ընդունումը, հատկապես թեյի ռացիոնալացմամբ, շարունակելով 50-ական թվականները, սակայն մաքսատունը գոյատեւեց մինչեւ 20-րդ դարի կեսերին: Այնուամենայնիվ, երբ բրիտանացիները սկսեցին իրենց սերը սուրճի սալիկների հետ, ցավոք սրտի, կեսօրին թեյն ավելի քիչ էր դառնում, քան զբոսաշրջիկներին վախեցնելը խուսափել բրիտանական ավանդույթներից:
Whizzing առաջ է 21 - րդ դարում, թեեւ, թե ինչպես կեսօրին թեյ Ritz - ում այժմ ամենադժվար-ի գիրք ճաշարանների փորձը Լոնդոնում? Իսկ դուրս է եկել հայտնի Բեթիի թեյի սենյակները Yorkshire- ում: Եկեք երեք ժամ, բարձր եւ ցածր երկիր, հյուրանոցային ճաշասենյակները լիքն են, սեղանները տատանվում են տորթերի եւ սալիկների խառնուրդի տակ: Թեյը վերադարձվում է կրկին եւ մեծապես:
Ճակատագրականորեն, այն տնտեսական անկումը, որը սկիզբ է առել 2008 թ., Որը վերագրվում է այս վերածննդի համար: Ավելի ավանդական արժեքների վերադարձը եւ սքանչելի հետապնդումները ավելի տարածված են, երբ փողը ամուր է, կարծես:
Այնուամենայնիվ, կա մի մեծ տարբերություն: Duchess- ի ժամանակ, թեյ թեթեւակի լցնում է օրվա ընթացքում:
Այսօր, կեսօրից հետո, ճաշը ձգտում է փոխարինել լանչը եւ նվազեցնել մեծ ճաշի անհրաժեշտությունը: «Մնացեք տանը» տատիկները կեսօրին օգտագործում են որպես հանդիպելու եւ ուտելու միջոց: Եվ, թե ավելի լավ միջոց է օգտագործել թաց, սառը «կայունացման» ժամանակ, քան թե մի քանի ժամ տեւող թեյ եւ սալիկներ: Այնպես որ, նորաձեւ է կեսօրին թեյ, որ հարսնացու է բյուջեում, ընտրում է ծառայել այն փոխարեն պաշտոնական նստեցված կերակուրից: Եվ նույնիսկ Spas ամբողջ երկրում ծառայում են Afternoon Tea որպես սպա օրը դուրս.
Եթե ցանկանում եք տեսնել, թե ինչ է ավանդաբար ծառայում կեսօրին թեյի մեջ, նայեք այս բաղադրատոմսերին