Pho- ն դասական վիետնամական ապուր է, որը համալրում է բարդ համալիր Արեւելյան համը: Ավանդաբար այն պատրաստվում է տավարի մսով տարբեր կրճատումներով, խաշած արմատային յուղով, դարչինով, մոխրագույնով, սամիթով, աստղի անիսոնով, սաղմոնով եւ տապակած սոխով: Արդյունքում համեմունքները ստեղծում են քաղցր, համեմված, կծու, մսի եւ ձիթապտղի նրբանցքների կատարյալ խառնուրդ, որոնք աշխատում են գեղեցիկ միասին:
Այս սենդվիչ բաղադրատոմսը, ոգեշնչված է Նյու Յորքի Արեւելյան գյուղում, S unny- ի եւ Annie's Deli- ի խառնաշփոթ Pho # 1 ենթաբաժնի կողմից, փաթեթավորում է բոլոր այդ տարբերակիչ համը `մի կատարյալ շարժական սենդվիչ: Իսկ ով չի սիրում գիշերել:
Սենդվիչը պատրաստելիս կտեսնեք ստորեւ նշված ուղղություններով, որ կան երկու տարբեր եղանակներ, որոնք կարող են ծառայել այն `տաք կամ սառը: Նրանք երկուսն էլ միանգամայն մտահոգում են փչում, բայց մենք The Spruce- ում միշտ ասում ենք ամբողջ օրը: Եվ եթե դու բուսակեր ես, բաց թողեք տավարի մսուրը եւ ավելացրեք լրացուցիչ ավոկադո կամ ծխախոտի խորոված տոֆի հետ, hoisin սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 8 դյույմանոց ֆրանսիական պարկետ
- 1 tbsp. Sriracha
- 1/4 կարմիր սոխ (նուրբ սափրվել)
- 1/2 տավարի մսով լոլիկ (մեծ) (կտրեց 1/4 "հաստ շերտ)
- 1/4 բաժակ լոբի ծիլեր
- 1/2 ավոկադո (կտրատած)
- 1/4 բաժակ cilantro տերեւները (թարմ)
- 1/4 բաժակ ռեհան տերեւները (թարմ)
- 1/2 լ. Աղացած տավարի մսից
- 3 tbsp. խոզի սոուս
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք ձեր պարկութը կտրատած կեսով: Տեղադրեք հացը մի մեծ թերթիկ մագաղաթյա թղթի կենտրոնում: Սրեյգայի հետ մի կողմ դնել եւ տեղադրել սոխը մյուս կողմում:
- Լոլիկ եւ ավոկադոն ավելացրեք Sriracha- ի կողմում եւ ավելացրեք ծիլերը կարմիր սոխի կողմը:
- Եթե ցանկանում եք սենդվիչ սառը ծառայել, ապա տապակեք տապակած լոլիկի վերեւի վրա եւ խառնաշփոթը բոլոր խոզի սոուսով:
- Եթե ցանկանում եք սենդվիչը տաք ծառայել, կոպիտ կտրատել տապակած տապակածը եւ շպրտել այն ոչ փխրուն թավայի վրա միջին բարձր ջերմության վրա: Տապակած տավարի մսից պատրաստել մոտ 5 րոպե կամ մինչեւ այն սկսում է շագանակագույն եւ փխրուն: Ավելացրեք հացին սոուսով եւ շպրտեք բաճկոն:
- Տապակած տավարի միս ավելացնել տոմատի / ավոկադոյի վերեւում եւ վերեւում `cilantro եւ ռեհան:
- Զգուշացեք սենդվիչը միասին ծալեք եւ սանդվիչը սերտորեն գլորում է մագաղաթյա թղթի մեջ, ներքեւում գտնվող կողմերը: Օգտագործելով սոսինձ դանակ, սենդվիչը կտրեք կեսին: Կամ թխել սենդվիչը 375-ին 15 րոպեում, եթե ցանկանում եք, որ այն տաք լինի կամ անմիջապես ծառայի, եթե ցանկանում եք դա ցուրտ: