Ստացեք գոհունակություն Philly cheesesteak առանց այդ հաց, այս անկեղծ ընթրիքի մեջ: Բանջարեղենը պղպեղով լցված է սննդամթերքի պանիրով, սթեյքով եւ կարամելացված սոխով եւ սնկով: Այնուհետեւ եփում են մինչեւ պղպեղը փափուկ եւ պանրի փափուկ եւ մի քիչ թխված: Արդյունքը բարձր է սպիտակուցների եւ հարմարավետության, ցածր մնացորդների մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունց դեպի 12 ունց ֆլեյտե սթեյք (դուք նույնպես կարող եք բաժանել տարբեր սթեյք)
- 2 խոշոր կանաչ զանգի պղպեղ (բլանկը ժամանակից շուտ, եթե ցանկանում եք ավելի փափուկ պղպեղ)
- 1 միջին սոխ
- 6 ունցիա մանկական բելլա սնկով
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Կտրտեք թարմ քերել (կարող է փոխարինել չորացած)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 8 շերտ պանիր է բերում
Ինչպես դարձնել այն
Աղ եւ պղպեղ սթեյք: Խոհարար (գրիլ կամ տապակել) բարձր ջերմության վրա, մոտ 2 րոպե մեկ կողմի համար:
Կտրեք պղպեղը երկայնքով կեսում: Մաքրել եւ հեռացնել սերմերը:
Նիհարորեն կտրատեք սոխը եւ սնկով: Կիրառել միջին ջերմության մեջ `կարագով, ձիթապտղի յուղով, քաջածանոթով եւ աղով ու պղպեղով: Եփել մինչեւ caramelized, մոտ 30 րոպե:
Preheat վառարանը մինչեւ 400 աստիճան
Կտրել սթեյքը բարակ շերտերով կամ կտոր չափի կտորներով
Խառնել յուրաքանչյուր պղպեղի ներսից ներսը, բերանի պանրի կտորով
Լրացրեք յուրաքանչյուր պղպեղի կեսը միսով եւ մի քանի սոխի խառնուրդով, մինչեւ դրանք փաթեթավորվեն բարձր եւ գրեթե վառվող:
Վերեւի յուրաքանչյուր պղպեղ պանրի մեկ այլ կտորով:
Թխել 15-20 րոպե, մինչեւ պանիրը ոսկեգույն դարչնագույն եւ փխրուն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 308 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 75 մգ |
| Նատրիում | 333 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 24 գ |