Այս կաղամբի ապուրը հաճախ չի հայտնաբերվել ռեստորանում, բայց կորտային կենցաղային կցամասերից է: Առողջ, ցածր ճարպը եւ հարուստ է սննդարար եւ վիտամիններով, Baechu Gook- ն կորեական կորպորատիվ հարմարավետ սննդի եւ հատկապես ձմռան ամիսներին հայտնի է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլուխ Napa կաղամբ , թակած
- 4 բաժակ տավարի արգանակ *
- 4 tbsp. Կորեայի soybean paste (daenjang)
- 2 տ.մ. աղացած սխտոր
- 2 տ.մ. Սեւ պղպեղ**
- 2
- scallions , թակած
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ պանիր, բերեք սոյայի կարկանդակ, երբ ապուրը շատ տաք է, թափահարելու համար:
- Երբ սկսում է բարկանալ, նվազեցնել մի եփ գալ եւ ավելացնել կաղամբ եւ սխտոր:
- Եփել մինչեւ կաղամբ շատ նուրբ, մոտ 20 րոպե:
- Անջատեք ջերմությունը եւ ավելացրեք սեւ պղպեղ եւ թակած կեղեւ:
* Դուք կարող եք օգտագործել այս խանութում ձեռք բերված տավարի արգանակը, եթե չունեք ձեր սեփականը:
** Ես սիրում եմ իմ baechu gook շատ պղպեղ-y, բայց դուք կարող եք նաեւ փոխարինել այն կարմիր պղպեղ փոշու (kochukaru), եթե ցանկանում եք այդ տեսակի spiciness փոխարեն: