01-ը 07-ը
Կաղամբի տեսակներ
Լուսանկարը © Kirk Weddle / Getty Images Տեսնել տարբերությունը կաղամբի, ինչպիսիք են կանաչ, գանգրակաղամբ, կարմիր, Napa, bok choy, եւ բրյուսելյան կաղամբ, եւ իմանալ, թե ինչ պետք է անել նրանց հետ:
Անկախ նրանից, թե ինչ տեսակ եք գնել, փնտրում են կաղամբի գլուխները, որոնք զգում են իրենց ծանրությունը եւ, բացառությամբ Նապա կաղամբի, սերտորեն փաթեթավորված տերեւներ են: Չնայած դուք չեք ցանկանում ծեծել կամ ծեծել բանջարեղենը, կարող եք կեղեւել եւ վերացնել արտաքին տերեւները, ուստի դրանք չպետք է լինեն փխրուն:
02-ից 07-ը
Կանաչ կաղամբ
Կանաչ կաղամբ: Լուսանկարը © Molly Watson Հիմնական. Ամուր: Համաձայնագիր: Երկարատեւ.
Կանաչ կաղամբը Toyota- ի (կամ Honda!) Կաղամբն է: Օգտագործեք այն աղցանների եւ սարդերի մեջ, խառնել տապակել, կամ երկար ժամանակ ճաշ եփել այն իր էական քաղցր բնույթ հաղորդելու համար: Նայիր գլուխների համար, որոնք զգում են իրենց ծանրության համար (որը կարող է տարբեր լինել softball- ից գրեթե բասկետբոլի չափից), սերտորեն փաթեթավորված, խոնավացող տերեւներով: Սոխի թագուհին, կանաչ կաղամբը կարող է կանգնել նույնիսկ ամենածանր, creamiest, կամ spizingest dressings:
03-ից 07-ը
Savoy կաղամբ
Պոլ Ուիլյամս - Funkystock / Getty Images Սավոյանի կաղամբը նաեւ հայտնի է որպես կեռաս կաղամբ: Խայթոցով, ծակոտկենով, խորոված տերեւներով, Սավոյանի կաղամբները, հավանաբար, շրջապատող ամենալավ կաղամբներն են: Տերեւները ավելի թափանցիկ են եւ ավելի քիչ փաթեթավորվում են, քան կանաչ կամ կարմիր կաղամբը, չնայած դրա օգտագործումը նման են: Այն աղցանների մեջ խիստ կտրատված է, շտապ տապակված կամ կարագով պատրաստված :
Savoy կաղամբը մի քիչ ավելի նուրբ է, քան մյուս կաղամբները եւ լավ է աշխատում, որպես թարմ եւ ծաղկակաղամբ: փորձեք այն օգտագործել բրնձի թղթի կամ tortillas- ի տեղում `ձեր սիրած լցոնումներով:
04-ից 07-ը
Կարմիր կաղամբ
Achim Sass / Getty Images- ը Կարմիր կաղամբը նման է կանաչ կաղամբին, բացի այդ, դա կարմիր է: Ավելի կոնկրետ լինել, դա հաճելի մարգագետին է: Կարմիր կաղամբ ղեկավարները հակված են լինել մի քիչ ավելի փոքր է, քան կանաչ կաղամբ, բայց նայում է նմանապես սերտորեն փաթեթավորված, խոնավ փնտրում տերեւների եւ ղեկավարներին, որ զգում ծանր իրենց մեծությամբ: Կարմիր կաղամբը համեղ բարակ շերտավորվում է աղցաններում, ինչպիսիք են Կարմիր կաղամբի սոուսը կամ եփածը:
Նշում. Կարմիր կաղամբը վերածվում է տարօրինակ կապույտ գույնի, երբ եփում է: Կրճատել այս ազդեցությունը, ավելացնելով մի տեսակ թթու (քացախ կամ կիտրոնի հյութ, ընդհանուր ընտրություն), երբ այն պատրաստում է:
05-ից 07-ը
Նապա կաղամբ
Սյուզան Մակվիննին / Getty Images Napa կաղամբը երբեմն կոչվում է չինական կաղամբ կամ նեխուրի կաղամբ: Նապա կաղամբը նման չէ կաղամբի գլուխներին. այն ունի երկար, բաց կանաչ տերեւներ, որոնք ծաղիկն են հաստ, սպիտակ ծղոտներից: Այն նայում է մի փոքր խաչի նման `ռոմինե գազարով եւ գունատ շվեյցարական շարքով: Այն ունի հաճելի մեղմ համը, պղպեղի քացով, որը համեղ է աղցաններում կամ խառնաշփոթներով: Կարող եք նաեւ այն կախարդական kimchi դարձնել:
06-ից 07-ը
Բոկ Չոյ
Baby Bok Choy. Լուսանկարը © Timothy Hearsum / Getty Images Bok Choy (եւ նրա երիտասարդ ընկեր, երեխա Bok Choy) ունի հստակ տերեւներ աճող կենտրոնական ցողուն: Այն նայում է շվեյցարական շիվի, բայց գունատ կանաչ սալերի եւ տերեւների վրա: Այն ունի մեղմ, բայց վառ կաղամբ-ի բույր: Bok Choy- ը հաճախ օգտագործվում է տապակած տապակած տապակած մեջ, սակայն բրածնում նաեւ բերում է իր քաղցր բույրը: Baby bok choy- ը կարող է ամբողջությամբ եփել, եթե ցանկանում եք, բայց բոլոր bok choy- ը, թերեւս, լավագույնն է, երբ տերեւները բաժանված են եւ եփում են:
07-ից 07-ը
Բրյուսելյան կաղամբ
Բրյուսելի ծիլերը ցողում են: Լուսանկարը © Molly Watson Բրյուսելյան կաղամբ են փոքրիկ կաղամբը եւ սովորաբար վաճառվում են կորցնում, բայց, եթե դուք գտնել դրանք վաճառվել է ցողուն, գիտեմ, որ նրանք կարող են պահել մի քանի շաբաթների ընթացքում, եթե սառեցված.
Կտրեք ծայրերը, փաթաթեք յուրաքանչյուր ծաղկաբանի ցանկացած մուգ կանաչ տերեւներից, եւ ապա կարող եք կատարել աղացած բրյուսելյան ծիլեր կամ սուրացված բրյուսելյան ծիլեր : Եթե դուք պնդում եք, կարող եք նաեւ կատարել steamed եւ բրյուսելյան կաղամբ , կամ, պահել այն պարզ է եւ պարզապես կտոր նրանց մեջ բրյուսելյան կաղամբ աղցան .