Այս պարզ ուտեստը եւ կաթնամթերքի չտեսնված մակարոնեղենը կարող է պատրաստվել որպես առողջ հիմնական կերակրատեսակ: Պատրաստված է պարզ քաղցր տնական սպիտակ սոուսով եւ շատ սխտորի եւ ռեհանի համով, պատրաստում է արագ եւ հեշտ վեգետարիանական ընթրիք: Թողեք փորձեք եւ տեսնեք, թե արդյոք դուք չեք որոշում, որ այն ավելացնեք ձեր սովորական գնացքի վրա `կրկին ու կրկին պատրաստում եք ճաշատեսակների ռեպերտուար:
Pasta primavera- ն այն բաղադրատոմսերից մեկն է, որը կարող է կատարվել ցանկացած տարբեր ձեւերով. իսկապես սխալ ճանապարհ չկա: Բուսական եւ սառեցված ոլոռը, այդ թվում `բրոկկոլիի, գազարների, սոուսների եւ բազմաթիվ սուրճերի հետ միասին, այս պարզ մակարոնեղենը կապում է բանջարեղենի եւ մակարոնեղենի ցածր ճարպի եւ Vegan soymilk- ի վրա հիմնված սպիտակ սոուսով` հավելյալ բույրով սննդային խմորով: Փոքր յուղով եւ ամբողջովին կաթնամթերք չունեցող այս մակարոնեղենի նախաբայրը հրեշտակի մազերով շատ ցածր է եւ լիովին խոլեստերինի պարունակությամբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 tbsp ձիթապտղի յուղ
- 1 սոխ, diced
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 tbsp չորացրած ռեհան
- 6 խմ ալյուր
- 3 բաժակ
- սոյայի կաթը
- 1/4 բաժակ
- սննդային խմորիչ
- 1 փոքր գլուխ բրոկկոլի, կտրատած ծաղիկներով
- 1 միջին գազար, կտրտած
- 1/2 ֆունտ կտրած թարմ սունկ
- 1 բաժակ սառեցված ոլոռ, հալեց
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 ֆունտ հրեշտակ մազերի մակարոն
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացնել ձիթապտղի յուղը մեծ կաթսայում `միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կաթնաթթվով սոխ, եւ սխտորն ու ռեհանը եւ թույլ տալ տաքացնել մինչեւ սոխը դառնում կիսաթափանցիկ մոտ 5 - ից 7 րոպե: Հաջորդը, խառնել ալյուրի մեջ, հաստ մածուկ պատրաստելու համար:
- Դանդաղ ավելացնել սոյայի կաթը, անընդհատ բորբոքելով: Խառնել սննդային խմորիչի մեջ, ապա եփել ցածր ջերմություն, մինչեւ խառնուրդը խտացնեք:
- Առանձին տապով, օգտագործելով բանջարեղենային գոլորշու, շոգեք բրոկկոլիի ֆլորտերն ու կտրատած գազարը, մինչեւ հազիվ քնքշություն, ապա ավելացնել դրանք սպիտակ սոուսով սնկով եւ սառեցված սոուսով: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել աղ, այնուհետեւ եփել ցածր ջերմաստիճանը, մինչեւ ամբողջովին ջերմացնող, հաճախ բորբոքելով:
- Եփած հրեշտակի մազերի մակարոնեղենը, ըստ փաթեթի ուղղությունների, ապա ծառայում է մակարոնեղենի նախավարի սոուս պատրաստված մակարոնեղենի վրա:
> Այս բաղադրատոմսը տպագրվում է The Compassionate Cook Cookbook- ի թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 855 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 696 մգ |
| Ածխաջրեր | 148 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 16 գ |
| Սպիտակուց | 30 գ |