Ինչպես պատրաստել, սեզոն եւ սկսել Grilling
Գրիլը սնկով պատրաստելու համար կատարյալ սարքավորում է: Քանի որ սնկով պարունակում է ջրի բարձր տոկոս, նրանք կարող են խոնավ մնալ բարձր, ուղղակի ջերմության տակ: Որպես սունկ կորցնում խոնավությունը, սունկի բույրը (եւ այն ամենը, ինչ դուք ավելացրել եք) ավելանում է:
Սնկով սրամիտը իմանալով սնկի չափսերի լավագույն պատրաստման մեթոդները եւ ինչպես եք բուրմունք ավելացնել, երբ դրանք գրիլ են:
Size Issues
Դուք կարող եք ցանկացած չափի գրիլ սնկով, բայց դուք պետք է օգտագործեք տարբեր սարքավորումների եւ ճաշ պատրաստելու մեթոդները, որոնք հիմնված են սնկով չափի վրա:
Օրինակ, խոշոր պորտաբելլո սունկը, որոնք կատարյալ են որպես փոխարինող հումբուրգեր տապակած, կարելի է խորովել, ինչպես ճիշտ է քերել: Ցանկացած տեսակի սնկով, որոնք բավականաչափ խոշոր են, որպեսզի չթուլանան խոհարարական խառնուրդը, կարող են ուղղակիորեն պատրաստել քերածության վրա:
Սնկով սնկերը կարող են կորցնել իրենց չափի 50 տոկոսը, քանի որ նրանք պատրաստում են: Ավելի փոքր սնկով կարող են սեղմել սափրվելիս գրիլին հեշտ հսկողության համար: Եղեք զգայուն սնկով, քանի որ նրանք կարող են հեշտությամբ կոտրել: Լավագույնը կարող է օգտագործվել տանկերը շրջադարձելու եւ ոչ թե պատառաքաղ կամ սպաթուլա օգտագործելու համար:
Սնկով պատրաստում
Շատերն ասում են, որ չպետք է լվալ ձեր սնկով ջրի մեջ: Շատ աղցանները առաջարկում են, որ սունկը պետք է մեղմորեն փխրուի, որպեսզի մաքրեն մնացած կեղտը կամ բեկորները: Խնդիրի ճշմարտությունն այն է, որ շատ ռեստորանները, նույնիսկ զարմանալիները, լվանում են իրենց սնկով, որպեսզի դրանք մաքուր լինեն: Դուք կարող եք անել առանձին խոզանակներ, եթե դուք ունեք շատ ազատ ժամանակ, բայց ջուրը չի վնասում սունկ, եթե դուք լվանում եք սնկից հենց պատրաստելուց առաջ:
Ինչ վերաբերում է բխում, ապա կտրեք չոր ավարտից, եթե բամբակը պատրաստվում է ձեր ճանապարհին պես պորտաբելի սնկով բուրգերի համար: Եթե սունկ եք օգտագործում, որպես քյաբաբ , թողեք բխում անձեռնմխելի: Բեկերը խիտ են եւ կօգնեն սունկը կախել շիշին:
Խմորելով ձեր սնկով
Դուք ունեք մի քանի տարբերակ, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր սնկով համեմունքներին, դուք կարող եք մարինացնել դրանք, ճաշակել սոուսով կամ շաղ տալ նրանց վրա գրիլում:
Սնկերը կարող են չորացնել, եթե չեք փոխարինում խոզի կեղեւը, որը պատրաստում է գրիլին: Յուղի վրա հիմնված մարինադը կօգնի խոնավանալ: Գազավորված մրգերը կպահպանեն ձեր սունկը խոնավ:
Դուք կարող եք նախապես նախապատրաստել սունկը, մինչեւ օրվա ընթացքում: Սունկը շատ ներողամիտ է այդ ճանապարհով եւ քանի որ նրանք մաքուր բակտերիաների մեջ մտնելու կարիք չունեն, դուք պետք է անհանգստանաք մառախուղի մեջ աղտոտված լինելով:
Եթե դուք ընտրում եք ոչ թե մարինացնել սնկով, ապա սունկը կարող է համեմված լինել գրիլին: Խառնել մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, սխտոր, աղ եւ այլ համեմունքներ եւ խմել (կամ շաղ տալ) սունկի վրա, երբ դուք պատրաստում եք դրանք:
Եթե դուք պատրաստում եք սունկ, որպես կողմնակի ուտեստ, սեզոնի նույն համեմունքներով, որոնք օգտագործում եք հիմնական կերակուրի համար: Սա ապահովում է համեղ համը, որը միասին կերակրում է կերակուրը: