Ձվի թարմություն փորձելու մեթոդները
Դժվար է ասել, թե պարզապես ձու նայելով, թե արդյոք թարմ է, թե ոչ, եւ քանի որ կոնտեյների վրա կնքված վաճառքի ամսաթիվը պարզապես առաջարկություն է, որը դեռեւս հարցականի տակ է դնում, կախված նրանից, թե ինչպես է ձվի առաքվել եւ պահվել, վաճառքի ամսաթիվը կարող է կրել առանց կրելու ձվի ինչպես թարմ է: Բայց մի ձվեր նետեք միանգամից: Ահա երեք մեթոդները, որոնք կարող եք օգտագործել ձվի թարմության փորձարկման համար:
Տեսեք, թե արդյոք Floats
Պարզապես մի բաժակ եւ որոշ ջուր, դուք կարող եք որոշել ձվի թարմությունը: Լրացրեք մի մեծ ապակուց ջուր եւ ներսում հում չոր ձու: Եթե ձու նստած է իր կողքին, ձու շատ թարմ է: Եթե ձվը նստում է անկյունում կամ կանգնած է մի եզրին, ձվի հին է, բայց դեռ ուտելի է: Եթե ձու փչում է, ապա այն պետք է անտեսվի: Այս երեւույթը պայմանավորված է նրանով, որ շերտը ծակոտկեն է եւ թույլ է տալիս օդը հոսել, աճելով ձվի օդային բջիջների չափը, քանի որ տարիքում:
Ուսումնասիրեք սպիտակեղենը
Այս մեթոդը պահանջում է ճաքել բացել ձու, բայց դա լավ միջոց է փորձարկել այդ խառնուրդի թարմությունը, որը կարող է մոռանալ ձեր սառնարանում: Ապակու կտորներից մեկի վրա հարթ մակերեւույթի վրա (մի ափսե կամ տապակաթուղթ) եւ ուսումնասիրեք սպիտակների հետեւողականությունը: Եթե դրանք փխրուն են, մի քիչ տարածեք եւ մի փոքր անփոփոխ, ձու շատ թարմ է: Եթե դրանք հստակ են, ջրով եւ տարածվում են լայնորեն, ձվերը ծերացել են:
Որպես ձվի ծեր, սպիտակները սկսում են կոտրել եւ դառնալ թափանցիկ եւ հեղուկ: Ձվի դեղնուցը կհայտնվի փոքր-ինչ շեղված, վերին եզրով:
Անցնել Sniff
Մեկ այլ պարզ միջոց է «վատ ձու» էկրանավորելը, նրանց լավ սուրճ տալը: Փտած ձու ունի շատ հստակ եւ տհաճ ծծմբային հոտ: Երբեմն հոտը այնքան ուժեղ է, որ կարող է հոտը փչել:
Հակառակ դեպքում, հոտը պետք է նկատելի լինի, երբ ձվի ճեղքված լինի: Ցանկացած ձու, չմոտեցնող հոտով, չպետք է կերել:
Ինչ պետք է անել ավելի քիչ թարմ ձու
Ինչպես նշվեց վերեւում, միայն այն պատճառով, որ ձու ունի ավելի մեծ օդային բջիջ կամ ունի մի քիչ վազող սպիտակ գույն, չի նշանակում, որ այն չի կարելի ուտել: Փաստորեն, ձվերը, որոնք փոքր-ինչ ավելի մեծ են, մեծ են կոշտ եռացող վիճակում : Ավելի մեծ օդային բջիջները եւ թաղանթը կոտրելը ստիպում են հեշտությամբ պղտորվել խաշած ձու: Երբ ձվերը խաշվում են, պահեք դրանք բաղնիքում, մինչեւ կերակրեք կամ մինչեւ մեկ շաբաթ:
Եվ մի մոռացեք ռումբերն ու խառնուրդը: Ձվի ժապավենները լավ են ավելացնում պարարտանյութերը եւ հողերը իրենց սննդարար նյութերի համար, եւ կարող են օգտագործվել նաեւ մայթին կավիճ եւ մաքրելու ձեր թեյաման: Ձվի քարտերը կարելի է ձեւակերպել թռչնագրիպի, մոմի ձեւերի եւ մեծ հրշեջների (բայց ոչ styrofoam են):