Shrimp- ը չի կարող լինել ձեր գնալ, որպեսզի խառնված ձվի խառնուրդը լինի, բայց երբ փորձեք այն, դուք զարմանում եք, թե ինչու չեք նախկինում: Չինական համեմունքները խթանում են այս հիմնական բաղադրատոմսը խաշած ձվերի համար, եւ եթե ցանկանում եք, մրգային ծովախեցգետնը բրնձի գինու կամ գինու եւ մի քիչ cornstarch- ի առաջ խառնելուց առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունցիա ծովախեցգետին, փխրուն եւ փխրուն (Նշում. Կտրեք ծովախեցգետին, եթե դրանք չափազանց մեծ են):
- 4 խոշոր ձու, ծանր հարված
- 1/4 բաժակ հավի արգանակ կամ ֆոնդ
- Մինչեւ 1/8 թեյի գդալ աղ
- Pepper համտեսել
- 1/2 թեյի գդալ չինական բրնձի գինի կամ չոր շերտ
- 1 թեյի գդալ ձիթապտղի սոուս
- 1 կանաչ սոխ, նիհար կտրված է շեղակի վրա
- 2 ճաշի գդալ յուղ, տապակի համար
Ինչպես դարձնել այն
1. Լվանալ ծովախեցգետին եւ չորացնել: Հացահատիկի ձիթապտղի ձվաբջջի մեջ խառնել եւ խառնել հավի արգանակում, աղով, պղպեղով, բրնձի գինիով, ձիթապտղի սոուսով եւ կանաչ սոխով:
2. Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ, նախապես վառվող ցեց կամ վարպետ: Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք ծովախեցգետին: Խառնել տապակել, մինչեւ նրանք վարդագույն դառնան: Հեռացնել եւ քանդել:
3. ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ եւ բարձրացնել ջերմությունը բարձր: Երբ յուղը տաք է, ավելացրեք ձվի խառնուրդը: Մանր կտրատել մոտ 1 րոպե, ապա ավելացնել ծովախեցգետին:
Շարունակեք խառնել, մինչեւ ձվերը գրեթե եփվեն, բայց դեռ խոնավ: Հեռացրեք շոգից եւ թող ծառայեք ծառայությունից առաջ մեկ րոպե առաջ նստեք:
Վերարտադրվելով «Everything Chinese Cookbook» - ի կողմից, Rhonda Lauret Parkinson- ի կողմից, Copyright © 2003, F & W Publications, Inc., Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 245 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 566 մգ |
| Նատրիում | 1,050 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 29 գ |