Վերեւի այս սննդարար գդալը եփած ձավարեղներով տապակած կիտրոնի հավի կտորներով կամ սոյայի սոուսով պինդ խաշած ձվի հավելյալ սպիտակուցի համար եւ ծառայում է մի գդալ կամ երկու սոֆիտո (տնական կամ խանութ):
Հացահատիկները եփում են մածունի ծխի մեջ, որը համեմված է լոլիկով եւ համեմունքներով: Վերջապես, թարմ կանաչ կալը ավելացվում է, ինչպես նաեւ պայծառ լցվածքի համար: Ավելացրեք լրացուցիչ կարմիր չիլի մածուկ, եթե ցանկանում եք կծու բաներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 լոլիկ (նուրբ թակած)
- 6-8 արեւապաշտպան լոլիկ (նուրբ թակած)
- 1/4 բաժակ miso
- 2 ճաշի գդալ կարմիր չիլիական պղպեղ մածուկ (օրինակ
- aji panca մածուկ , կամ համտեսել)
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1/2 թեյի գդալ քեմոն
- 1 թեյի գդալ ապխտած պղպեղ
- 1 բաժակ կանաչ ոսպ
- 4 բաժակ բուսական ֆոնդ
- 1/2 բաժակ կարմիր քվինա
- 8 խոշոր ձիթապտուղ տերեւներ (բորբոքված եւ կտրված են բարակ ժապավեններով)
- 1/2 կրաքարի հյութ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Լրացուցիչ, ծառայելու համար `
- sofrito ,
- խստորեն եփած ձու, բարակ շերտավոր աղացած հավ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք ձիթապտղի յուղը մեծ կաթսա սոխով եւ սխտորով: Խոհարարից պատրաստված միջին ցածր ջերմաստիճանում, հաճախ սառեցրու, մինչեւ սոխը փափկեց եւ բուրավետ:
- Ավելացնել թակած տոմատի եւ արեւի չորացրած լոլիկները եւ եփել մինչեւ լոլիկի հեղուկի մեծ մասը գնաց:
- Ավելացնել միսոն, չիլիական պղպեղի մածուկը, տոմատի մածուկը, worcestershire սոուսը, սոյայի սոուսը, քեմինները, ապխտած պղպեղը: Եփել, խառնել, 1-2 րոպե: Խառնել կանաչ ոսպի մեջ:
- Բանջարեղենի արգանակը տապակի մեջ դնել եւ բերել եփ գալ: Տաքացնել ջերմությունը եւ ծածկել զամբյուղը: Թող ոսպը եփի մոտ 30 րոպե, երբեմն բորբոքվում: Ավելացնել կվինո եւ շարունակել եփել, ծածկված, ավելի երկար 20 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ բանջարեղենային արգանակ:
- Ավելացնել ձոր եւ եփել 1 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ խառնել հյութի հյութի մեջ: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի:
- Բաղադրությունը բաժակներով եւ գագաթով, կտրատած հավի կամ փափուկ խաշած ձվի հետ, եւ մի քանի ճաշի գդալ սոֆիտո:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 484 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,501 մգ |
| Ածխաջրեր | 78 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |