Լիմոնն ու հավերը բնական գործընկերներն են: Չեմ կարծում, որ կա ավելի լավ աղացած հավի բաղադրատոմս, քան այս մեկը: Հյութերը, որոնք ձեւավորվում են որպես հավի խաշած, կատարյալ են տաքացած կարտոֆիլի պյուրեով կամ տապակած բրնձով: Հավը քաղցր է, հյութալի եւ համով լի: Լիմոնը մրցում է հավի հետ, քանի որ ավելացնում է համը:
Հավի տիպը, որը դուք ցանկանում եք խաշել, կշռվի, առավելապես, մոտ երեք ֆունտ: Եթե շուկայում տեսած հավերը ավելի մեծ են, մի օգտագործեք դրանք: Ավելի հյութեր պետք է օգտագործվեն սննդամթերքի եւ հավի մսի պատրաստման համար:
Ծառայել այս հավի մի քանի պյուրե կարտոֆիլով , աղացած կամ շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ ծնեբեկ, եւ մրգային աղցան: Այս դասական եւ հարմարավետ կերակրատեսակը համեղ է ցանկացած աշնանային կամ ձմեռային երեկոների համար:
Եթե դուք ծառայում եք ավելի քան չորս մարդկանց, ապա երկու տապակով տապակեք: Այս առասպելական եւ պարզ բաղադրատոմսը կատարյալ է զվարճալի: Այն իդեալական է Հանուկայի կամ Սուրբ Ծննդյան համար, եւ ցանկացած ձմեռային ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (3 ֆունտ) ամբողջ հավ
- 2 լիմոն, լվացվեց
- 6 մեխակ սխտոր
- 1-1 / 2 թեյի գդալ
- կոպիտ աղը
- 3 ճաշի գդալ կարագ, փափկեցրեց կամ ձիթապտղի յուղ
- 1 բաժակ հավի արգանակ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F:
- Հեռացնել հացահատիկը եւ ցանկացած ճարպը հավի խոռոչից. հրաժարվել կամ սառեցնել հետագայում օգտագործելու համար: Պատրաստեք հավի չորը թղթե սրբիչներով; մի լվացեք, կամ խոհանոցում տարածեք բակտերիաներ:
- Ձողեք կիտրոնները ձեր ձեռքի հետ, մեղմելու համար, ապա կտեսնեք մի պատառաքաղ, ամբողջ ճանապարհը մարմնի միջով: Կտրեք մեկ կիտրոնի կեսը:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ աղացրեք սխտորը աղով, մինչեւ կպցնելը: Կեսը կեսը կպցնելով այս հավկիթի մեջ, այնուհետեւ լիմոնի մեկ եւ կեսը պարունակում է խոռոչի մեջ:
- Ավելացնել կարագը մնացած սխտորի մածուկին եւ խառնել շիշը դուրս:
- Տեղադրել հավի մեջ մակերեսային տապակած տապակով, դարակով (կարող եք օգտագործել կտրատած սոխը, ավելի դյուրին դարակ համար դանակով) եւ լցնել հավի արգանակը տապակի ներքեւում: Սեղմեք հյութը վերջին կիտրոնի կեսից մինչեւ արգանակ:
- Խտացրեք հավի միսը 60-65 րոպե, խոզի հյութերի հետ միասին ճաշ պատրաստելու ժամանակ, մինչեւ որ միս ջերմաչափը տեղադրվի 165 ° F թիթեղների գրանցամատյանների ամենափոքր հատվածում, հացահատիկները հոսում են մացառով, երբ պատված է պատառաքաղով, եւ թմբուկը շարժվում է հեշտությամբ իր վարդակից:
- Կազմեք հավի եւ թող հանգստացեք 10 րոպե առաջ փորագրություն: Ծառայել համահայկական հյութերի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 437 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 128 մգ |
| Նատրիում | 1,158 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 36 գ |