Լեհաստանի գազար աղցան կամ սուրովկա marchwki ( SOO -RROOF-kahz mah-RREF-kee) բաղադրատոմսը բաղկացած է լեհական Łochów գյուղում Պաոլակ Łochów- ի խոհարար Հենին Պեդիցակից:
Łochów պալատը գտնվում է Լեհաստանի հյուսիս-արեւելյան մասում գտնվող Մազովիայի շրջանում, որը գտնվում է հիանալի բնակելի շենքի եւ խորհրդատվական կենտրոնի վրա:
Surówka- ի եւ sałatka- ի տարբերությունն այն է, որ նախկին աղցանը պատրաստվում է թարմ, հում բանջարեղենի եւ վերջինիս աղցան կարող է լինել միս, ծովամթերք կամ բուսական աղցան պատրաստված բաղադրիչների հետ:
Սա հրուշակեղենի կամ ճաշի սեղանի հրաշալի տարբերակ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 խոշոր գազար (peeled եւ coarsely grated)
- 1 Granny Smith խնձոր (peeled, cored եւ խիտ grated)
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի յուղ (կամ բուսական յուղ)
- Լրացուցիչ: 1/2 բաժակ չամիչ (մուգ կամ թեթեւ լցված ջրով 15 րոպե)
- Աղը համտեսել
- Շաքար `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ խառնել գազար, խնձոր, կիտրոնի հյութ, արեւածաղկի կամ բուսական յուղ, միկրո կամ թեթեւ չամիչ, չորացրած աղ եւ համտեսել շաքարավազ:
- Բաղադրիչները մանրակրկիտորեն խառնվելուց հետո ծածկել եւ սառեցնել մինչեւ սառը: Ծառայել սառեցված աղցանների սալերի կամ անցնել սեղանի շուրջ:
Լեհական հումքի աղցանների եւ եփած աղցանների միջեւ տարբերությունը
Sałatka: A sałatka սովորաբար սառը բաղադրիչներով պատրաստված սաղավարտ է:
Sałatki- ը կարող է ներառել հավի, թունա, խոզապուխտ, տավարի միս, ֆրանկֆուրտ, ձու եւ այլ եփած սպիտակուցներ, որոնք պատրաստված են թթվասեր կամ լեհական մայոնեզ: Մյուսները պատրաստվում են կարտոֆիլով , ճակնդեղով եւ այլն:
Surówka: A surówka- ն սառը աղցան է, որը պատրաստված է հումքի բաղադրիչներով, ինչպես այս գազար աղցանը կամ թթվասերի ( mizeria ) այս կտրտած վարունգը: Այլ surówki են սխտոր ( sałata ) աղցաններ, խնձորով գազար, խնձորով, կարտոֆիլով, թարմ կաղամբով, ճակնդեղով, բողկով եւ այլ աղցաններով:
Surówki սովորաբար ուղեկցվում է տաք կերակուրներով: Նրանք փոխվում են սեզոնային արտադրանքի հիման վրա: Այսպիսով, ձմռանը արմատային բուսական աղցանները երեւում են: Ահա ավելի հում աղցան բաղադրատոմսեր.
- Սերբիայի նավթի-քացախ կաթնահեղուկի բաղադրատոմսը
- Սերբերեն քաղցր ախորժակ `նավթի աղցան բաղադրատոմսով
- Granny Smith- ի Apple Slaw բաղադրատոմսը
- Գերմանական կարմիր կաղամբով սավայի բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 78 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 68 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |