Լեհական կարտոֆիլի աղցան, որը հայտնի է որպես sałatka kartofli (sah-WAHT-kah karr-TAW- փախուստը) կամ ավելի ճիշտ, sałatka ziemniaczana (sah-WAHT-kah zhyem-nyeeah-CHAH-nah) պատրաստվում է գազար, նեխուր, սոխ, եւ սամիթ թթու.
Ինչպես բոլոր լեհական աղցաններում, բանջարեղենը կտրված է 1/4 դյույմ խորանարդի եւ նույնիսկ ավելի սոխի, նեխուրի եւ թթուների համար: Աղցանը կապում է մայոնեզի եւ շաքարի հետ ճաշակի կամ աղցանի հագեցման հետ, որն արդեն ներառում է շաքար, փոխարենը կարող է օգտագործվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/4 ֆունտ կարտոֆիլ (կարմիր կամ սպիտակ)
- 3/4 բաժակ գազար (ցուրտ, եփած, կտրատած 1/4-դյույմ զառախաղ)
- 3/4 բաժակ նեխուր (նուրբ թակած)
- 4 ճաշի գդալ սամիթ թթու (նուրբ թակած)
- 3 ճաշի գդալ սոխ (նուրբ թակած)
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ մայոնեզ (կամ անհրաժեշտության դեպքում)
- 1-ից 4 թեյի գդալ շաքար (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել կարտոֆիլը իրենց բաճկոններով, սառը, կեղեւով եւ կտրել 1/4-դյույմ զառախաղ:
- Խոշոր ամանի մեջ, գցում կարտոֆիլը, գազարը, նեխուրը, թթու, սոխը, աղը եւ պղպեղը, խուսափելով խուսափել կարտոֆիլից:
- Առանձին փոքր ամանի մեջ խառնել մայոնեզը եւ շաքարավազը (մինչեւ 4 թեյի գդալ) միասին եւ մեղմորեն խառնել այն կարտոֆիլի խառնուրդը, համոզվեք, որ բոլոր բանջարեղենները ծածկված են:
- Հանգիստ, ծածկված, մինչեւ սպասարկման ժամանակը:
Ավելի շատ լեհական աղցաններ
Մեկ այլ հայտնի գազարով հարուստ լեհական աղցան հայտնի է որպես կեղտոտ գազար , խոզապուխտով եւ տաք խոզապուխտով չորացրած կանաչիներով: Իսկ հում դիետաների վրա այս պաղպաղակ գազար աղցանը հայտնի է լեհերի հետ: Այն ներառում է չամիչ, խնձոր, յուղ եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 257 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 230 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |