Gremolata- ը կիտրոնի, սխտորի, մաղադանոսի եւ ձիթապտղի յուղի համադրություն է: Ավանդաբար ալկոհոլային շերտերի հավելումը, որը նաեւ մեծ է որպես խավարի վրա խորոված կամ աղացած գառան , խոզի կոտլետներ , տավարի եւ նույնիսկ տապակած կարտոֆիլ: Gremolata- ը լավագույնս թարմ է: Այն չի պահում ավելի քան մեկ օր: Այն նախասիրություններում արտացոլված է, եթե այն պատրաստվում է մեկ ժամ կամ ավելի առաջ, որպեսզի ծառայեն թույլտվությունները: Այն ընդամենը 5 րոպե տեւում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ցորենի մի մեծ լիմոնի *
- 1 խոշոր կամ 2 փոքր խնձորի սխտոր; մանրացված
- 2 ճաշի գդալ Նյութի մանր թակած մաղադանոս
- 1 թեյի գդալ
- ձիթայուղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մանրախնդրորեն միացրեք կիտրոնի համը, սխտորը, մաղադանոսը, ձիթապտղի յուղը, աղը եւ պղպեղը մի փոքրիկ ամանի մեջ:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք:
- Սառեցրեք 1 ժամ:
* Նշում. Լիմոնի սերուցքը կիտրոնի արտաքին դեղին կեղեւն է: Երբ կիտրոնի սնուցումը զգույշ եղեք, չպարունակեք մաշկը ցածրացնել սպիտակ քորերից որեւէ մեկը, քանի որ դա դառը է: Դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղենային խաշած, կտրել պեղերի շերտերը, ապա դրանք ներծծվել կտրել, բայց աշխատանքի լավագույն գործիքը միկրոկլանի շերտ է:
Մաղադանոսի մասին
Այս ամենատարածված խոտը հաճախակի է հայտնվում ձեր ափսեի մեջ, որպես նրբաճաշակ ռեստորանում պարզ խավարտ: Հնարավոր է, քանի որ մտածված է մարսելու համար: Այն աշխարհում ամենատարածված խոտաբույսերից մեկն է: Նրա անունը գալիս է հունարեն բառից, որը նշանակում է «ռոք սալորաչիր»: Դա բազմամյա խոտ է, որը հեշտ է աճել ձեր սեփական այգում, կարող է աճել 2 մետր բարձրությամբ եւ սիրում է մասնակի երանգ: Այն կարող է կամ ունենալ գանգուր կամ հարթ տերեւներ: Մաղադանեզը շատ ցածր է կալորիաներով. 3.5 ունցիա ունեն 36 կալորիա, ոչինչ չի սպառնում: Այս փոքր քանակությամբ կալորիաները պարունակում են 3 գրամ մանրաթել եւ 6 ընդհանուր ածխաջրածին: Այս անզուսպ բույսը հիանալի աղբյուր է հակաօքսիդիչների եւ վիտամինների K, C եւ A եւ ֆոլաթթու:
Մաղադանոսը լավագույնն է, երբ թարմ է: Լավ փունջ մուգ կանաչ տերեւներով, որոնք փխրուն եւ թարմ տեսք ունեն: Թարմ մաղադանոսը մատչելի է տարեկան կտրվածքով մթերային խանութում: Պահպանեք սառնարանի մեջ պլաստիկ տոպրակի մեջ, մինչեւ որ պատրաստ եք այն օգտագործել:
Բացի թիթեղյա զարդարանից, մաղադանոսը օգտագործվում է pesto սոուսում, տաբուիում, որպես չոր շփում, երբ համադրվում է կիտրոնով եւ սխտորով, ապուրներով եւ ցրտահարված ձկների վրա: Այն համադրվում է ուրց եւ բեյ տերեւների հետ `պատրաստելու գունավոր գառան, որը օգտագործվում է աղցանների եւ ապուրների մեջ: Ավելացնել այն dips համար գույնի եւ թարմ համը.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 160 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 19 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |