Հատապտուղները հասանելի են բազմաթիվ ձեւերով եւ չափերով, ներառյալ պահածոյացված, չորացրած եւ մաքուր, ինչպես նաեւ թարմ: Թարմ կարտոֆիլները իրենց գլխում են հունիս-օգոստոս ամիսներին:
Ինչպես ընտրել հապալաս
Ընտրեք հատապտուղներ, որոնք ամբողջովին կապույտ են, առանց կարմիր լարվածության: Այն բնական փայլուն արծաթե ծածկույթը, որը տեսնում եք հապալասում, ցանկալի է, քանի որ այն բնական պաշտպան է:
Գարեջուրը պետք է հասունանա, երբ ձեռք բերվի, քանի որ դեռ չեն պատրաստվում հասունանալ բերքահավաքից հետո:
Խուսափեք փափուկ, ջուր կամ մաղձի հապալասներից: Գունավոր կամ փչացող բեռնարկղերը դրսեւորվում են մրգերի գերեզմանից:
Ինչպես պահել գարեջուրը
Պահպանեք հապալասները սառնարանում, անխափան, մաքուր շերտով ծածկված կոշտ կոնտեյներով: Նրանք պետք է տեւեն մինչեւ երկու շաբաթ, եթե դրանք թարմացվեն: Թարմ կարտոֆիլով ջուրն արագացնում է վատթարացումը, այնպես որ մի սառը սառնարան չի լվանում, եւ խուսափեք ձեր ճաշացանկից, որոնք ենթարկվում են այն թույնի փոշեկուլներին, որոնք օգտագործվում են պահպանակներ պահելու համար:
Հապալասները շատ խոցելի են, որպեսզի հնարավորինս շուտ փորձեք դրանք օգտագործել:
Ինչպես շաքարավազը սառեցնել
Հապալասները սառեցման գերազանց թեկնածու են: Հալեցվելուց հետո դրանք մի փոքր պակաս վառ եւ հյութալի են, ինչպես իրենց սկզբնական բերքի վիճակում: Մի լվացեք դրանք մինչեւ սառչելը, քանի որ ջուրը կհանգեցնի մաշկը դառնալ կոշտ: Լվանալուց հետո ուտելուց առաջ ուտելուց առաջ:
Ապագա կերակուր պատրաստելու համար սառեցնելու համար հատապտուղները մի ծածկված կոնտեյներով տեղադրեք ընդարձակման համար մեկ թիզ տարածքով:
Եթե դուք պլանավորում եք ծառայել նրանց ապագայում իրենց thawed, փխրեցված վիճակում, փաթեթավորել դրանք մի օշարակ պատրաստված 4 բաժակ ջուր գումարած 3 բաժակ շաքար , կնիք եւ սառեցնել: Մանրացված կամ մանրացված հապալասի համար ավելացրեք 1-ից 1-1 / 2 բաժակ շաքարավազ:
Սառեցված հապալասները կպահպանվեն մեկ տարի `0 աստիճանով: Հապալասները նույնպես հեշտությամբ պահվում են կամ տաքանում: