Ոչինչ չի ասում, որ գարնանը, ինչպես ելակի կարճ կրակոցը, փխրեցված թխվածքաբլիթներով, թարմ հարած սերուցքով եւ կտրտած ելակով:
Այս հնոտիքի ելակ կարտոֆիլը համեղ գարուն կամ ամառային դեսերտ է, որը հանգստյան օրերին կամ հատուկ առիթով: Ելակի կարճամետրաժը ամառային ավանդույթ է բազմաթիվ ընտանիքների համար:
Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է անհատական shortcakes եւ կոչումներ 3-դյույմ թխվածքաբլիթներ: Դուք կարող եք կրճատել թխվածքաբլիթները ավելի փոքր դանակով ավելի փոքր հատվածների եւ ավելի ուտելիքների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Լրացնելով
- 1 կվարտ ելակ
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- Հավաքածու
- 1 1/2 բաժակ
- թեթեւացնող կրեմ , կամ կաթնաշոռ չորացրած ծակոտկեն
- 2-ից 3 ճաշի գդալ փոշի շաքար (ըստ ցանկության)
- Թխվածքաբլիթներ
- 2 գավաթներ համատարած ալյուր
- 1 ճաշի գդալ
- փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1 կարագ կարագ (սառեցված)
- 2/3 - ից 3/4 բաժակ կես եւ կես, կաթ կամ կրեմ
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ ելակները սառը ջրով: լավ է արվում: Կափարիչը կտրատել է հատապտուղները եւ դրանք դնել ամանի մեջ: Շաղ տալ 1/3 բաժակ շաքարով: ծածկել եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 1 ժամ:
- Մեկ այլ ծաղկաման, ծեծել է ծաղկակաղամբը մինչեւ փրփրուն: Ավելացնել 2-ից 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, ինչպես ցանկալի, եւ շարունակել ծեծել մինչեւ քսուքը կրճատ գագաթները: Ծածկեք եւ սառեցեք մինչեւ սպասարկման ժամանակը:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 F.
- Դռան տեղադրեք ջեռոցի կենտրոնում:
- Նրբաբլիթ թերթիկով մանրացնել թղթի կամ յուղացված փայլաթիթեղի գծով:
- Սննդի պրոցեսորի կամ գունդի մեջ միավորել ալյուրը, թխում փոշի, աղը եւ 3 ճաշի գդալ շաքար: Խառնել լավ:
- Կտավի կարագը մոտ 8 հատ եւ ավելացրեք խառնուրդը: Զուգարանը սննդի պրոցեսորում կամ խմորիչով կամ խնկացրեք խառնուրդը, մինչեւ խառնուրդը խիտ կերակուրը հիշեցնի: Այն դեռ պետք է խառնուրդում մնաց կարագի մի փոքր հատիկի կտորներ:
- Խառնուրդը տեղափոխեք մեծ գավաթ եւ մի լավ կենտրոնացրեք կենտրոնում: Կաթով կամ կես մասով պատառաքաղով խառնել, մինչեւ խմորը խոնավ: Եղեք շատ զգույշ լինել, քան գերազանցելը: Խմորն այս պահին պետք չէ միասին անցկացնել: Թող խմորը մեկ րոպեի մեջ գցեք ամանի մեջ:
- Անջատեք խմորն աննշանորեն լցված մակերեսին: Խառնել խմորը ինքնուրույն (հունցել) 2 կամ 3 անգամ, մինչեւ այն անցկացնի միասին եւ ավելի քիչ կպչուն:
- Նրբորեն խմորը դնում 6-ի 12-դյույմ ուղղանկյունի մեջ, մոտավորապես 3/4 դյույմ հաստությամբ եւ կտրեց 8 (3-դյույմանոց) թխվածքաբլիթներ, floured round դանակով: Կամ էլ ավելի փոքր (2 կամ 2 1/2-դյույմ) թխվածքաբլիթներ, եթե ցանկանում եք մի քանի կերակուր: Փխրուն, փափուկ թխվածքաբլիթների համար խմորին հնարավորինս քիչ աշխատեք:
- Կազմակերպել թխվածքաբլիթները պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Խոզանակ թխվածքաբլիթները որոշ կաթով կամ կրեմով եւ շաքարավազով շաղ տալ, եթե ցանկանաք:
- Թխել թխվածքաբլիթները նախապես պատրաստված վառարանում 10-15 րոպե, մինչեւ որ բարձրացվեն եւ ոսկեգույն դարչնագույն:
- Հեռացրեք տաք թխվածքաբլիթները մի սկավառակի մեջ եւ կտրատեք յուրաքանչյուրի հորիզոնականից սահուն դանակով:
- Կարագի տաք թխվածքաբլիթների կտրված կողմերը, ապա վերեւում մոտավորապես 1/3 բաժակ հացահատիկի խառնուրդի եւ որոշ սառեցված սերուցքների փոխարինեք Փոխարինեք գագաթներով եւ վերին մի ճաշի գդալով կամ շատ հատապտուղներով եւ ավելի հարած սերուցքով:
- Զարդարեն ավելի շատ ելակի շերտերով եւ անանուխի տերեւներով, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 285 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 33 մգ |
| Նատրիում | 527 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |