One sip եւ դուք կգտնեք, թե ինչու է Tom Collins եղել սիրված կոկտեյլ ավելի քան մեկ դար: Դա բարձրահասակ, թարմացնող գին թթու եւ իսկական հաճելի տարբերակ է տաք ամառային օրվա համար : Բաղադրատոմսը աներեւակայելի հեշտ է հետեւել, նաեւ այն խմելու, որ յուրաքանչյուրը կարող է խառնել:
Թոմ Կոլլինսը պատկանում է խառը խմիչքների «հարբեցող» ընտանիքին, եւ յուրաքանչյուրի հիմնական տարբերությունն օգտագործվում է օգտագործված հիմնական լիկյորը : Դա բավական թափանցիկ խմիչք է, ուստի ձեր գինի ընտրությունը մեծ ազդեցություն կունենա իր բույրով: Թեեւ անհրաժեշտ չէ օգտագործել լավագույն գին, ձեր Tom Collins- ը ավելի լավ կլիներ, եթե այն առնվազն միջին սայլակով:
Դրանից բացի, ձեզ հարկավոր է կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ եւ ակումբի սոդա: Նրանք բոլորը շատ տարածված խմիչքների բաղադրամասեր են, եւ, հավանաբար, հենց ձեր բարում կամ խոհանոցում: Այս պարզությունը մի պատճառ է, թե ինչու է Թոմ Կոլլինսը երկար ժամանակ եղել է ամբողջ աշխարհում խմիչների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ունցիա
- գին
- 1 ունցիա
- կիտրոնի հյութ
- 1/2 ունցիա
- պարզ օշարակ
- Ակումբի սոդա
- Զարդարի:
- Մարաշկինի բալ ,
- կիտրոն կամ նարնջի կտոր
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել լոլիկը, կիտրոնի հյութը եւ պարզ օշարակը, սառույցի խորանարդով կողքերով:
- Խառնել ամբողջովին :
- Վերեւ ակումբի սոդա :
- Զարդարի հետ, բալի եւ նարնջի կամ կիտրոնի կտորով: Դուք կարող եք շիշը կապել ցիտրուսային մրգերի հետ, օգտագործելով կոկտեյլների հավաքածուն եւ ստեղծել նաեւ «դրոշ», որը հայտնի է նաեւ զարդարանք:
Եթե նախընտրում եք սեղմել գինին, հյութը եւ օշարակը, ապա այն լցնում է սառը սառույցով ապակու մեջ: Մեկ այլ տարբերակն այն է, որ ապակու վրա շաքարավազը դնելուց հետո այն բաղադրիչները ավելացնելուց եւ այն լավ, բայց կարճ տալով , թափահարում են նախքան սոդա:
Հին մոդայիկ կամ ժամանակակից գին:
Մենք կարող ենք Թոմ Կոլլինսին վերադարձնել 1800-ականներին, քանի որ այն տպագրվել է առաջին բարդացված գրքում: Ինչպես «Պրոֆեսոր» Ջերի Թոմասի «Բոն Վիվանտի ուղեկիցը» շատ բաղադրատոմսերով, շատ հավանական է, որ խմիչքը հարվածել է 1877 թվականից ի վեր, երբ այն դեբյուտ էր:
Վերադառնալով Թոմասի ժամանակ, «գին» հաճախ վերաբերում է Հին Թոմ Գինին, Պլիմմա Գինին կամ Հոլանդական գինին (ավելի լավ հայտնի է որպես ժենվեր , այսօր): Եթե ցանկանում եք Թոմ Կոլլինսին համտեսել իսկապես դասական ոճով, փորձեք այն նրանցից մեկի հետ:
Այսօր մենք շատ ավելի շատ ընտրություններ ունենք: Այս բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ այլ դասական գին կոկտեյլների հետ , իդեալական բանաձեւեր են, որոնք ուսումնասիրելու են բոլոր այս տարբերակները: Յուրաքանչյուր գին կփոխի խմիչքի պրոֆիլը `ամեն անգամ նոր եւ հետաքրքիր համ:
Ձեր տարբերակներից են դասական Լոնդոնի չոր գինները: Բիֆեաթեր , տանկերեր եւ Bombay Sapphire ապրանքանիշերը բոլորն էլ հիանալի Թոմ Կոլլինս են: Խմեք ժամանակակից պտուղ տալ, լցնել նոր գիններից մեկը, Հենդրիկի, Ավիացիայի , կամ նույնիսկ GVine- ի :
Շաքար, օշարակ կամ թթու:
Դուք ավելի շատ ընտրություն ունեք, երբ խոսքը վերաբերում է Թոմ Կոլլինսին խմիչքի քաղցրացուցիչին: Ավանդաբար, օգտագործվում է սպիտակ շաքարավազ: Եթե դուք ընտրեք այն, մտածեք մի գերծանրքաշային շաքարի փոխարեն, քան խոհանոցում պարունակվող շաքարավազը: Փոքր բյուրեղները լուծարվում են ավելի լավ, եւ ձեր ապակիների ներքեւում չպետք է զզվանքով դուրս գան:
Որպեսզի շրջանցեք ցանկացած լուծում, լուծիր պարզ օշարակի բաղադրատոմսի առաջարկը: Այն ժամանակակից բարի համար կարեւոր քաղցրացուցիչ է եւ տանը տաքացում կատարելու համար պահանջվում է ընդամենը մի քանի րոպե ձեր ժամանակը:
Եթե դուք ունեք շաքար, ջուր եւ վառարան վառարան, կարող եք պարզ օշարակ անել:
Վերջին տարբերակն է թթու խառնուրդը ստեղծել : Սա համատեղում է կիտրոնի հյութը եւ օշարակի մեջ մի հեշտ օգտագործման խմիչիչ: Դա շատ հարմար է եւ օգտագործվում է մարկարիցի կոկտեյլներում «սառեցված թեյեր»: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել այն որպես փոխարինող որեւէ բաղադրատոմս, որը կոչ է անում ցիտրուսային հյութ եւ պարզ օշարակ, առանձին: Այնուամենայնիվ, դա ձեզ չի տալիս քաղցր ու թթխմոր յուրաքանչյուր խմիչին հարմարեցնելու ճկունությունը:
Անկախ նրանից, թե որ քաղցրեղեն եք ընտրում Tom Collins- ի համար, լավագույնն այն կախված է եւ ցիտրուսային ձեր անհատական ճաշակով : Այս բաղադրատոմսում օգտագործվող ծավալները լավ ելակետ են, բայց դուք կգտնեք, որ այն որոշակի ճշգրտման կարիք ունի, կախված գինիից:
Սոդայի մասին
Թոմ Կոլլինսը ընկնում է գինի եւ սոդայի խմիչքների կատեգորիայի մեջ, որը միացել է նաեւ այլ ֆավորիտների, ինչպիսիք են գին Rickey, gin buck եւ gin fizz : Չնայած նրանցից ոմանք պահանջում են հատուկ սոդա (մտածել գին եւ տոնիկ ), մյուսները թողնում են մինչեւ խմիչին եւ բուֆերատներին:
Այսօր, շատ տարածված է դարձել ակումբային սոդա դիմել Թոմ Կոլլինսին: Կարող եք փոխարենը դիմել ցանկացած պահի, երբ դուք ունեք հստակ գազավորված ջուր : Սելցերը ուղիղ սոդայի սիֆոնից դուրս է գալիս ամենաթանկ տարբերակը: Ակումբի սոդա, իր գրեթե աննկատելի բուրմունքով, երկրորդ լավագույն ընտրությունն է:
Չնայած այն վատ չմնաց Թոմ Կոլինսին, թեթեւ հացահատիկի սոդանները, ինչպիսիք են գինու ալե կամ կիտրոնի սոդա, կարող են լինել շատ քաղցր: Եթե դրանք ձեր միակ տարբերակն են, ապա զսպեք քացախի քաղցրացուցիչին `լավ հավասարակշռություն պահպանելու համար:
Բացի այդ, եթե դուք ցանկանում եք ձեռք բերել տեխնիկական առումով, գունաթափման ալիքը լցնում է ավելի շատ գին, քան Թոմ Կոլլինսը:
Ավելի շատ Collins Recipes
Թոմ Կոլլինսը եւ ամբողջ խառնաշփոթը ընտանեկան խմիչքները շատ տարածված են եւ պետք է լինեն իմանալ յուրաքանչյուր բարմենի խմիչքի ցանկում : Ջոնն ու Թոմ Կոլլինսը հանրաճանաչ են փունջը:
Եթե դուք դժվար ժամանակ եք հիշում, որը ստանում է վիսկի եւ որը ստանում է գին, կա մի պարզ հնարք, որը դուք կարող եք օգտագործել: Պատկերացրեք, որ Ջիմի Դինի հին երգից «Big Bad John» կլիներ վիսկիի խմիչք, այնպես որ նա կստանա Ջոն Կոլինսը : Այնուհետեւ, պարզապես շփվեք Թոմ Կոլլինսին Հին Թոմ Գինի հետ:
Այդ երկուսից բացի, դուք կարող եք փոխել ալկոհոլային խմիչքը, որպեսզի ստեղծեք մի շարք բրիտանական խմիչքներ: Ոմանք ակնհայտ են, եւ մյուսները չեն: Օրինակ, օղի կարկուտը ստանում է օղի, կոնյակի կոլինը պահանջում է կոնյակի կրճատում, իսկ ռոմի կոլինը սպիտակ ռոմ է օգտագործում: The Juan Collins տեկիլա է, իսկ Charlie Collins մասնավորապես կոչ է անում մի Jamaican ռոմ.
Այնտեղից կարող եք նաեւ օգտագործել կոլինեզի բանաձեւը, ստեղծելու որոշ հետաքրքիր կոկտեյլներ: Այս ժամանակակից բաղադրատոմսերը կարող են ներառել ցանկացած լրացուցիչ բուրմունք, որը Ձեզ դուր է գալիս: Ամերիկացի Կոլլինսը , օրինակ, ավելացնում է բինգի կեռասի եւ հապալասի գին բաղադրատոմսը, իսկ նարդոս Sapphire Collins- ն օգտագործում է նարդոսի համային օշարակ `ծաղկային հպում: Երբ ուզում եք ինչ-որ բանի եզակի եզրեր , փորձեք խոզի կաթնաշոռները տնային ռուբլանդի օշարակով:
Մի կանգնեք նաեւ այնտեղ: Երբ դուք սովորում եք սիրել Tom Collins- ը եւ նրա բոլոր կոկտեյլ զարմիկները, դուք սկսում եք շրջագայություն սկսել բոլոր մյուս հնարավորությունների մասին, որոնք կարող են ներշնչել այս մեծ խմիչքը: Հետեւեք այդ երազներին եւ վայելեք ձեր նոր ստեղծագործությունները: