Ինչպես կատարել եւ օգտագործել թթու խառնուրդը կոկտեյլներում

Քաղցր եւ թթու խառնուրդը հաճախ կոչվում է թթու խառնուրդ կամ բար խառնուրդ եւ համաժողովրդական խմիչքի բաղադրիչ է, որը պետք է ներկա լինի յուրաքանչյուր բարում: Դուք կգտնեք, որ մի շարք թթու եւ արեւադարձային խմիչքներ, ինչպիսիք են մարգարինները , օգտագործում են թթու խառնուրդը:

Թթու խառնուրդը օգտագործվում է թե մի քաղցր, թե թթու տարր, մի բաղադրիչով խմիչքների համար: Դա շաքարավազի եւ կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութերի պարզ համադրություն է, եւ շատ հեշտ է ինքներդ դարձնել:

Հիմնականում թթու խառնուրդը մի պարզ օշարակ է, որը օգտագործում է թթու ցիտրուսային մրգի համադրությունը համեմունքների համար եւ մի փոքր նոսր է, քանի որ այն սովորաբար օգտագործում է հեղուկի շաքարավազի 3: 1 հարաբերակցությունը:

Չնայած դուք կարող եք թթու խառնուրդ գնել գրեթե ցանկացած լիկյորային խանութում, դրանք հաճախ շատ քաղցր կամ շատ թթու եւ ընդհանրապես ներառում արհեստական ​​sweeteners. Ինչպես գրեթե ամեն խառնուրդ խառնիչով, թարմը լավագույնն է, եւ դուք կտեսնեք, որ տնական թթու խառնուրդը ավելի լավ է համտեսում կոկտեյլներ :

Ձեր սեփական թթու խառնուրդը նույնպես կպահի գումար, ուստի այս պարզ բաղադրատոմսը սովորելու համար պատճառ չկա:

Կատարել քաղցր եւ թթու խառնել:

Մեթոդ 1:
Միավորել 1 բաժակ շաքարավազ 1 բաժակ ջուրով, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Ավելացնել 1 բաժակ թարմ կրաքարի հյութ եւ 1 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ եւ սառեցնել:

Դա կարելի է անել ջերմության շնորհիվ `շաքարավազը եւ ջուրը եփել եւ եփել մոտ 5 րոպե առաջ հյութեր ավելացնելուց եւ թույլ տալ խառնուրդը սառչել շշալցման առաջ:

Կամ էլ կարող եք պարզապես միավորել շաքարավազը եւ ջուրը կոկտեյլ շաքարի մեջ (կամ շիկացած ամուր կնիքով) եւ թափահարել մինչեւ շաքարը լուծարվի:

Հուշում . Կիտրոնի եւ կիտրոնի հյութերի հարաբերակցությունը կարգավորեք ձեր կոնկրետ ճաշակի համար: Դուք նաեւ կարող եք այն կատարել կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութով, օգտագործելով միայն հյութի 2 բաժակ (կամ մաս):

Դրանց օրինակները ներառում են Global Warmer- ը , որը հատուկ կոչում է «կիտի թթու խառնուրդ» եւ « Honey Bun» , որը օգտագործում է «թարմ կիտրոնի թթու»:

Մեթոդ 2:
Խառնել մի մասը պարզ օշարակ `մի մասը լիմոնի հյութով: Ընտրովիորեն ավելացրեք երկու ձու սպիտակ գինի , յուրաքանչյուր լիտր խառնուրդի համար կոկտեյլները մի փոքր փրփրացրեք:

Խորհուրդ . Լավագույն թթու խառնուրդը օգտագործում է թարմ կիտրուսային հյութ : Ցիտրուսային ցանկացած հյութ կաշխատի, եւ դուք կարող եք փորձել գրեյպֆրուտի թթվասեր, ձեր խմիչքների համար հեգնանք ավելացնելու համար:

Թթու խառնուրդ օգտագործելով խմիչքների մեջ

Երբ դուք ունեք թթու խառնուրդ, պահեք այն սառնարանում եւ օգտագործում այն ​​ցանկացած կոկտեյլ բաղադրատոմսով, որը կոչ է անում թթու խառնուրդ: Այն կարող է օգտագործվել ցանկացած խմիչքի համը կարգավորելու համար, եթե քաղցր եւ թթու տարրերը զգալի բարելավում կստանան:

Թթու խառնուրդը կարող է օգտագործվել նաեւ որպես կոկտեյլների կարճուղի, որոնք պահանջում են պարզ օշարակ եւ կիտրոն կամ կիտրոնի հյութեր, ինչպես օրինակ ` հայտնի վիսկի թթու : Եթե ​​դուք կատարում եք այս փոխարինումը, ապա դուք կարող եք օգտագործել ավելի քիչ թե թթվային խառնուրդը, քան բաղադրատոմսը, որը կոչված է ձեռք բերել հավասարակշռված կոկտեյլ: