Ռումին Եվրոպա ներմուծվել է 18-րդ դարում: Գերմանիայի Ֆլենսբուրգ քաղաքը, Դանիայի սահմանին, եղել է Արեւմտյան Հնդկաստանի նավատորմի տեղը, որը վաճառվում է Վիրջինյան կղզիների հետ եւ այնտեղից, ռոմը տարածվում է ամբողջ մայրցամաքի վրա:
Rum- ը Rumtopf- ում օգտագործվում է ձմռանը մրգերի պահպանման համար: Ոմանք կարծում են, որ այն հայտնաբերվել է ռոմ ներմուծողների կողմից, ովքեր նույնպես ցանկացել են ներմուծել արեւադարձային մրգեր: Պտուղը լավ չէ տեղափոխվել, բայց երբ այն պատահաբար ընկել էր ռոմի տակառի մեջ, ավանդույթ է ծագում:
Ինչ պետք է ստանաք
- Հիմնական մրգերի համար.
- Ելակ
- Շերեփներ
- Դեղձեր
- Ծիրաններ
- Տանձեր
- Խաղող
- Արքայախնձոր
- Լրացուցիչ մրգերի համար.
- Սալոր
- Նեկտարինը
- Սեւամորթ
- Միրաբելի սալոր
- Ընկույզ
- Չամիչը
- Այլ բաղադրամասերի համար.
- 54% ռոմի մի քանի շիշ (տես էջի ներքեւում նշում)
- 8 ունց. շաքարի մեկ ֆունտը
Ինչպես դարձնել այն
Rumtopf ավանդույթն է բազմաթիվ ընտանիքներում, որոնք տարեցտարի նորացնում են: Դասական բաղադրատոմսը այն է, որ Rumtopf- ը սկսվում է ամռանը եւ սկսեց բացել Սուրբ Ծնունդը, քանի որ այն բավականաչափ ժամանակ էր հասունանում: Ավանդաբար, հայրը մեկն է, բացելու խորտիկ եւ ուտում է առաջին օգնությունը:
Rumtopf- ը գործընթաց է: Մրգերը ավելացվում է այն բանից հետո, երբ այն հունգարից մինչեւ հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում շաքարավազի եւ անթափանց ռոմի հետ (108 ապացույց, 54% կամ ավելի բարձր), պտուղը ճիշտ պահելու համար:
Այնուհետեւ թույլատրվում է նստել մութ, սառը տեղում, ինչպես նկուղ, վեցից մինչեւ ինը շաբաթ:
Սկսած ձեր Rumtopf
- Ռումտոպի ստեղծման համար հարկավոր է մի մեծ քանակությամբ կոնտեյներ, որը կստանա մի քանի ֆունտ միրգ եւ մի քանի լիտր ռոմ: Երեք գալոն խնձորի տիպիկ է (նկարի այստեղ), սակայն անհրաժեշտության դեպքում կարող է օգտագործվել գալոն պահածոների բանկա: քանի դեռ նավը կարող է փակվել սերտորեն, դուք կարող եք օգտագործել այն:
- Հունիսին ելակները եւ հունիսի վերջին կեռասները առաջին պտուղներն են խմորում: Յուրաքանչյուր ֆունտ միրգ համար կօգտագործեք կես կիլոգրամ շաքարավազ եւ մի շիշ (750 մլ, հինգերորդ գալոն), 108 ապացույց, մուգ ռոմ: Լվացեք պտուղը եւ հեռացրեք կոկորդը, ցողունը եւ / կամ քարը: Շերտ շաղ տալ պտուղը եւ թող նստել առնվազն մեկ ժամ: Այնուհետեւ լցնել պտուղը, ծածկելու համար: Տեղադրել պլաստիկ փաթեթավորեք հեղուկի գագաթին, փակել խնձորը եւ դնել այն թույն, մութ տեղում մինչեւ մրգի հաջորդ փաթեթը պատրաստ է ավելացնել:
- Ծիրաներն ու կեռասը հուլիսին դասականորեն ավելացվել են եւ օգոստոսին դեղձ, սալոր, խաղող եւ նեկտար: Սեպտեմբերին բերում է տանձի եւ ազնվամորի, իսկ հոկտեմբերին կեսը ավելանում է արքայախնձոր (սեզոնից եւ հաճախ կարողությունից, բայց հիմա ավանդույթ է): Կտրեք պտուղը կեղեւի կտորների մեջ, հեռացրեք մաշկը դեղձից, ավելացրեք պտուղը եւ շաքարավազը մինչեւ գարշապարը, թող նստեն մի ժամ, ապա ռոմը կպել:
- Եթե ցանկանում եք, հոկտեմբերին ավելացնել նաեւ դարչին ձողիկներ կամ աստղ անիսոն : Վերջին պտուղից ավելացրեք, տեղադրեք որոշակի շերտավոր փաթույթներ հեղուկի վրա, փակեք խնձորը եւ թողեք մութ, զով վայրում առնվազն չորս շաբաթ:
Ուտել ձեր Rumtopf
Rumtopf- ը լավ է պուդինգների, պաղպաղակի, ֆունտ տորթեր վերեւում եւ նույնիսկ կարող եք այն դուր գալ, որը տեղադրված է շամպայնի բաժակի տակ եւ լցված է շամպայնով:
Սակայն ցանկանում եք օգտագործել Rumtopf- ը, հիշեք, որ պտուղը լցված է ալկոհոլով, չնայած այն շատ ուժեղ չի ուտում եւ պետք է սպառված լինի չափավոր վիճակում:
Օգտագործելով Overproof Rum
Զգուշություն! Բարձր դյուրավառ: Overproof ռոմը կարող է շատ դյուրավառ: Bacardi 151 ° նույնիսկ զգուշացնում է իրենց պիտակի վրա եւ ասում է, որ այն չօգտագործել այրվող խմիչքների մեջ: Ցանկացած ալկոհոլային ալկոհոլը շատ բորբոքված է եւ պետք է օգտագործվի ձեր ռիսկի տակ:
Նշում. Քանի որ դուք պետք չէ 150 ապացույց ռոմից, կարող եք զտել Bacardi 151 կամ Gosling 151 պարբերական, 80 ապացույց ռում (որը ավելի թանկ է) 2 շշերի մոտավոր հարաբերակցության մեջ 151 ապացույց 3 շիշ 80 ապացույց: