Մարոկկոյում սառը ըմպելիքները կարեւոր են, քանի որ օգնում են հաղթել ջերմությունը: Իսկ այդ հայտնի սառեցված խմիչքների մեջ կաթնաշոռներն ու սահունները: Ի տարբերություն շատ սահունների, մենք գիտենք, սակայն, Մարոկկայի ոճով milkshakes եւ smoothies հազվադեպ են մտնում յոգուրտ: Այս սահուն բաղադրատոմսը առանձնանում է քաղցրացված խտացրած կաթով ( lait concentré sucré ), որը ստեղծում է ծավալի եւ քսուքի ստորագրությունը `առողջ մրգային հարստություն:
Եթե դուք մտահոգված եք, որ ձեր խմիչքի համար չափազանց քաղցր ըմպելիք է, ապա կարող եք օգտագործել չամրացված չորացված կաթը ( lait concentré non-sucré ) եւ պարզապես շաքարավազի շաքար կամ մեղրով համտեսել:
Լավագույն համը հասնելու համար թարմ ելակները իդեալական են, բայց եթե դրանք մատչելի չեն (կամ ոչ թե ձեր ցանկությամբ), կարող եք օգտագործել սառեցված ելակ: Պարզապես համոզվեք, որ սառույցի վերացումը կամ կտրելը:
Ծառայել այս յուղալի ծաղկակաղամբ `որպես կեսօրին կամ երեկոյան ժամադրություն, ծառայել կրակոցներով որպես կուսակցական ըմպելիք կամ Ramadan- ում, երբ խախտում է արագությունը:
Մի թեթեւ, պակաս հարուստ սթափեցնող համար փորձեք Մարոկկոյի ելակով կաթնաշոռի բաղադրատոմսը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ: (մոտ 700 գ) թարմ ելակ
- 14 ունց. (397 գ) քաղցրացված խտացրած կաթ
- 1 - ից 2 բաժակ (236 - 475 մլ) սառը ջուր
- Լրացուցիչ: 2 tbsp. թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ կամ համտեսել
- Լրացուցիչ: 1 սկուտեղ սառույցի
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթսա եւ լվանալ ելակ: Դրեցրեք: Եթե ժամանակն է թույլ տալիս, սառչել մինչեւ պատրաստ լինել սահուն:
- Բլենդերի մեջ մշակվում են ելակները եւ խտացրած կաթը, մինչեւ հատապտուղները ամբողջովին մանրացված են, եւ խառնուրդը հարթ եւ յուղալի է: Խառնել 1-ից 2 բաժակ սառը ջրի մեջ `խմելու ջուրը ցանկալի հաստության եւ քաղցրության համար: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ սառույց, ցանկության դեպքում, եւ մշակել մինչեւ սառույցը մանրացված եւ լավ խառնուրդ մեջ սահուն:
- Ակնոցներով լցնել եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 300 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 27 մգ |
| Նատրիում | 104 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |