Այս մեղրի քնջութի քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը, ամենայն հավանականությամբ, առաջ է եկել Թուրքիայում, քանի որ դա հիմնականում նույնն է, ինչ թուրքական թուրքական բարազեկ է: Մեղրաբլիթի, տապակած քնջութի սերմերի ծածկույթը այն է, ինչը տալիս է այս համեղ թխվածքաբլիթները իրենց հատուկ հարված: Նրանք համտեսում են հատկապես լավ առաջին իսկ երկրորդ օրվա ընթացքում խմորի սուր բաժակով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ տապակած քնջութ սերմերը
- 2 թեյի գդալ մեղր
- 1 1/2 թեյի գդալ ջուր
- 2 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 3/4 բաժակ շաքարավազ
- 3/4 բաժակ կարագ
- 1/3 բաժակ ջուր
- 2 - ից 3 ճաշի գդալ թակած պիստակ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Խառնել միասին քնջութի սերմերը, մեղրը եւ ջուրը: Տեղադրել դրանք լայն, մանր ամանի մեջ կամ մի փոքր ափսեի մեջ եւ մի կողմ դնել այն:
- Միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը եւ շաքարը: Կտրել կարագով խմորիչի հետ, մինչեւ խառնուրդը ավազոտ է, կարագի մի քանի սիսեռ կտորներով: Խառնել 1/3 ջրի մեջ եւ պիստակները, եթե ցանկանաք, մինչեւ խմորը պարզապես միանա:
- Հավաքեք խմորից պատրաստված թեյի գդալ եւ այն դնում է գնդակի մեջ, իսկ հետո գնդակը կեսը կաթում է տապակած քնջութի-մեղրի խառնուրդի մեջ: Կրկնել սա մնացած խմորով, կազմեք թխվածքաբլիթները մեկ շերտում թխում թերթի վրա, քնջութի կողմը:
- Թխել թխվածքաբլիթները 15 րոպե, կամ մինչեւ նրանք լույսը դարձնեն, ոսկե դարչնագույն: Թույլատրել նրանց թխել թերթիկի վրա 1 րոպե սառեցնել, ապա դրանք տեղափոխել մետաղալարերի սառեցման դարակ:
- Այս մեղր քյույզի cookie բաղադրատոմսը կազմում է 2-ից 3 տասնյակ բլիթներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 212 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 31 մգ |
| Նատրիում | 140 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |