Պարզապես դասական Ֆրանսիական Madeleines- ի նման, սնձան ազատ Madeleines- ն փափուկ, ոսկեգույն փաթիլներ են, որոնք հարուստ են կարագով եւ լիմոնի բուրմունքով եւ բույրով: Վայելեք այս թխվածքաբլիթը մեկ բաժակ կանաչ թեյի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր ձու
- 2/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/4 թեյի գդալ կիտրոնի քաղվածք
- 1 թեյի գդալով կիտրոնի համեմ
- Կտրեք աղը
- 1 բաժակ սնձան ազատ բոլոր նշանակության ալյուրի խառնուրդ (քսանթան կամ գուար մածուկով) Տես նշում:
- 10 ճաշի գդալ աղացած չոր (հալված, բայց թույն)
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ փոշի շաքար փոշին Madeleines
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375F / 190C
- Լիարժեքորեն քսել 2 կոկտեյն կամ բուսական կրճատմամբ ստանդարտ մադելինե տախտակներ:
- Միավորել ձվերը եւ շաքարը մեծ խառնիչ գունդի մեջ: Օգտագործեք էլեկտրական ձեռքը կամ կանգնեցրեք խառնիչը, մինչեւ չորացնելը մինչեւ քսուքը, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել վանիլ, կիտրոնի կեղեւ եւ աղ եւ ծեծել, որպեսզի միավորել: Աստիճանաբար ավելացրեք սնձան ազատ ալյուրի խառնուրդ եւ միայն համադրեք մինչեւ համակցվածը: Դանդաղ սառեցրած կարագը խառնուրդի մեջ եւ ծեծել մինչեւ համակցված:
- Գդալ խառնել մեջ պատրաստված մադելինային կաղապարների մեջ: Մադլենի յուրաքանչյուր մակերեւույթը գդալով: Թխել 10-ից 13 րոպե կամ մինչեւ գագաթները լցված եւ ոսկեգույն դարչնագույն: Անջատեք տախտակները մետաղալարերի վրա եւ տվեք նրանց ծանր թակել, հեռացնելով բլիթները կաղապարներից: Խոհարարական շաքարավազի հետ միասին ծառայեք ջերմ փոշին `լավագույն համը:
Նշում. Եթե ձեր սնձան ազատ ալյուրի խառնուրդը չի պարունակում xanthan gum կամ guar gum- ը ավելացնում է ձեր նախընտրած սոխի 1/4 թեյի գդալ այս բաղադրատոմսով:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակները եւ գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 98 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 50 մգ |
| Նատրիում | 86 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |