Սա այսպես անհանգստացնող թայերեն տարբերակը ունիվերսալ դասական հատկանիշներով ցորենի փոխարեն բրնձի արիշտա է, բուրավետ լիմոնդրով եւ այլ թարմ խոտաբույսերով `ավելորդ հաճելի բույրով: Այն հրաշալի ճաշի ապուր է դարձնում, եւ եթե դուք պատահում եք, որ մնացորդով տապակած հավի կամ թուրինջի, կարող եք նետել մնացորդներին: Ավելացնել մի քանի ձեր սիրած բանջարեղենը, եւ դուք կգտնեք այս ապուր warms եւ enlivens. Մեծ, եթե դուք պայքարում եք սառը կամ գրիպի խառնուրդից, կամ ցանկացած պահի ցանկանում եք գոլորշիացման հարմարավետ գոտի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 բաժակ հավի արգանակ (ավելացրեք ոսկորներ, եթե մնացել եք տապակած հավի կամ թուրին)
- 1-2 թարմ հավի դոշիկներ (կամ thighs, թակած մեջ փոքր կտորների, կամ 1-2 բաժակ մնացած մնացորդային հավի կամ թնդանոթի)
- 1 սալ
- լիմոնադ (նուրբ կտրատած եւ աղացած, կամ 3 Tbsp շշալցված կամ սառեցված պատրաստված լիմոնդր)
- 3-4
- kaffir կրաքարի տերեւները (կամ փոխարինել 1 լյարդի տերեւ)
- 1 կոճապղպեղի կաղապար (կամ ճարպ, խաշած կամ կտրատված բարակ շերտերով)
- 1 խոշոր գազար (կտրտած)
- 4 աքցան երեխա bok choy (առանձնացված կամ ձեր կողմից ընտրված այլ բանջարեղեն, ինչպիսիք են բրոկկոլիները, սունկը,
- չինական կաղամբ
- , նեխուր կամ սպանախ: )
- 1 կարմիր չիլի (աղացած, կամ 1 տ.մ. չիլի սոուս, կամ 1/2 թեյի գդալ կեյենե պղպեղ)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/4 բաժակ թարմ կրաքարի հյութ
- 2-3 Tbsp.
- ձկան սոուս (համտեսել)
- 1/4 - ից 1/3 բաժակ կոկոսի կաթ
- Dash սպիտակ պղպեղ (կամ սեւ պղպեղ, համտեսել)
- 1/2 բաժակ cilantro
- 8-10 ունց. չոր տնական թայերեն բրնձի արիշտա (կամ ձեր նախընտրած այլ մատիտ)
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք խոշոր ջուր ջուր, որը կաթսայի տակ ցածր է եւ ավելացրեք արիշտա: Հեռացնել ջերմությունից եւ թույլատրել լապշոցները ներծծվել 5-8 րոպե կամ մինչեւ փափուկ, բայց դեռեւս չամրացված (« ալ dente »): Հոսել եւ ողողել սառը ջրով, որպեսզի չփակեն:
- Օգտագործելով մեծ ապուր պանիր, բերեք հավի ֆոնդը բարձր ջերմության վրա բարկանալով: Ավելացնել թարմ կամ տապակած հավ , լիմոնդր, գալանգալ կամ զմրուխտ, գազար, ամբողջական կրաքարի տերեւներ (գումարած հավի կամ թրծված ոսկորներ, եթե առկա են): 1 րոպե բարձր լցնել եռացրեք ջերմությունը միջինից եւ կափարիչով ծածկել: Ապուրը թույլ է տալիս եփ գալ 5-6 րոպե, ավելացնելով, որ հավի միսը գրեթե եփվում է:
- Շարունակելով պաղեցրեք ապուրը, ավելացնել չիլիի, սխտորի, կրաքարի հյութի, ինչպես նաեւ 2 Tbsp: ձկան սոուսով: Խառնել լավ:
- Անջատեք ջերմությունը նվազագույնին եւ ավելացրեք կոկոսի կաթը (ավելացնել մինչեւ 1/3 բաժակ սերուցքային ապուր): Ակտիվացրեք ընդգրկելու համար:
- Դիաբետը փորձարկվում է ապուրի մեջ, ավելացնելով ավելի ձկան սոուս մինչեւ ցանկալի համը / saltiness (որքան անհրաժեշտ է կախված, թե ինչպես է ձեր աղի աղը): Եթե դա շատ աղի համտեսեց, ավելացնել մեկ այլ սեղմում կամ կրաքարի հյութ: Ավելացրեք ավելի շատ չիլի, եթե ոչ կծու, կամ ավելի կոկոսի կաթը, եթե ապուրը շատ կծու: Եթե ապուրը շատ թթված է ձեր ճաշակի համար, ավելացնել 1-2 տ.մ. շաքար (հավասարակշռելու համար կիտրոնի հյութ):
- Ծառայելու համար, ամեն գավաթում տեղավորեք արիշտա խառնուրդ, այնուհետեւ վերին տաք ապուրով: Ավարտեք պղպեղի եւ թարմ շոկոլադի վերջնական շաղ տալով: Ցանկության դեպքում ծառայեք Թայլանդական chili սոուսով , կամ խանութից գնել կամ իմ սեփական HomPhon Pâr Chili Սոուս (տնական բաղադրատոմս) , որպեսզի ձեր ապուրը կծու համը լրացուցիչ հարված հասցնի: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 858 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 139 մգ |
| Նատրիում | 3,132 մգ |
| Ածխաջրեր | 88 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 16 գ |
| Սպիտակուց | 64 գ |