Ինչ պետք է իմանալ Սոդայի մասին

Սոդա է գազավորված ըմպելիք, որը կարող է քաղցր եւ համային հավելումներ ունենալ ցանկացած քանակի բաղադրիչների հետ: Այս խմիչքները ներառում են համեմատաբար անուշաբույր սոդա ջուր, ակումբի սոդա եւ տոնիկ ջուր: Կատեգորիան նաեւ ներառում է քաղցր մածուցիկ ալեր եւ ցիտրուսային սոդա, կծու գինեգործական դոշիկներ եւ կոլասներ:

Այս սոդայի որեւէ մեկը կարող է օգտվել իրենց սեփականությունից կամ դրանք կարող են օգտագործվել խառը խմիչքների համար, որոնք անում կամ չեն ներառում ալկոհոլը:

Սոդա էական խառնիչ է ցանկացած բարի մեջ : Դա կենսական բաղադրիչ է հանրահայտ խառը խմիչքների, ինչպիսիք են ռոմն ու կոքսը, գին եւ տոնիկ, Շիրլի տաճարը, ինչպես նաեւ բազմաթիվ անհատներ:

Հասկանալով սոդայի յուրաքանչյուր ոճի տարբերությունը արժեքավոր է: Սա հատկապես ճիշտ է, երբ դուք փորձարկում եք նոր խմիչքներ կամ լավ փոխարինող: Ճիշտ այնպես, ինչպես լիկյորի տարբեր ապրանքանիշերը տարբերվում են միմյանցից, յուրաքանչյուր սոդա բրենդը առաջարկում է յուրահատուկ փորձ: Օրինակ, դուք կարող եք գտնել, որ մեկ ginger ալե քաղցր է կամ մեկ տոնիկ ավելի թարմացնող է, քան մյուսները:

Նոր Սոդա Տեսարան

Այսօրվա սոդայական շուկան ավելի ընդարձակ է, քան երբեւէ: Չնայած այն ժամանակ, երբ գագաթները գերակշռում էին արդյունաբերության մեջ, ինչպիսիք են Քոքսը եւ Պեպսին եւ բոլոր ապրանքանիշերը, յուրաքանչյուր ընկերություն ունի, ավելի փոքր արտադրողներն իրենց անուն են դնում:

Այս փոքրիկ, արհեստների ապրանքանիշերը առաջարկում են մի շարք հետաքրքիր համային տեսականի: From Dry Sparkling- ի նարդոս եւ խնկունի սոդա `Jone Soda Co- ի գունագեղ եւ քաղցր գույնը:

Այլ սոդա, ինչպիսիք են Fever-Tree- ը եւ Q- ը, նախատեսված են հատուկ խմիչքների համար: Այսօրվա սոդան առաջարկում է մի ամբողջ նոր հնարավորություններ:

Բացի այդ, Coke- ի եւ Pepsi- ի արտադրանքը շարունակում են քաղել իրենց sodas- ները բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակով (HFCS) եւ նրանց դիետայի սոդայով ասարտադրով (Nutrasweet) նման բաներ, իսկ ավելի փոքր ապրանքանիշերը հակված են իրական շաքարի օգտագործմանը:

Մեծ առավելությունն այն է, որ իսկական շաքարավազի հետ շաքարավազը ոչ թե քաղցր, թե քաղցրահամ է, ինչպես HFCS- ով: Սա նրանց ստիպում է ավելի թարմացնել եւ, թերեւս, ավելի առողջ:

Դրանից բացի, պատրաստված սոդաները հակված են բնական բաղադրիչների հետ: Երբ շաքարավազի ցածր պարունակությամբ համադրվում է, այն բուրմունքները իսկապես փայլում են: Ամենակարեւոր տարբերություններից կարելի է տեսնել կոլայում: Եթե ​​դուք չեք ճաշակել իրական կոլա, փորձեք այն: Դա Coke- ի եւ Pepsi- ի տարբերության աշխարհն է, որը կարող եք օգտագործել:

Սոդայի հիմնական տեսակները

Թեեւ շատ տարբեր սոդա համեմունքներ կան, կան որոշակի ոճեր, որոնք մենք իմանանք եւ ապավինում ենք: Սա հատկապես ճիշտ է խառը խմիչքների համար, որտեղ մենք ընդհանուր առմամբ դասակարգում ենք սոդայի մեջ յոթ բաժիններում `սոդա ջուր, ակումբի սոդա, տոնիկ ջուր, գինեգործական ալեր, գինու գարեջուր, կիտրոնի սոդա, կոլա եւ արմատի գարեջուր:

Սրանք բարում օգտագործվող ամենատարածված սոդա: Ընդհանուր առմամբ, ցանկացած հստակ սոդայի սոդա ջուր, ակումբի սոդա, գինդեր ալե, կարող են օգտագործվել որպես փոխարինող: Որոշ դեպքերում, նույնիսկ տոնիկ կարող է փոխարինել, եթե ուզում եք, որ ձեր խմիչքները լինեն մի փոքր չոր: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել սոդա ցնցուղ , որպեսզի մաշկը դնեն ցանկացած մրգային բլթբոցներ , ինչպիսիք են ծղոտե կոդերը , ծովային հովանոցը եւ Pearl Harbor- ը :

Խմեք խմիչքների համար սոդայի ընտրության ժամանակ կարեւոր է հիշել, որ ձեր ըմպելիքը միայն լավ կլինի ձեր սոդա :

Ի վերջո, շատ բաղադրատոմսերում, սոդա հաճախ կազմում է խմիչքի մեծ մասը: Ահա թե ինչու լավագույնն է սոդայի ընտրությունը, որ դուք ճիշտ չեք խմելու:

Սոդա ջուր

Սոդա ջուրը մյուս սոդայի մեծ մասի հիմքն է եւ սոդա է իր ամենապարզ ձեւով: Դա պարզապես գազավորված ջուր է: Այն անցնում է բազմաթիվ անուններով, այդ թվում, գազավորված ջուր, հանքային ջրեր եւ սելտրեր: Նրանցից ոմանք ունեն բուրմունք ակնարկներ, առավելապես թեթեւ մրգերի համեմունքներ, սակայն ավանդական սոդա ջուրը անբավարար է եւ անճաշակ:

Շշալցված սոդա ջուրը հասանելի է, բայց ամենաթարմ սոդան գալիս է հին մոդայիկ սոդայի սիֆոնից կամ ժամանակակից սոդաարտադրողներից : Սովորաբար տնական սոդա ջուրը ավելի շատ գազավորված է, քան շշալցված բազմազանությունը, այնպես որ նրանք ստեղծում են շատ մաքուր եւ եռացող սոդա, որն ավելի երկար պահպանում է փուչիկները:

Ստանալու այլ տեսակի սոդա, պարզ սոդա ջուրը սովորաբար խառնվում է բուրավետ օշարակով:

Դուք նույնպես կարող եք դա անել տանը: Պարզապես օգտագործեք ցանկացած բուրավետացված պարզ օշարակ եւ վերցրեք սոդա ջրի հետ եւ դուք կունենաք հին մոդայիկ սոդա աղբյուրի խմիչք:

Ակումբի սոդա

Ակումբի սոդա եւ սոդա ջուրը գրեթե նույնական են: Երբեմն ակումբի սոդա սոդա ջրի համար այլ անուն է: Երկուսը խառնվում են բոլոր ժամանակներում:

Ակումբի սոդա հաճախ պարունակում է հավելումներ, ինչպիսիք են աղը եւ թեթեւ բուրմունքները: Որոշ ակումբի սոդա պարունակում է նաեւ թեթեւ քաղցրավենիք:

Club soda- ն առավել հաճախ օգտագործվում է խառը խմիչքներում: Այն առաջարկում է թեթեւ լարում, եւ դա չեզոք համը խառնվում է շատ լավ ցանկացած այլ բաղադրիչի հետ, որը ցանկանում եք խառնել այն: Շշալցված ակումբի սոդաները պարտադիր պետք է լինեն ցանկացած լավ համալիրի համար:

Խմիչքները, ինչպիսիք են Ջոն Կոլինսը , Թոմ Կոլլինսը եւ օղի Քոլինսը , օգտագործում են այն բաղադրատոմսերը, որոնք օգտագործում են սոդա ջրի եւ ակումբի սոդա: Որոշակի օգտագործման մասին որոշումը սովորաբար անձնական ճաշակի հարց է: Սուպեր-սոդայի մեջ ներգրավված այլ խմիչքներն են Սմիթը եւ Քըրնսը , Սինգապուրի սարդը եւ գինու սպիտերը :

Տոնիկ ջուր

Տոնիկը դառը դանդաղեցնող սոդա ջուր է, որը 1858 թվականից սկսվում է: Նրա հիմնական բուրմունքը գալիս է քինին, հարավային ամերիկյան ծնոտի ծղոտի մեջ հայտնաբերված դառը խառնուրդ: Այն սկզբնապես օգտագործվում էր բուժիչ նպատակներով: ԱՄՆ-ի շուկայում հասանելի տոնիկի քիինի գումարը շատ ավելի ցածր է, քան վաճառված այլ երկրներում:

Ջինն ու տոնիկը հավանաբար ամենատարածված խմիչքն է, որը օգտագործում է տոնիկ ջուր: Այն սկսվեց Հնդկաստանում բրիտանացի արտասահմանցիների հետ, ովքեր օգտագործում էին գինի բուսաբանների եւ տոնիկի քինինի համադրությունը `մալարիայի կանխարգելման համար:

Schweppes- ը առաջին անգամ արտադրվել է 1870-ական թվականներից եւ հանդիսանում է առավել տարածված տոնիկ ջրերից մեկը: Կանադա Չորը եւս մեկ ապրանքանիշ է, որը մատչելի է: Այսօր, շատ տոնիկ տոնիկ ջրերը հասանելի են եւ կարող են ընտրել պրեմիումային գինիներ կամ այլ լիկյորներ `մի քանի լավագույն խառը ըմպելիքներ պատրաստելու համար:

Q Tonic եւ Fever Tree- ը այն նոր ապրանքանիշերից երկուսն է, որոնք արժանի են համտեսելու: Fever-Tree- ն նույնիսկ առաջարկում է մի քանի տարբեր տոնիկներ, եւ երկուսն էլ ունեն բոլոր նմուշների ամբողջական տողերը, որոնք ընկնում են այս մյուս կատեգորիաներից յուրաքանչյուրին:

Տոնիկ ջուրը չունի չոր եւ դառը համը:

Սովորաբար դա միայն թեթեւ քաղցր է, երբեմն HFCS- ով: Չնայած խառը խմիչքների համար շատ լավ է, այն նաեւ հաճելի է իր համար: Սեղմեք մի բաժակ տոնիկի մի փոքր լայմի հյութի մեջ եւ ճաշի համար գերազանց խմիչք ունեք: Այն թարմացնում է ճաշակը եւ չի խեղդվում կամ չի խանգարում ձեր ուտելիքի համից:

Կոճապղպեղով գարեջուր

Ginger ale- ն եւս մեկ թեթեւ համային սոդա ջուր է: Այն պարունակում է գինեգործություն, շաքարավազ եւ յուրաքանչյուր բրենդի «գաղտնի» բաղադրիչ:

Կան երկու տիպի գինեգործական ալե: ոսկե եւ չոր: Ոսկե ողնաշարի ալեսները, ինչպիսիք են Բլենհեյմը, Վեռնորսը եւ Կարմիր Ռոքը, մութ, քաղցր եւ ուժեղ են, քան չոր սորտերը եւ արգելքից առաջ հայտնի էին : Չոր գանգի ալեսները այսօր ավելի տարածված են, հիմնականում այն ​​պատճառով, որ նրանք ունեն թեթեւ բուրմունք եւ ավելի բազմակողմանի են խառնվում:

Կանադա Dry եւ Schweppes- ը չոր զմրուխտի երկու հայտնի ապրանքանիշներ են: Այն նաեւ հայտնի ճաշակ է շատ արհեստ սոդա ընկերությունների համար: Դուք նույնիսկ կարող եք կատարել գանգի ալե տանը տապակած օշարակով: «Հեշտ» գանգի ալեսները նույնպես հայտնի են, եւ շատերն ունեն ալկոհոլային բովանդակություն, նման գարեջրի կամ խմելու ջրի խնձորի:

Ginger ale- ն բազմակողմանի սոդա է, իսկ մյուսը `լավ համալրված բարի համար: Այն բավականին հաճախ օգտագործվում է բարձրահասակ, թարմացնող խմիչքների համար, քանի որ նրա քաղցր ծիրանը զուգորդվում է այնքան շատ հոգիների եւ համային տեսականիով: Մեծ օրինակները դասականներն են, ինչպիսիք են վիսկի բոբիկները , գին բուքը եւ ավելի անմեղ Շիրլի տաճարը :

Ginger Beer

Ginger գարեջուրը Ginger ale- ի ավելի առողջ տարբերակն է: Այն հաճախ ավելի քիչ վառելիք է պարունակում, քան մյուս սոդաները եւ սովորաբար պատրաստվում են համեմունքների, կիտրոնի եւ շաքարի համադրությամբ: Որտեղ գանգի ալեը քաղցր է, գինու գարեջուրը կծու է եւ որոշ բրենդներ սպիեր են, քան մյուսները: Չնայած անունը, գինու գինիի մեծ մասը չի պարունակում ալկոհոլ, չնայած որ «ծանր» գինու beers են մատչելի:

Բարում գինու գարեջրի վրա տեղադրվել է նոր ուշադրության կենտրոնում `երկու խիստ խմիչքների համար հետաքրքրություն ներկայացնող բումի շնորհիվ: Դա մութ ու բուռն եւ մոսկվայի խոհարարի հիմնական բաղադրիչն է: Եթե ​​դուք ծառայում եք գանգի ալեով, ապա դա ճիշտ բաղադրատոմս չէ: Այս երկու խմիչքները լավագույնն են լավ գինու գարեջրի կծու կաթիլով:

Jamaica- ն հայտնի է գինու արտադրող գարեջրի արտադրության համար, չնայած որ աշխարհում կան բազմաթիվ գինեգործական միներ: Որոշ լավագույններից կարելի է գտնել մասնագիտության կամ բնական սննդի շուկաներում: Fever-Tree, Fentimans- ը եւ Q- ը խմում են երեք պրեմիում բրենդերի համար, որոնք արժանի են ստուգելու եւ յուրաքանչյուրը նախագծված է կոկտեյլներով: Դուք նաեւ կարող եք կատարել ձեր սեփական գինու գարեջուրը:

Ցիտրուսային սոդա

Ցիտրուսային սոուսները լայն կատեգորիաներ են: Այն ընդգրկում է հայտնի կիտրոնաթթու, գրեյպֆրուտ սոդա եւ նարնջի կամ կրաքարի սոդա: Նրանք մեծապես տարբերվում են բուրմունքից եւ քաղցրությունից, մեկ բրենդից մյուսը:

Դուք կստանաք ավելի քան մի քանի խառը խմիչքներ, որոնք օգտագործում են կիտրոնի սոդա: Սա ներառում է այնպիսի ըմպելիքներ, ինչպիսիք են Լինբուրգյան լիմոնադը եւ Յոթը եւ Յոթը : Դա շատ բազմակողմանի սոդա է, որն առաջարկում է թեթեւ ցիտրուսային համը `քաղցրության ակնարկով, ուստի այն գրեթե ոչինչ չի զիջում:

Sprite, 7-Up եւ Sierra Mist ամենատարածված առեւտրային ապրանքանիշերն են: Կավե սոդա ընկերությունների մեծ մասը արտադրում է նաեւ մեծ ցիտրուսային սոդա:

Չնայած Mountain Dew- ը շատ հայտնի սոդա է եւ տեխնիկապես ցիտրուսային սոդա, այն հաճախ օգտագործվում է խառը խմիչքներում: Դա, հավանաբար, այն պատճառով, որ այս կրաքարի վրա հիմնված սոդա կարող է գերակշռել եւ շատ քաղցր է: Դա, իրոք, օգտակար է միայն այն դեպքում, երբ խառնել բաղադրիչները, որոնք նույնքան համեղ են, ինչպիսիք են համեմված ռոմը եւ նարնջի հյութը, որը հայտնաբերվել է գոմբի բաղադրատոմսով :

Գրեյպֆրուտի սոդա ոչ այնքան տարածված է, սակայն այն շատ կարեւոր է մի քանի խմիչքների մեջ, այդ թվում, պալոմայի մեջ : Դրա համար Squirt- ը լավ տարբերակ է, թեեւ շատ մարդիկ նախընտրում են Ջերրիոսը: Q Խմիչքներ նաեւ ֆանտաստիկ գրեյպֆրուտ են դարձնում:

Կոլա

Կոկա, Pepsi եւ RC- ի կողմից ճանաչված կոլա ամբողջովին տարբերվում է ավանդական կոլայից: Սկզբում բուժական տոնիկ է, իսկական կոլայի հիմնական բաղադրիչը կոլայի ընկույզն է: Դա անպայման ոչ այնքան քաղցր է, որքան բրենդը, որը կոլայի հայտնի է դարձնում: Այն հակված է դառը պրոֆիլ ունենալ:

Cola- ն սոդա է, որը պետք է լինի յուրաքանչյուր բարում, սակայն դուք կարող եք հեռանալ մեծ բրենդներից: Ծանր օշարակն ու արհեստական ​​բուրմունքները կարող են ծածկել մնացած խմիչքը եւ իրապես հաղթահարել այն: Բացի այդ, լրացուցիչ քաղցրեղենը, ըստ էության, ձեզ ավելի շատ խմելու է: Դա նշանակում է, որ դուք հեշտությամբ կարող եք ունենալ մեկ ռոմ եւ Coke շատ շատ եւ խմել, նախքան դուք գիտեք այն:

Փոխարենը, փնտրեք փոքրիկ բրենդներից կոլասներ: Դուք կզարմանաք, թե որքան հավասարակշռված եք ձեր խառը խմիչքները, եւ ձեր վիսկին ու կոլան իրականում թարմացնող են: Տարիների արհեստական ​​կոլայից հետո, բուրմունքը կարող է որոշակիորեն օգտագործվել, սակայն արժե այն:

Cola- ն օգտագործվում է բոլոր տեսակի խառը խմիչքներում եւ հաճախ վիսկիով կամ ռոմով զուգակցվում է: Դուք կգտնեք նաեւ այնպիսի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են Կոլորադոյի բուլդոգը եւ Long Island սառեցված թեյը :

Root Beer

Արմատային գարեջուրը պատրաստված է սասաֆրայի ծառի արմատից կամ սուսարփարիլա որթից: Դեզիրի եւ դեղաբույսերի նման այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են ձմռանը, կարելի է ավելացնել նաեւ բաղադրատոմսը: Այն մուգ, քաղցր է եւ յուրահատուկ բուրմունք ունի: Գարեջրի նման, այն ստանում է մեծ փրփուր գլուխ, երբ լցվում է, այնպես որ դուք պետք է զգույշ լինեք, երբ այն լցնում է:

Այսօրվա արմատներից շատերը օգտագործում են արհեստական ​​բուրմունքներ օշարակում: Շատ արհեստագործ արտադրողները այն օգտագործում են բնական բաղադրիչները եւ ավանդական մեթոդները: Root գարեջուրը եւ նրա գործընկերը, sarsaparilla- ը, մեկ բրենդից մյուսը տարբեր ճաշակի փորձ կդառնա:

Հանրաճանաչ բրենդները ներառում են A & W, Barq's- ը: Հայրը եւ Մուգը: Մեծ արհեստագործական արտադրողներից ոմանք ներառում են Boylan, IBC, Maine Root, Specher- ը եւ Virgil- ը, թեեւ շատ ավելին կան: Եթե ​​տեսնում եք մի շիշ արմատային գարեջուր, որը նոր է ձեզ համար, փորձեք տալ այն, քանի որ կան որոշ զարմանալիներ: Մինչդեռ արմատախիլ արածների մեծ մասը այսօր ալկոհոլային չեն, ոմանք պարունակում են ալկոհոլ, եւ դրանք սովորաբար կոչվում են «ծանր» արմատային բյուրեղներ:

Root գարեջրի ամենահայտնի ըմպելիքը սոդա աղբյուրի սիրած է, պատկերավոր արմատային գարեջրի բոցը: Այն նաեւ մեծ խառնիչ է կոկտեյլների համար եւ ձգտում է լավ աշխատել վիսկիով, ինչպես նաեւ աքաղաղի կոկտեյլում : Արմատային գարեջուրը նույնպես բավականին համեղ է, երբ ջերմացվում է եւ կարող է օգտագործվել ջերմ խմիչքներում, ինչպիսիք են ձիթապտղի շերտը Cheribundi :

Սոդա ատրճանակ եւ սոդա շշեր

Եթե ​​դուք աշխատում եք բարում, ապա կարող եք ունենալ սոդա ատրճանակ `ամենատարածված սոդայի համար: Այն հարմար է եւ արագ եւ երբ հիշում եք կոճակները, այն կլինի ձեր խնկարկիչի խառնուրդի հիմնական գործիքներից մեկը:

Կան նաեւ շատ շշալցված սոդա, որոնք հարմար են տան բուֆետապաններին, ճանապարհորդներին կամ նրանց, ովքեր ցանկանում են բուտիկ սոդա առաջարկել: Որոշ ճաղաշարներ կպատրաստեն շշալցված նմուշները (սովորաբար պրեմիում բրենդերը, եթե սոդա արդեն ատրճանակում է): Նրանց հետ, սովորական է, որ բուֆերատորի համար խմելու ջուրը մի քիչ սոդա է եւ շիշը սալիկի կողքին, որպեսզի խմիչն ավելի շատ ավելացնել իրենց համը:

Փոքր շիշներն ավելի լավն են

Եթե ​​դուք չեք նայում ձեր իրավունքների, ովքեր դա անել ձեզ համար. Այս կայքում դուք հնարավորություն ունեք գտնել բազմաթիվ որակյալ պարագաներ ուսուցիչներ, որոնք սպասում են ձեզ լուծել ձեր խնդիրները. Կարկաչման մեծամասնությունը կորցրել է, երբ կնիքը առաջին անգամ ճեղքված է: Սնկով եւ սոդա կամ վիսկիի ֆիզը ցերեկային սոդայի հետ թույլ, հարթ եւ անցանկալի կլինի: Փոքրիկ շշերով դուք սովորաբար կարող եք լցնել մեկ բարձր կամ երկու կարճ խմիչք, եւ յուրաքանչյուրը կլինի գերծանրքաշային թարմ:

Մասնավորապես ակումբի սոդա եւ տոնիկի հետ, համոզվեք, որ այդ շշերը դանդաղորեն բացեք: Ճեղքեք կնիքը եւ թույլ տվեք, որ առաջին օդն անցնի, այն բացելով ամբողջ ճանապարհով: Այս սոդայաները տհաճ են fizzing եւ արագորեն կհաղթահարեն, նույնիսկ եթե դուք չեք թափահարում շիշը: