Մեծ խմիչքներն ավելի հեշտ են, քան կարծում եք
Այն կարող է ճնշվել, երբ սկսում եք սուզվել կոկտեյլների խոշոր աշխարհին: Որտեղ է սկսվելու Արդյոք արժե խելքը: Ես սխալ բան եմ անում: Կան հարյուրավոր հարցեր եւ ավելի շատ կարծիքներ:
Այս բոլոր հարցերի շարքում կան մի քանի ունիվերսալ սխալ պատկերացումներ, որոնք ես կցանկանայի հեռանալ: Ստորեւ բերված են հինգ ընդհանուր առասպելներ, որոնք այլեւս անհանգստանալու կարիք չունեն, այնպես որ խառնեք խմեք եւ վայելեք:
01-ը 05-ից
Կոկտեյլները դժվար է խառնել
Ձեզ անհրաժեշտ է կոկտեյլ շաքարավազ եւ գդալ (գուցե գայթակղիչը չափելու համար), եւ դուք ձեր ճանապարհին եք ստեղծել ձեր սեփական մեծ խմիչքները: Jens Schott Knudsen- ը, Pamhule.com/Moment/Getty Images- ը Սա կոկտեյլ աշխարհում խոշոր սխալ պատկերացումն է, եւ շատ խմիչքներ, որոնք շատ դժվար են, մեծամասնությունը շատ հեշտ է ստեղծել:
Լավագույն օրինակները այստեղ են Մարգարիտան եւ Դեյվիրին : Այս երկու խմիչքները (ինչպես նախապես մշակված էին) մխիթարվել են դժվարության ամպի մեջ: Այս ամենը պետք է աներ շուկայական (հաճախ քաղցր) պատրաստի-խմիչքի տարբերակները, որոնք հայտնաբերվել են յուրաքանչյուր լիկյորի խանութում, որը պնդում է, որ մեծ կոկտեյլը միայն շիշը բացելու խնդիր է: Այնուամենայնիվ, եթե դուք կոտրեք այս կոկտեյլներից յուրաքանչյուրը, դուք կգտնեք, որ յուրաքանչյուրի համար անհրաժեշտ է ընդամենը երեք բաղադրիչ, եւ այնտեղից այն պարզապես լցնել, ցնցել, լարվածություն: Կատարած! Ձեր ապակու վրա ձեր թարմ, բարձրակարգ ըմպելիքը ձեր նախընտրած ոգին է:
Երբ դուք ունեք բազային բար գործիքներ (նույնիսկ լավ կոկտեյլ շաքարավազ ) եւ թափահարելու, բորբոքելու եւ լարվածության ունակությունը (յուրաքանչյուր շատ հեշտ խնդիր), կոկտեյլների աշխարհը բացվում է: Դուք կգտնեք, որ խմելու ձեր սեփական ըմպելիքները ոչ միայն հեշտ եւ արագ, բայց զվարճալի եւ արժե անհրաժեշտ փոքր ջանք:
02-ից 05-ը
Ձեզ հարկավոր է ամեն կոկտեյլը
Լավագույն միջոցն է իմանալ, թե արդյոք դուք կցանկանայիք նոր խմիչքների համար համտեսել բազմազանություն: Նրանցից ոչ մեկը չի լինի ձեր նոր սիրվածը: Tim Hall / Stockbyte / Getty Images Դուք վայելում եք ուտում եք բոլոր կերակուրները: Յուրաքանչյուր գարեջուր եք բացում: Հավանաբար ոչ, եւ ոչինչ չի ասում, որ դուք պետք է վայելեք ամեն կոկտեյլը, նույնիսկ եթե այն պետք է լինի «լավագույնը»:
Մենք բոլորս ունենք տարբեր ճաշակ, ոմանք նախընտրում են որոշ բուրմունքներ կամ խմիչքների ոճեր ուրիշների նկատմամբ: Որոշ խմիչքներ շատ զգայուն են, իսկ մյուսները բաց են այն բաների համար, որոնք գալիս են իրենց ճանապարհով: Եվ այնուամենայնիվ, քանի որ բաց ենք դառնում, չի նշանակում, որ յուրաքանչյուր խմիչք է լինելու մեր սրտով:
Բացի այդ, կան շատ կոկտեյլներ, որոնք համարվում են «մեծ» , Martini , մեկի համար, բայց դա չի նշանակում, որ բոլորն էլ սիրում են նրանց: Իրականում, բոլորը, ովքեր փորձել են, հավանաբար կարծիք են ունենում Մարտինի մասին, թե արժե արդյոք բոլոր խրտվիլակները, թե ոչ, եւ եթե դա այն է, ինչպես դա անել: Համտեսը սուբյեկտիվ է եւ սա խմիչքի աշխարհում թիվ մեկ կանոնն է:
Եթե ցանկանում եք այն, ապա խմեք այն: Եթե ոչ, ապա ժամանակն է շարժվել: Այնտեղ շատ կոկտեյլ բաղադրատոմսեր կան, ուստի փորձում են պահել:
03-ից 05-ը
Դուք երբեք չպետք է խառնել վերեւի սահուն ոգին
Լավագույն կոկտեյլները սկսվում են լավագույն լիկյորով: Stuart Gregory / լուսանկարիչի ընտրություն RF / Getty Images Phooey! Եթե դուք ունեք այն, եւ ձեզ դուր է գալիս, խառնել այն:
Հիշեք, որ շատ կոկտեյլներ մեծապես հիմնված են բազային ոգու վրա եւ պատրաստվում են որոշել ամբողջ խմիչքի որակը: Հետեւաբար, միայն իմաստ ունի օգտագործել օղի, գին, ռոմ, տեկիլա եւ այլն, որ դուք իսկապես վայելում եք: Սրանք ձեր խմիչքի հիմքն են եւ սկզբից սկսած ամբողջովին խաթարելու պատճառ չկա:
Արժեքը այս առասպելի ամենամեծ գործոնն է: Շատ խմիչքները պարզապես չեն ուզում օգտագործել իրենց $ 40 շիշ օղի Cosmopolit- ի համար կամ վայելել իրենց $ 60 տուրբոնոն ուղիղ եւ զգալ, որ այն աղբ է խառնել այն, նույնիսկ այնպիսի մի բանով, ինչպիսին է մարդահամարը որպես Մանհեթենի :
Այնուամենայնիվ, եթե դուք մտածում եք դրա մասին, ապա իրականում կրկնապատկում եք լիկյորի այդ լցնել արժեքը, քանի որ ավելացնում եք ծավալը մյուս բաղադրիչների միջոցով: Սա երկարացնում է ձեր վայելքը եւ ուժեղացնում ձեր սիրած հոգիների ընդհանուր փորձը:
Մյուս կողմից, այդ $ 10 լիտր օղին կարող է մեծ ծախսերի խնայողություն առաջացնել, բայց ձեր խմիչքները նույնպես տառապում են: Եթե ձեր որոշումը հիմնված է միայն ծախսերի վրա, խմեք լավ նյութերից (ձեր մարմինը վերջում շնորհակալություն է հայտնում):
Անշուշտ, պահեք իսկապես բարձրակարգ նյութերը ուղիղ քնելու համար, բայց թույլ չտալ, որ դոլարի արժեքը միակ գործոնն է, որը ձեզ պահում է այն կոկտեյլում վայելելու համար: Դուք ունեք այն, օգտագործեք այն:
04-ից 05-ը
Սառույցը պարզապես սառույց է
Սառույցը այն բաղադրիչն է, որը շատ է պահանջվում կոկտեյլների խառնման ժամանակ եւ կարեւոր է վերանայել այն, ինչ սառույցը գնում է ձեր խմիչքներին: Ջոն Քերի / Photolibrary / Getty Images Բարում ամենաշատ օգտագործվող բաղադրիչն է ... ICE!
Մտածեք դրա մասին, եթե չեք խմել տաք խմիչք , գրեթե ամեն բաժակ, որը լրացնում եք ձեր բարից, պահանջում է սառույց: Սառույցը ոչ միայն չի խանգարում ձեր խմիչքներին, այլեւ ավելացնում է զտման գործընթացը, որը շատ խմիչքներ է բերում հավասարակշռության, ոգելից խմիչքների եւ համեմունքների ամուսնության: Խառնածված կոկտեյլների մեջ դա ավելի էական է, քանի որ դառնում է խմիչքը:
Արդյոք սա նշանակում է, որ դուք պետք է դուրս գաք եւ վճարեք բարձրակարգ դոլար `« արհեստական »սառույցի համար: Ընդհանրապես! Դուք կարող եք բարելավել ձեր սառույցը, պարզապես ձեր սառույցը լցնում է թորած ջրի մեջ, այլ ոչ թե ծորակի եւ սառույցի սառույցը սառեցնող մեկ շաբաթվա ընթացքում:
Բարում դուք սառույցի որակի նկատմամբ վերահսկողություն չունեք: Լավ նորությունն այն է, որ շատ բարեր եւ ռեստորանները գիտակցում են, որ սառույցի որակը կարեւոր է եւ քայլեր է ձեռնարկում, որ նրանք ծառայում են սառույցին:
Այս փաստարկը պարզապես ընդգրկում է սառույցի որակը: Սառույցը այնքան էլ պարզ չէ, այնուամենայնիվ, եւ կան շատ այլ գործոններ, որոնք վերաբերում են այն ժամանակ, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր սառնարաններին ... Սառույցի կարեւորությունը :
05-ից 05-ը
Սոդա չի նշանակում
Եթե ձեր մեջ խմիչքների ամեն ինչ որակ է, չպետք է քո սոդա լինի: Էնթոնի Բրեդշա / Լուսանկարիչի ընտրություն ՌԴ / Getty Images Թեեւ մենք աննշան բաղադրիչների առարկա ենք, խոսենք սոդայի մասին:
Այսօրվա սոդա արդյունաբերությունը հսկայական է եւ սպառողների համար առկա են բազմաթիվ ընտրություններ: Այնուամենայնիվ, բոլոր սոդա նույնը չէ, ոմանք էլ բարձրակարգ ըմպելիքներ են ստեղծում:
Իրականում, պարզ Gin & Tonic ... Դա հեշտ խմիչք եւ դժվար է պտտվել: Դուք ունեք մի մեծ գին - ասում TANNERE No. 10 - եւ ձեր մի քանի գեղեցիկ, մաքուր սառույց: Որ տոնիկ եք ընտրելու: Պլաստիկ շշալցված, զանգվածային արտադրված, սառեցված տոնիկ, կամ նախընտրում եք ձեռքով պատրաստված, կատարելապես հավասարակշռված տոնիկ ջուր, որը խմիչքի կես ճանապարհ չի անցնի:
Ես գիտեմ իմ ընտրությունը, քանի որ ես համտեսել եմ տարբերությունը եւ խրախուսում եմ բոլորին, ովքեր վայելում են այս պարզ բլիթները, որպեսզի ուսումնասիրեն քիչ հայտնի սոդա բրենդերը, հատկապես նրանք, որոնք ստեղծված են Fever-Tree եւ Q Drinks- ի կոկտեյլների համար:
Միայն իմաստ ունի, որ եթե ձեր խմիչքի ամեն մի տարրը վերեւում լինի, ապա ձեր սոդա պետք է հետեւի: