Բաղնիքի սմբուկն ունի քաղցր համով համը, որը համեղ է, երբ աղցանվել է (ինչպես այս աղցան արեւելյան սաղավարտի ապուրի մեջ) կամ երբ աղցանները աղցանների մեջ (նման կարկանդակ ): Սակայն արեւելյան փրփուրը կարող է նաեւ տեղաշարժվել արեւադարձային, ինչպես այս յուղալի կաթնաշոռով ապուրով յուղալի կոկոսի կաթով : Pumpkin եւ squash «կրում է», ինչպես այս մեկը հայտնի է Թաիլանդում, բայց լատիներեն տարբերակները չեն սովորաբար ներառում Curry փոշի , չնայած դիպչում Chile պղպեղ միշտ ողջունելի է:
Ցանկացած ձմեռային սիսեռ լավ է աշխատում այս ապուրի մեջ: Այս ապուրը զարդարելու համար շատ տարբերակներ կան, ինչպիսիք են փշրված քուեսո ֆրեսկո պանիրը, աղացած եգիպտացորենի ձագերը, թակած լոլիկները եւ կիլանտրոն, կծու ախչին սալսա կամ մի քանի խաշած խառնուրդ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին արեւելյան սուճ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 սոխ
- 1 խոշոր
- քաղցր կարտոֆիլ
- 1 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1 թեյի գդալ չիլիական պղպեղ, կամ 1 ճաշի գդալ թարմ աղացած չիլիական պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ դարչին
- 4 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1 բաժակ կոկոսի կաթ
- 1 կրաքարի հյութ
- 2 բաժակ սպանախ տերեւներ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Կեղտոտել արեւելյան սմբուկ , ապա կտրել կես երկայնքով եւ վերացնել սերմերը (եւ մանրաթելային նյութը, սերմերի շուրջ):
- Տապակած սերմերը (ըստ ցանկության). Առանձին սերմերը կպցնելուց եւ լավ լվանալ: Տեղադրեք սերմերը մի խորամանկ տավարի մեջ, 1 ճաշի գդալ կարագով եւ 1/2 թեյի գդալով աղի եւ տոստ սերմերի մեջ ջեռոցում 350 ֆ մինչեւ մինչեւ մութ ոսկե դարչնագույն եւ խրթխրթան, մի քանի անգամ կամ երկու անգամ խառնելով, մոտ 10-12 րոպե: Հեռացրեք սերմերը վառարանից եւ մի կողմ դրեք, որպեսզի թաց լինեք:
- Կտրել squash մեջ 1/2 դյույմ խորանարդի. Փեղկ եւ զառախաղ սոխ. Հավի քաղցր կարտոֆիլը եւ կաթել 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ: Լվանալ սպանախ, մանրակրկիտ չորացնել եւ ամրացնել այն փրփուրի մեջ: Կտրուկ սպանախ հատիկավոր, բարակ ժապավեններ պատրաստելու համար:
- Տեղադրեք բուսական յուղ եւ մնացած 1 ճաշի գդալ կարագ, ծանր պահեստում միջին ջերմության վրա: Ավելացնել թակած սոխը եւ եփել, խառնել, մինչեւ սոխը փափուկ եւ բուրավետ է:
- Ավելացնել squash, քաղցր կարտոֆիլ, չաման, դարչին եւ շաքարավազ է թիակ եւ եփել, ակտիվանալով այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը թեթեւակի browned.
- Ավելացնել հավի գարեջուր, սեզոն աղով եւ պղպեղով, այնուհետեւ եփել բանջարեղենը ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ որ դրանք նուրբ են (մոտ 15 րոպե):
- Երբ սաղմոն եւ քաղցր կարտոֆիլը եփում են, օգտագործեք խտացրած գդալ, բանջարեղենը բլենդերին փոխանցելու համար (պահեստային պատրաստի հեղուկ): Կոկոսի կաթ եւ կիտրոնի հյութ ավելացնել բլենդերին եւ մշակել մինչեւ այն հարթ:
- Ավելացրեք խառնուրդի խառնուրդը դեպի ապուրը եւ ցածր ջերմությամբ նրբորեն խառնել մինչեւ մինչեւ անգամ տաքացնելը: Ակտիվացրեք սպանախ ժապավենները եւ ջերմությունը մեկ րոպե ավելի: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի:
- Ծառայել ապուրը տապակած սերմացուով շոգ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 391 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 623 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |