Այս դասական թուրքական կաթնաշոռ բաղադրատոմսը կատարվում է կաթնաշոռով Թուրքիային: Պարանոցը օգտագործվում է սովորական հնդկահավաք պատրաստելու համար, եւ սիսեռ բաղադրատոմսը ավարտվում է աղցանների տապից պատրաստված համեղ թխած բիտերի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 բաժակ ջուր (կամ
- հավի ֆոնդը ավելի հարուստ բույրով)
- 1 թնդանոթի պարանոց, սիրտ եւ գաղտնի ներսից ներսից (ամենաշատ գիպսերը, բայց ոչ լյարդը)
- 1/2 սոխ, թակած
- 1
- լյարդի տերեւ
- 4 ճաշի գդալ պահածոյացված ճարպ կամ հալված կարագ (աղացած աղ)
- 1/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 ճաշի գդալ թակած թարմ կաղամբ
Ինչպես դարձնել այն
- Հեշտ թնդանոթային զամբյուղի պատրաստման համար ավելացրեք ջուրը, թուրինե պարանոցը, սիրտը, գինձարդը, սոխը եւ կիտրոնի տերեւը մի կաթսայում: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք շոգը ցածր, ծածկեք եւ նրբորեն եփեք 2 ժամով: Անջատեք, լարվածություն եւ պահեցեք թուրքական բաժնետոմսերը:
- Երբ Թուրքիան արվում է, զգուշորեն հանեք այն տապակած տապից եւ տեղափոխեք ծառայող պնակ, հանգստանալու համար, փափուկ ծածկով: Մինչ Թուրքիան հանգստանում է ճարպը լցնում տապակի մեջ: Ներկայացրեք 4 ճաշի գդալ ճարպի մի մեծ կաթսա, միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել ալյուրը եւ եփել, շաղ տալ մինչեւ ոսկե, մոտ 5 րոպե:
- Ավելացնել թնդանոթային ֆոնդ, մի բաժակ միաժամանակ, whisking- ում: Բերեք սա եփ գալ, հաճախ շփում: Գդալով ցանկացած թխվածքաբլիթներ եւ հյութեր աղացած տապանից ներքեւ սուս: Եթե դուք օգտագործում եք կտրել սոխ, նեխուր եւ այլն, թավայի մեջ, դրանք կարող են ավելացվել նաեւ լրացուցիչ համը:
- Կրճատել ջերմությունը եւ սննդի եփել մոտ 10-15 րոպե: Ձեռք բերեք բանջարեղենը, եթե օգտագործեք, ավելացրեք կաղնին եւ սեզոնին, համտեսեք աղով եւ պղպեղով: Ծառայել տաք կղզու հետ Թուրքիա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 278 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 276 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |