Այս վեգետարիանական curry- ն առաջարկում է վառ գույների զանգված `նարնջագույն, դեղին եւ կարմիր - ցիտրուսային շեշտադրումներով: Դուք կծիծաղեք այս կերի համեղ համը, ինչպես նաեւ դրա առողջ համադրությունը բանջարեղենի, այդ թվում `դդումի կամ սմբուկի, yam / քաղցր կարտոֆիլի, գազար, դեղին զանգի պղպեղ եւ կեռ լոլիկ: Ավելացնել ձիթապտուղներ որպես սպիտակուցային աղբյուր, ապա ավարտեք ուտեստը դդումի սերմերի եւ նաստուրտիումի ծաղիկների շաղ տալով, մի գուրմանի Curry բաղադրատոմսով, որը այնքան գեղեցիկ է, որքան համեղ է: Կատարում է կատարյալ բուսակերների Thanksgiving բաղադրատոմս, բայց հավասարապես yummy ցանկացած ժամանակ տարվա ընթացքում: ԷՋՄԻԱԾՆ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 փոքր դդում (կամ փոխարինել 1 կաղամբի սաղմոն, արեւելյան հատված կամ ցանկացած այլ նարնջի սաղավարտ, բացի սպագետտի)
- 1 փոքր yam (կամ 1/2 խոշոր yam կամ քաղցր կարտոֆիլ, peeled եւ cubed)
- 1-ից 2 միջին գազար (կտրատված հաստ շերտ)
- 1 դեղին պղպեղ (կտրատված կտորների մեջ)
- 1 բաժակ կեռ լոլիկ
- 1/2 կարող է chick ոլոռ (drained)
- 2 ճաշի գդալ նարնջի սեզոն
- Curry սոուսի համար:
- 3-ից 4 մեխակ սխտոր
- 1-ից 2 կարմիր chilies (կամ փոխարինել թարմ կանաչ chilies, կամ 1 - ից 2 teaspoons
- Թայերեն չիլի սոուս )
- 1 կարող է կոկոսի կաթը
- 1 թեյի գդալ
- tamarind paste (կամ փոխարինել 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ)
- 2 1/2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս (ցորենի ազատ սոյայի սոուս `սնձան ազատ դիետայի համար)
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ (1/2 կրաքարի)
- 2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ (թարմ)
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր
- 1 ճաշի գդալ բրինձ քացախ (կամ փոխարինել խնձորի խնձորի քացախ)
- 1 ճաշի գդալ շոկոլադ սերմեր (գետն)
- 1 ճաշի գդալ քեմոն
- 1 թեյի գդալ սամիթ սերմ
- 1/3 մանուշակագույն սոխ (կտրտած)
- Զարդարի: մի բուռ թարմ ռեհան տերեւներ
- Զարդարի: 1 ճաշի գդալ աղացած դդումի սերմեր եւ մի քանի նաստուրցիա ծաղիկներ (կամ այլ ուտելի ծաղիկներ)
Ինչպես դարձնել այն
- Կարի սոուսը դարձնելու համար տեղադրեք բոլոր սոուս բաղադրիչները միասին սննդի մշակման մեջ (կամ բլենդեր, եթե դուք չունեք պրոցեսոր): Գործընթացը լավ է: Մի կողմ դնել.
- Պատրաստել դդումի կամ squash- ը, կտրելով այն եւ բացելով սերմերը մի գդալով: Կամ պահեք սերմերը, տապակելու կամ խմելու համար: Cut դդում / squash մեջ խորանարդի, կտրելով դուրս մաշկը. Դուք, ամենայն հավանականությամբ, կօգտագործեք միայն 1/3-ից 1/2 դդում այս բաղադրատոմսի համար (մնացածը, սառնարանում, ավելի ուշ պատրաստելու համար):
- Պատրաստել մնացած բանջարեղենի, ինչպես նաեւ նարնջի աղմուկը:
- Տեղադրել դդում (կամ squash), yam եւ գազար wok / տապակած տապակած հետ Curry սոուսով միջին բարձր ջերմության վրա: Խառնել լավ:
- Երբ curry սկսում է բարկանալ, կրճատել ջերմության միջին, երբեմն հրահրում: Թույլատրել 6-8 րոպե եփ գալ կամ մինչեւ բանջարեղենը մեղմել:
- Ավելացնել զանգը պղպեղ, կեռ լոլիկ, ձիթապտուղ եւ նարնջի խառնուրդ, ընդգրկելու համար: Սառեցրեք եւս 2 րոպե:
- Կատարեք ճաշակի փորձարկում աղի եւ համեմունքների համար: Եթե բավարար չէ աղի, ավելացրեք մի քիչ ավելի սոյայի սոուս: Եթե ձեր ճաշակի համար բավական չէ կծու, ավելացրեք ավելի թարմ chili (կամ chili սոուս): Եթե շատ թթու, ավելացնել մի քիչ ավելի շաքար:
- Որպեսզի ծառայեն, գցեք մեծ սպասարկող գավաթին կամ բաժինը, առանձին սալիկների վրա: Շաղ տալ թարմ ռեհան տերեւների եւ դդմի սերմերի հետ, ապա վերին մի քանի նաստուրցիա ծաղիկներով (օգտագործելիս): Ծառայել թալիսմանի շատ հասմիկի բրնձով եւ վայելել այս գունագեղ եւ անուշահոտ թայերեն կերակուրը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 482 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 820 մգ |
| Ածխաջրեր | 71 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |