Zingy, tangy, մի փոքր տաք Chaat masala կատարյալ համեմունք: Այն ստանում է իր յուրահատուկ բույրը այն սեւ աղի միջոցով, որն օգտագործվում է: Չնայած հաճախ օգտագործվում է որպես համեմունք ճաշ պատրաստելու մեջ, Chaat Masala- ն հիմնականում օգտագործվում է որպես աղցանների խառնուրդ, Chaats (տաք, տանջի, քաղցր նիբբլերի համար ընդհանուր անուն), խմիչք (հնդկական լիմոնադի նման), կորի, դալար եւ այլն: Մասալան եւ որպես երեխա, հաճախ կարելի է գտնել իմ ձեռքի թխած ափի մեջ (թաքցնել այն իմ Մայրս), ուստի ես կարող էի խմել հում mango- ն: Chaat Masala- ի այս բաղադրիչը կազմում է միայն 1 բաժակ սեղանի շուրջ, այնպես որ բազմապատկեք բաղադրիչները, եթե անհրաժեշտ է ավելի շատ:
Համոզվեք, որ ձեր տնական Chaat Masala- ն օգտագործեք այն 2-3 ամսվա ընթացքում, քանի որ բաղադրիչները կկորցնեն իրենց ուժը, եթե երկար պահվեն: Store Chaat Masala- ն ապակե կոնտեյներով, զով, չոր տեղում: Մի պահեք այլ համեմունքներով, քանի որ Chaat Masala- ի բաղադրիչները (հատկապես Սեւ աղի) շատ արոմատիկ են, եւ մյուս համեմունքները կստանան իր բույրը: Սա հիմնական բաղադրատոմսն է, բայց երբ այն մի քանի անգամ եք արել եւ ծանոթ են բաղադրիչներին եւ ինչպես են համտեսել միմյանց, կարող եք փորձարկել նաեւ համեմունքների այլ համադրություններ (ավելացնելու եւ նվազեցնելու ուրիշներին), որպեսզի ձեր սեփական մաքսային խառնուրդ مور
Tips:
- Ցրտացնել Chaat Masala գրեթե ցանկացած կանաչ աղցան ավելացնելու համար:
- Ավելացնել մի պտղունց Chaat Masala է լիմոնադ եւ թափահարել տալ այն ակնթարթային վերացնել.
- Հնդկական բուսակերների ճաշատեսակները հատկապես լավ են ճաշակում Chaat Masala- ի փոքրիկ զարդարանքով: Ճաշատեսակից հետո եփում եք, եւ ջերմությունը դադարեցրել եք, ճաշի գագաթին մի փոքր քերծվածքով Chaat Masala- ի շաղ տալը եւ անմիջապես ծածկել: Թող նստեք 2-3 րոպե եւ ծառայեք: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 հատ քիմի սերմեր
- 1 tbsp շագանակագույն սերմեր
- 1 եւ 1/2 թեյի գդալ
- saunf /
- սամիթ սերմեր
- 4 tbsps հում mango / amchur փոշի
- 3 tbsps փոշի սեւ աղ
- 1 եւ 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- 1/4 թեյի գդալ / պղպեղի փոշի
- 1 եւ 1/2 թեյի գդալ փոշի
- 1 թեյի գդալ չորացրած, փոշի անանուխ
- 1 եւ 1/2 թեյի գդալ
- ajwain / carom սերմերը
Ինչպես դարձնել այն
- Կառուցեք միջին ջերմության վրա հարթ գագաթին: Երբ տաք է, դրեք քեմոն, կոտորած եւ սամիթ սերմեր:
- Չոր տապակեք այս բաղադրիչները մինչեւ սերմերը սկսում են մի փոքր մութ եւ սկսում են տալ իրենց բույրը: Խառնել հաճախակի խաշելուց առաջ սերմերը այրելու համար:
- Երբ սերմերը տապակած են, վերցրեք դրանք տապակի մեջ եւ տարածեք ափսեի մեջ, սառը:
- Երբ սառը է, խառնեք սերմերը բոլոր մյուս բաղադրիչներով, մաքուր, չոր, սուրճի սրճաղաց կամ սննդարար մշակման մեջ, եւ կտրեք մինչեւ տաք, սահուն փոշի: The Chaat Masala այժմ պատրաստ է օգտագործվել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 4 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |