Կլասիկ կիլին պատրաստվում է տավարի մսով, տավարի մսով, լոլիկով, լոլիկով, սոխով եւ համեմունքներով: Այս բաղադրատոմսը տեխնիկապես «դասական չէ», քանի որ իրական chili- ն չի պարունակում լոբի: Բայց դա ամեն կերպ դասական է: Դանդաղ կաթսա է ձուկ պատրաստելու մեծ եղանակ: Երկար պատրաստման ժամանակը ստիպում է բոլոր բանջարեղեններին շատ նուրբ, իսկ բուրմունքները խառնվում են գեղեցիկ:
Դուք կարող եք փոխարինել աղացած տավարի կամ գետնանուշով խոզի երշիկի բաղադրատոմսով քաղցր տավարի համար, եթե ցանկանում եք: Բրաունը լավ է կաթսայում եւ քացեք այն, նախքան բաղադրատոմսը անցնելը: Չհամաձայնել տավարի եւ ալյուրի եւ խմորիչի քայլը: Դուք կարող եք այս չիլիը մեղմ կամ թեթեւ դարձնել, ինչպես ցանկանում եք: Ավելի ջերմության համար ավելացրեք մի քանի աղցան հաբաներո պղպեղ, շոկոլադի կիլոգրամներ `սոխով եւ կայենե պղպեղով: Ավելի շատ տաք պղպեղի սոուսը նույնպես հնարամտություն կլիներ:
Ծառայել այս կիլին որոշ թթվասերի եւ guacamole հետ ջերմության կտրել, ինչպես նաեւ կանաչ աղցան tossed կտրտած սնկով, եւ սառը սառը գարեջուր կամ սառեցված թեյ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ տավարի մսով տապակ (խորանարդ)
- 1/3 բաժակ ալյուր
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 սոխ (թակած)
- 4 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 բաժակ ջուր
- 3 շաղգամ նեխուր (թակած)
- 1 կանաչ պղպեղ (թակած)
- 1 15 ունցիան կարող է չիլի լոբի (չմշակված)
- 2 15 ունցիայի բրնձե խառնուրդ երիկամային լոբի (drained)
- 1 6 ունցիա կարող է տոմատի մածուկ
- 1 ժալապենո պղպեղ (աղացած)
- 2 14 ունցիայի խցաններ կաթնաշոռով լոլիկ են
- 1 թեյի գդալ ծղոտե տերեւ (չոր)
- 1 - ից 2 ճաշի գդալ chili փոշի
- 1/8 թեյի գդալ
- տաք պղպեղ սոուս
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 թեյի գդալ քեմին (գետ)
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ քեյնեն պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Խնկացրեց տավարի միսը ալյուրի մեջ, ուտել աղ ու պղպեղ: Մեծ հողում, ձիթենի յուղը ջերմացրեք միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կաղապարով տավարի մսից; շագանակագույն բոլոր կողմերից, շուրջ 5-6 րոպե ընդհանուր: Հեռացրեք տավարի միսը բլիթից եւ տեղից 4-5 կիլոմետրի դանդաղ կաղամբով:
- Ավելացնել սոխ եւ սխտոր է բմբուլ. եփել եւ խառնել 3 րոպե, այնուհետեւ դանդաղ կաթսայում: Ավելացնել ջուրը բրնձի մեջ եւ բերել եռալ: եփել եւ մի քանի րոպե խառնել, որպեսզի խշշոցները թափանցեք ներքեւից: Ավելացնել այս խառնուրդը դանդաղ կաթսա, սալորաչիր, կանաչ պղպեղ, կիլի լոբի, երիկամային լոբի, տոմատի մածուկ, ժալապենո պղպեղ, կաթնաշոռ լոլիկ, հնդկահավ, չիլի փոշի, տաք պղպեղի սոուս, վրացերենի սոուս, քիմի, պղպեղ եւ կեյնեն պղպեղ:
- Խառնել շիլլը եւ ծածկել: Խոհարարը ցածր է 8-10 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ չիլին խառնված է եւ thickened.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 800 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 78 մգ |
| Նատրիում | 296 մգ |
| Ածխաջրեր | 101 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 28 գ |
| Սպիտակուց | 56 գ |