Սնձան ազատ կարկանդակ պատրաստելը, այնուամենայնիվ, այնքան էլ դժվար չէ, քանի դեռ դուք ունեք լավ սնձան ազատ ալյուր: Ահա թե ինչպես: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը ձեր սնձան ազատ բուսակերների Thanksgiving ճաշի համար :
Այս հեշտ եւ տնական սնձան ազատ կարկանդակ խառնուրդը պատրաստվում է օգտագործելով ընդամենը երեք բաղադրիչ, ներառյալ կարմրություն կամ կարագ, սնձան ազատ ալյուր եւ սառը ջուր: Երբ խոսքը սնձան ազատ թխում է, ես հաջողություն եմ ունեցել Bob- ի Red Mill բրենդի սնձան ազատ բոլոր նպատակային թխում ալյուրի, եւ ես նաեւ ուզում եմ օգտագործել նուշ ալյուր:
Արագ նախազգուշացում այս բաղադրատոմսի մասին. Դուք կտեսնեք, որ այն իրականում ոչ մի շաքար չի կոչում, այնպես որ դա լավ սնձան ազատ կարկանդակ բաղադրատոմս է, օգտագործելու համար կամ քաղցր կամ համեմված կարկանդակներ: Եթե ձեզ հարկավոր է այս բաղադրատոմսը լինել ծղոտ, ինչպես նաեւ սնձան ազատ, պարզապես պետք է օգտագործեք կարագի կրճատումը: Կարագը կդարձնի ձեր սնձան ազատ կարկանդակ խառնել մի քիչ փխրուն եւ ավելացրեք համը, բայց քանի դեռ ձեր կարկանդակ լրացնելը բացարձակապես համեղ է, ապա չափազանց կարեւոր չէ, թե ոչ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ կրճատում (կամ կարագ, սառը)
- 1 1/2 բաժակ սպիտակ բրնձի ալյուր (կամ այլ սնձան ազատ ալյուր)
- 4 tbsp. սառը ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Նախ `ջեռոցը նախապես ջերմացրեք մինչեւ 400 F.
- Կտրեց կարագը կամ կարագը, բրնձի ալյուրի կամ այլ սնձան ազատ ալյուրի մեջ, մինչեւ խեղճ: Ավելացնել սառը ջուրը, ապա օգտագործեք ձեր ձեռքերը մինչեւ խմորն աշխատեք փափուկ: Խառնուրդն առաջին հերթին խոցելի կլինի, բայց դանդաղորեն համեմվում է որպես խմոր: Մի խառնեք:
- Երբ ձեր խմորը գալիս է միասին, այն կազմում է մեկ գնդակ:
- Հաջորդը դնել խմորին 8 դյույմ կարկանդակ տուփի մեջ եւ սեղմել այն ներքեւում եւ կողմերում: Դրա համար կարող եք օգտագործել մի գդալ, մի պատառաքաղ կամ նույնիսկ ձեր (մաքուր) մատները:
- Երբ ձեր կարկանդակ ընդերքը հանգիստ է կարկանդակի մեջ, մի կտոր վերցրեք եւ մի քանի անգամ ցցեք խորքից: Սա թույլ է տալիս գոլորշին փախչել անհրաժեշտության դեպքում եւ օգնում է ապահովել, որ ձեր կարկանդակ հավասարապես կթափի:
- Տեղադրել ձեր պատրաստված կարկանդակ խառնուրդը նախապես ջեռուցված վառարանում եւ թխել մոտավորապես 12-15 րոպեով, կամ մինչեւ ձեր կարկանդակ մարգագետինների եզրերը ոսկե դարչնագույն: