Սառույցի կարեւորությունը բարում

Սառույցը իսկապես կարեւոր է բարում: Կոկտեյլներ եւ խառը խմիչքները ոչ մի տեղ չեն լինի սառույցով: Մտածեք դրա մասին, սա համընդհանուր բաղադրիչ է, որը կազմել է գրեթե ամեն կոկտեյլ (բացառությամբ տաք խմիչքների եւ մի քանի կոկտեյլների, ինչպես Շամպայնի կոկտեյլը ):

Սառույցը ոչ միայն հալեցնում է խմիչքները, այլեւ հալեցնում կամ թափվում է, դառնում է խառնուրդի մի մասը եւ դրա պատճառով սառեցված ջուրը արժանի է ավելի քիչ ուշադրությանը:

Սառույցի հիմնական ձեւերը

Կա չորս հիմնական տեսակներ կամ ձեւեր, սառույցի (խորանարդ, խցանված, սափրված եւ բլոկ) եւ յուրաքանչյուրն ունի դրանց օգտագործումը: ԻՄԲԻԲԱՅՈՒՄ Դեյվիդ Վոնդրիջը Ջերի Թոմասի 19-րդ դարի յուրաքանչյուր կանոնն օգտագործելու մասին կանոններից մեկն է ասում, եւ դրանք դեռ որոշակիորեն համապատասխանում են ժամանակակից խառնաշփոթությանը:

Թոմասը ասում է. «Որպես ընդհանուր կանոն, սափրիչը պետք է օգտագործվի, երբ ոգին խմիչքի հիմնական բաղադրիչն է, եւ ջուրը չի աշխատում: Երբ օգտագործվում են ձվերը , կաթը, գինին, վայտը, սելտերը կամ այլ հանքային ջրերը ... ավելի լավ է օգտագործել սառույցի փոքր լույսերը ... «Սա դեռեւս առողջ խորհրդատվություն է, բայց եկեք այն կոտրենք այն ժամանակվա սառույցի ձեւերի մեջ:

Ice Cubes

Սառցաբեկորները լավ են գրեթե բոլոր խառնուրդների համար. Թափահարում, խառնիչ, խմիչքներ ժայռերի վրա, հյութերի եւ սոդայի հետ: Ավելի մեծ, հաստ մակերեւույթը մակերեսը դարձնում է խորը հալված եւ պակաս լուծում է առաջացնում եւ սովորաբար լրացնում է ապակու կամ շաքարի 2/3 լրիվ արդյունքների համար: Փորձեք անցնել ավելի մեծ խորանարդերի, ինչպիսիք են, որոնք պատրաստված են թագավորի Cube կաղապարում դանդաղ լուծման համար:

Lewis տոպրակի օգնությամբ, նման կտավի պարկը կամ մաքուր սրբիչը, կարող են նաեւ փխրվել խցանված կամ մանրացված կտորների մեջ: Միակ բանը, որ դուք պետք է դրա համար, մի բութ օբյեկտ է (այսինքն, մուրճ, մալետ, ցնցող) եւ որոշ անցանկալի հիասթափություն, որը պետք է դուրս գա: Դա մի քիչ աշխատանք է, բայց բավականին թերապեւտիկ:

Ճեղքված սառույցը

Ավելի փոքր քան cubes, cracked սառույցը արագորեն melts եւ ավելացնում է ավելի շատ ջուր խմիչքների համար: Սովորաբար սա օգտագործվում է սառեցված խմիչքների պատրաստման ժամանակ, քանի որ խորանարդները կարող են խցանման բլեյդը խլացնել եւ վերջում չխախտել: Երկու երրորդը մեկ բաժակ խցանված սառույցի համար կատարյալ է սառեցված Daiquiri կամ Margarita- ի համար : Խանութում սովորաբար փափուկ սառույցը խեղդվում է:

Shaved Ice

Մանրացված կամ սափրված սառույցը այն է, ինչ սովորաբար գտնում եք աղբյուրի սոդա մեքենաներ: Սա շատ լավ սառույց է, որը կարող է օգտագործվել շաքարի մեջ, որը արտադրում է կոկտեյլի հաստ, շաղգամ:

Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել այն, որպեսզի տեսակի «մեծահասակ ձնագնդի» կոնդիցիոներներ ձեռք բերենք սափրված սառույցը մի բաժակով (կամ թղթե կոն, եթե ուզում եք ստանալ «վավերական») եւ գցել լիկյորները վերեւում: Խմիչքները, ինչպիսիք են Chambord , PAMA եւ amaretto- ն, մեծ են միայնակ կամ դուք կարող եք ստեղծել յուրահատուկ բույր `մի քանիսը համատեղելով:

Block սառույցը

Օրվա ընթացքում օգտագործված բոլոր սառույցի բարդատերը սկսվել է որպես բլոկ, եւ այն մինչեւ անհատը եւ նրանց սառույցի գործիքները փոքր, օգտագործելի կտորներ եւ խառնուրդներ պատրաստելու համար: Բարեբախտաբար, այլեւս ստիպված չենք օգտվել թիակներ եւ սափրիչներ:

Այսօր արգելափակումները հիմնականում օգտագործվում են ձմռան քաղցրավենիքի պատյանների համար եւ կարող են ցանկացած ձեւ ստանալ: Սառույցի օղակները տարածված են եւ առկա են նորամուծության շատ նորաձեւեր, բայց կարող եք նաեւ օգտագործել գրեթե ցանկացած կոնտեյներ, որն առկա է այնքան ժամանակ, որքան կարող եք հեռացնել ամուր սառույցը:

Ice Ball

Մեկ այլ խոշոր սառնարան, որը դառնում է ավելի տարածված, սառցադաշտը , որը սովորաբար օգտագործվում է Ճապոնիայում, «վիսկիի ժայռերի վրա» ծառայելու համար:

Լավագույն սառույցի պատրաստման խորհուրդներ

Հիմնական գիտությունը ասում է, որ սառույցը ջուրն է ամուր ձեւով եւ հաշվի առնելով, որ այն միայն ենթադրում է, որ մաքուր ջուրն արտադրում է մաքուր սառույց, որը վերջում վերջանում է ջուր ձեր կոկտեյլներին: Սկսեք անմիջապես ջուրը սառեցնելով, որ դուք խմեք: թորած, մաքրված, բնական գարուն կամ շշալցված, ըստ էության, ոչ մի բլիթ չտված ջրի ջուր:

• Պահպանեք ձեր սառույցը թարմ, պտտեցնելով նորը եւ մեծ ծղոտը: Խուսափեք սառնարանում այնպիսի սնունդ, ինչպիսիք են ձուկը կամ որեւէ այլ բան, որը չեք ցանկանում համտեսել ձեր հաջորդ Հոլբոլում :
• Տանը, սառույցի խորանարդի սկուտեղները կատարյալ են գիշերային շրջանում խմիչքների համար: Ես պահում եմ մի քանի տոպրակներ, որոնք լի են ցանկացած ժամանակ եւ պարբերական ռոտացիա ունեն, որպեսզի բոլորը թարմ պահեն: Մեկ դյույմ խորանարդի սկուտեղները իդեալական են:

• Շատ սառնարաններ հագեցված են սառույցի արտադրողի հետ, որը արտադրում է cubed, cracked կամ նույնիսկ shaved ice, եւ դրանք շատ հարմար է: Եթե ​​դուք ապավինում եք այդ եւ ձեր խորանարդները բռնած են ավտոմատ կերպով շերտի կամ սկուտեղի մեջ, համոզվեք, որ սառույցը պտտվում է, որպեսզի վերեւում առկա թարմ խորանարդներն ունենաք: Բացի այդ, դուք կարող եք հաշվի առնել հավելյալ էներգիան ներքին սառույցի արտադրողի կողմից:
• Սառույցը կարելի է պահել սառույցի դույլով մի կողմի համար հեշտ մուտք գործելու համար: Սրանք սովորաբար մեկուսացված են եւ սառույցը արագորեն հալեցնում են:
• Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաեւ ցանկանալ ձեր սառույցը ներարկել: Սա խմիչքների խառնուրդի քանակի ավելացման պարզ միջոց է:

Սառույցի լայնածավալ եւ զարմանալի մանրամասն ուսումնասիրության համար այցելեք Camper անգլերենի սառցադիմացկուն ալկոհոլիզմի վրա: