Սննդամթերքի պատմությունը վայելում է բազմակողմանի շիվը

Ասիայում եւ Եվրոպայում տեղակայված սոխի ընտանիքի անդամներից բաղկացած Chives- ը շուրջ 5000 տարի է: Սակայն դրանք ոչ թե ակտիվորեն մշակվել էին որպես սնունդ, այլեւ միջնադարում: The botanical անունը, Allium schoenoprasum, բխում է հունական իմաստով reed նման պղպեղ . Անգլերենի անունը սառույցը գալիս է լատինական cepa- ից , որը նշանակում է սոխ , որն իր հերթին դարձավ ֆրանսերեն:

Պարգեւատրված են իրենց նուրբ ճաշակի համար, սոխի ընտանիքի ամենափոքր անդամն ունի բազմաթիվ հողային հորեղբայրներ, որոնք աճում են Հյուսիսային կիսագնդում, այդ թվում `սանդուղքների եւ կավիճների :

Chives աճում են խոտաբույսեր, ինչպես խոտհարված բարակ տերեւները, որոնք աճում են մինչեւ 12 դյույմ: Ի տարբերություն հերթական սոխի, մեծ լամպ չի հայտնաբերվել ստորգետնյա: Տերեւները ապահովում են համը, եւ խոհարար խոհարարները բուժում են դրանք որպես խոտաբույսեր, դրանք ավելացնելով վերջում ճաշ պատրաստելու համար, պահպանելու իրենց բնավորությունը եւ գույնը:

Garden հաղթող

Շատ բազմամյա բույսեր, շիվերը հեշտ հաջողակ պատմություն են տալիս տնային այգեպանին, նույնիսկ դարչնագույն մատնվածների հետ: Նրանք աճում են ամեն տեսակ հողի մեջ, աճում են վրաններում կամ գետնին եւ գոյատեւում են ցածր սառչող ջերմաստիճան: Եթե ​​դուք աճում եք ձեր սեփականը, դուք կօրհնվեք գարնանն ու ամռանը, նուրբ լանդրանային ծաղիկներով, որոնք նման են նուրբ գլխարկի: Այս ուտելիները ցանկացած ուտեստի համար վառ են: Այնուամենայնիվ, տեղյակ լինել, որ բրնձի տերեւների բուրմունք բույսերի ծաղիկներից հետո դառնում է դառը: Ծաղկահանում կանխելու համար կանոնավոր կերպով տերեւները կտրեք:

Խոհանոցային Champ

Հաշվի առնելով ֆրանսիական խոհանոցի տուգանքներից խոտաբույսերից մեկը, շիվերը հավասարեցնում են բոլոր տեսակի ծովամթերքներին եւ հաճախ գալիս որպես խավարտ կրեմի ապուրներ:

Նրանք կանոնավոր կերպով պատրաստում են խոհարարի կարտոֆիլի եւ մակարոնեղենի աղցանների բաղադրատոմսեր: Chives- ը կենդանացնում է ձվաբջիջները եւ օմլետները եւ դասական զարդարանք են շփման համար: Նրանք պատրաստում են աղցան vinaigrette եւ զարդարել մի գունդ ծավալի. Քանի սերուցքով պանրի եւ թթվասերի ընդհանուր ուղեկիցը, նրանք կարող են բարձրացնել համեստ տապակած կարտոֆիլը նրբագեղ կերակուրով:

Ձեռքի բույրը հարմար պահելու համար խառնել կտրատված շերտերը մեղմած կարագի մեջ, ապա գլորում այն ​​մուտքագրել եւ սառեցնել այն, մինչեւ այն կրկին բարձրանա, կտորներ կտրելով, ինչպես հարկն է սաղմոնով եւ բանջարեղենով հալվել:

Դուք կարող եք գնել սառեցված չորացրած շիվերը հերմետիկ բեռնարկղերում, սակայն նրանք չեն ապահովում թարմ շերտավոր տերեւների համը: Եթե ​​դուք չեք կարող աճել ձեր սեփական, փնտրեք ձեր մթերային խանութում դեղաբույսերի փաթեթավորված թարմ շիվեր: Տերեւները պետք է լինեն պայծառ ու ամուր, իսկ բույրը պետք է լինի նուրբ: Դրանք պահում են նաեւ ձեր սառնարանի բուսական սալիկի մեջ փափուկ փաթաթված թղթե սրբիչներով: Լվանալ դրանք օգտագործելուց առաջ:

Ավելին Chives- ի մասին

Պատրաստ եք ձեր սանրվածքը ստանալու համար: Ստուգեք այս այլ պաշարների ռեսուրսները ավելին իմանալու համար.

• Ընտրել եւ պահեստավորել
• Շիվերի եւ սխտորների միջեւ տարբերությունը - FAQ
• Chive Խոհարարություն Tips
• Չիվեր եւ առողջություն
• Հանգստացնող բաղադրատոմսեր