Amaretto- ն հայտնի նուշ բուսական լիկյոր է, որը օգտագործվում է տարբեր կոկտեյլների եւ խառը խմիչքների մեջ: Այն սովորաբար զուգված է սուրճի լիկյորով կամ օգտագործվում է որպես հանգստացնող լիկյոր, որը շատ հրաձիգների կծկել է: Amaretto- ն պետք է համարվի էական ոգին բարում պահելու համար :
Ամարեթոյի պատմությունը
Amaretto- ն շատ լիկյորի հին ոճ է, եւ դրա ստեղծման պատմության մի քանի տարբեր (սակայն հարակից) տարբերակները կան:
Ինչպես հաճախ է պատահում, պատմություններից յուրաքանչյուրը գալիս է համաժողովրդական ապրանքանիշից, որը շարունակում է այսօր արտադրել ամարետտոն:
Առաջին պնդումը հետեւյալն է, որ առաջին ամառետոն ստեղծվել է 1851 թ. Իտալիայի Սարոննո քաղաքի Լազարոննիների ընտանիքում: Ընտանիքը վաղուց հայտնի է եղել ամարետտո բլիթների ստեղծման համար եւ գտել է, որ այնտեղ նույնպես շուկայական քաղցր լիկյոր է, որը ստացել է համեմված նուշի համը .
Երկրորդ պատմությունը սկսվում է 1525 թ-ին Վերածննդի նկարիչ Բերնարինո Լուինիի հետ, որը հանձնարարվել է ստեղծել Մադոննայի նկարը: Նա իր մոդելն գտավ մի երիտասարդ այրի կնոջ, ով գինեգործ էր եւ հավանաբար Լուինիի սիրահարը:
Պատմությունը շարունակում է, որ այս արդար կին տվել նկարիչին պարգեւի ծիրանի կորեր, որոնք նրանում են կոնյակ: Այս համեղ լիկյորի բաղադրատոմսը փոխանցվել է սերունդների միջոցով եւ ավարտվել է Ռեյնայի ընտանիքում, որը, պատահականորեն, աշխատել է Լառոնոնիսում Սարոնոյում: Ենթադրվում է, որ սա նույն բաղադրիչն է, որն այսօր օգտագործվում է Դիսարոնուի Originale- ում:
Սա մեկն է ամենատարածված բրենդերի premium amaretto եւ դրա պիտակը մնում է հստակ նշված է 1525 թվականը:
Զարմանալիորեն, ամարեթոն չի կատարել այն ԱՄՆ-ի ափերին, մինչեւ 1960-ականներին, եւ դա երկար չի տեւում ամերիկացի խմիչքի սիրահարվել իր համեղ համը:
Amaretto կոկտեյլներ
Amaretto- ն հայտնի կոկտեյլ բաղադրիչ է, եւ այն օգտագործվում է բավականին հաճախ ` համեղ խմիչքների ստեղծման համար:
Այն նաեւ զույգ է զանազան համային տեսականիով եւ կարող է զարմացնել ձեզ մեծ տարբերություն, որ փոքրիկ կրակոցը ամարետտոյի կարող է կոկտեյլ կատարել:
Amaretto- ն կարող է ծառայել իր սառույցի վրա: Մեկ այլ սիրված եւ հեշտ ճանապարհ ծառայելու համար պարզապես լցնել ամարեթոնի կրակոցի մի բարձրահասակ բաժակի սառույցի վրա եւ գագաթին կոլայի հետ միասին: Դուք նաեւ կարող եք կատարել տնական ամարետտո կամ նուշ սուպ, որպես ոչ ալկոհոլային այլընտրանք :
- Amaretto թթու - կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ, ձու
- Axis Kiss - creme դե cassis, Champagne
- Big Apple Manhattan - բուրբոն, Apple Pucker, լոռամրգի հյութ
- Հապալասի թեյ - Grand Marnier, նարնջի պեկոյե թեյ
- Bocce Ball - օղի, նարնջի հյութ, սոդա
- Սրճարան Amore - կոնյակ, սուրճ
- Կաֆե Կարիբյան - մուգ ռոմ, սուրճ
- Կիտրոնի խոզապուխտ - կիտրոն ամառետո, կեռաս բուրբոն, տաք լորձ, արքայախնձորի հյութ, բալի խյուս
- Dorda Cafe - շոկոլադե լիկյոր, էսպրեսսո
- Կնքահայր - Շոտլանդիա
- Աստղագուշակ - օղի
- Իռլանդական հպարտությունը `կանաչ creme de menthe, կիտրոնի հյութ
- Lounge Lizard - մուգ ռոմ, կոլա
- Հին մոդայիկ 101 - բուրբոն, խնձորի խնձոր, կաղամբ, նարնջագույն, նարնջագույն
- Օրգազմ - սուրճ եւ իռլանդական կրեմի լիկյորներ, կրեմ
- Աղացած տապակած նուշ - օղի, սուրճի լիկյոր, կաթ
- Shamrock Shaker- սուրճի լիկյոր, կաթ
- Snickertini - կարամել օղի, շոկոլադ եւ իռլանդական կրեմ լիկյորներ, սերուցք
- Խորոված Almond - սուրճի լիկյոր, կրեմ
- Triple Espresso Martini - էսպրեսսո օղի, կոկոսի ռոմ
- Սպիտակ տոնածառը `օղի, ծանր քսուք
Amaretto կրակոցներ եւ կրակել
- Ալաբամա Slammer - sloe gin, Southern Comfort, նարնջի հյութ
- Big Fat Elvis - գետնանուշ կարագով ներկված ամարետտոն
- Հարված Job - Իռլանդական կրեմ լիկյոր, հարած սերուցք
- Gladiator - Southern Comfort, նարնջի հյութ, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, լոռամրգի հյութ
- M & M - սուրճի լիկյոր
- Red Snapper - կանադական վիսկի, լոռամրգի հյութ
- Սգո օրգազմ - օղի, սուրճ եւ իռլանդական կրեմի լիկյորներ
- Թոմահավք - դարչին շնապտոցներ
- Tootsie Roll - շոկոլադի օղի եւ օշարակ
Ինչպես է ամարետտոն կատարել:
Ամարետտայի անվանումը բերված է «ամարո» բառից: Ամարոն թարգմանում է իտալերենից նշանակում է «դառը» եւ հաճախ օգտագործվում է նկարագրելու դառը դերասաններ եւ Amaro Averna նման դիֆեստիֆը : Amaretto- ն, անշուշտ, այս իմաստով դառը չէ, եւ «էթո» տառատեսակը սահմանում է «քիչ», ուստի «ամարետտո» հաճախ մեկնաբանվում է որպես «փոքր դառը» :
«Փոքրիկ դառը» շատ հարմար է շատ ամարեթտների նկարագրության համար, քանի որ նրա պրոֆիլը շաքարած նուշ բույր է, դառը նոտաների ակնարկներով, որոնք տարբերվում են մեկ բաղադրատոմսից մյուսը: Թեեւ ամառնտոն համարվում է որպես ամառեթեթի համային լիկյոր , այն հաճախ ծիրանի փոսերով պատրաստված է: Որոշ բաղադրատոմսեր դեռեւս օգտագործում են նուշ, իսկ մյուսները օգտագործում են համադրություն:
Այն կարող է տարբեր լինել բրենդից մինչեւ ապրանքանիշ, սակայն շատ ամարետտոն շշալցված է 21-28% ալկոհոլի / ծավալով (42-56 ապացույց) :