Մեղմորեն կերակրեց կարագի մի քիչ կարագի եւ աղի մեջ, որը ստեղծում է հալչող նրբագեղ, հարուստ բուրավետ բաղնիք, որը կատարյալ է ծառայում բոլոր տեսակի տապակած ուտելիքներով: Ընդ որում, դա ավելի հեշտ չէր: Դա հենց այդ գումարներից մեկն է, այն, ավելի մեծ է, քան դրա բաղադրամասերը: Սոյայի կաղամբի թույլ, փխրուն տերեւները հատկապես կատարյալ են այս ուտեստի համար, սակայն սովորական կանաչ կաղամբը նույնպես աշխատում է:
Այս կողմնակի ճաշատեսակը յուրահատուկ ճկուն է: Այն ընթանում է հիմնական տնական ճաշատեսակների լայն շրջանակով. Տապակած հավ, խաշած սթեյք, խաշած ձուկ, բրնձի եւ լոբի ... ցանկը գրեթե անվերջ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքր գլուխ Savoy կամ կանաչ կաղամբ
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- Նուրբ ծովային աղը `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք եւ հեռացեք ցանկացած ծեծի, վիլլայի կամ թանձր տերեւների կաղամբի արտաքինից: Կաղամբը կտրեք եռամսյակների մեջ , կտրեք խիտ հիմքը կենտրոնում: Դուք կարող եք կամ ժխտել միջուկը կամ անել այնպես, ինչպես ես անում եմ, եւ դա շատ բարակ է եւ ներառում է այն խառնուրդը:
- Կաղամբը կտրեք կիտրոնի չափսի կտորների մեջ (ավելի մեծ կամ փոքր է նշանակում, չափազանց մեծ է, այնպես որ մի սափրագլուխ չես կտրել դրանք այս ուտեստի համար, եթե ցանկանում եք):
- Հալեց կարագը խոշոր տապակած տապակի մեջ կամ սահում է միջին բարձր ջերմության վրա: Երբ կարագը հալեց եւ դադարեցրեց փրփրոցը, կաղամբը ավելացրեց, աղացրեց այն աղով եւ ավելացրեց 3 ճաշի գդալ ջուր: Խառնել միավորել, ծածկել եւ նվազեցնել ջերմությունը միջին ցածր: Եփել, խառնել կաղամբը հիմա եւ կրկին, եթե դուք զգում եք այն, մինչեւ կաղամբը շատ քնքուշ եւ հեղուկ ամբողջությամբ կլանված է, մոտ 20 րոպե: Եթե ինչ - ինչ պատճառներով կաղամբը քաղցր չէ, բայց տապը չոր է, եւ եւս 2 ճաշի գդալ ջուր եւ շարունակեք ճաշ պատրաստել, միաժամանակ ավելացնելով ճաշի գդալ ջուր, անհրաժեշտության դեպքում, մինչեւ կաղամբը նուրբ է կծում:
- Ընկնել կաղամբը, լրացուցիչ աղով ճաշակել, եթե ցանկանում եք եւ ծառայել տաք կամ տաք:
Այս բաղադրիչը շատ կարեւոր է, դա իսկապես մի մեթոդ է, որը դարձնում է այն հասունանում փորձի եւ հարմարեցման համար: Ազնվորեն ավելացրեք խոտաբույսեր (դեպի վերջ), համեմունքներ (կարագով) կամ այլ բանջարեղեն (կաղամբով), որպեսզի այս ուտեստը ձեր սեփականը: Մի քանի գաղափարներ, որոնք սկսում են սկսել:
- Ավելացրեք լրացուցիչ բուրմունք `օգտագործելով հավի ֆոնդ կամ սպիտակ գինի` ջրի փոխարեն, որպես խաշած հեղուկ:
- Շաղ տալ մի քանի թարմ խոտաբույսերի մեջ, ինչպես մաղադանոսը կամ ուրցը, վերջում: Ֆրանսիական խոտաբույսերի դե Պրովանսի կամ խոտաբույսերի խառնուրդն էլ լավ ընտրություններ են:
- Rosemary էլ հաճելի է, պարզապես համոզվեք, որ սկսեք ավելացնելով շատ քիչ, քանի որ նրա ուժեղ բուրմունք կարող է հեշտությամբ overwhelm այս նրբագեղ flavored ուտեստ.
- Կտրել մի պանր պանրի մի քանի նրբաթիթեղի պես, ինչպես Parmesan- ի կամ տարիքի Գուայի, իսկ կաղամբը այն դեռեւս տաք է, ծառայումից առաջ, այնպես, որ այն կախված է կաղամբի մեջ, որը զարմանալիորեն համեղ է:
- Խառնել 1/4 - ից մինչեւ 1/2 թեյի գդալ ձեր սիրած համեմունքների խառնուրդ է հալված կարագ առաջ ավելացնելով կաղամբ: Ras el hanout, garam masala, եւ նույնիսկ curry փոշի լավ ընտրանքներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 77 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 66 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |