Պարզ steamed ծաղկակաղամբ է համեղ բուժել միայն մի շաղգամ աղ, իմ գրքում: Սակայն բազմազանությունն այն կյանքի համեմունքն է, եւ մինչդեռ շատ մարդիկ կընտրեն շոգեխաշած ծաղկակաղամբ պատրաստել քսուք պանրի սոուսում (եւ ես նրանց մեղավոր չեմ համարում, որ դա համեղ ընտրություն է), ես գտնում եմ, որ մի քիչ pesto կարող է բարձրացնել ծաղկակաղամբ համեղ նոր բարձունքներին:
Ես սիրում եմ տնական pesto օգտագործել, քանի որ այն պարզապես թարմ ռեհան, սխտոր, սոճու ընկույզ, կիտրոնի հյութ, Parmesan պանիր եւ ձիթապտղի յուղի մեջ պայծառ կանաչ մածուկ է: ստացիր ինձ, երբ ձմեռը գալիս է տեղական վայրերում: Եվ մինչ տնական բաները փառահեղ են, խանութի կողմից ձեռք բերված բազմազան աշխատանքները նույնպես կարող են ազատ զգալ բժիշկ դարձնել այն առավել աղի կամ կիտրոնի հյութի կամ Parmesan պանիրի համար, որը հաճելի բույր է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլուխ
- ծաղկակաղամբ
- 1/2 բաժակ pesto (տնական, եթե ցանկանում եք)
- Լրացուցիչ: parmesan պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրող ծաղկակաղամբը: Կտրեք եւ հեռացրեք տերեւները (կամ փրկեք դրանք խառնել տապակով պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ կաղամբը օգտագործելիս): Կտրեք առանցքը: Շատերը կընտրեն առանցքային հիմքը, սակայն դրա համար ոչ մի պատճառ չկա, որպեսզի այն չտեսնի կտորների մեջ եւ ներառում է խառնուրդը: Գլխի մնացած մասը կտրեք ծաղրածուների մեջ: Ես սիրում եմ դրանք պահել ավելի ու ավելի քիչ կծում չափի նույնիսկ cooking եւ հեշտ ուտել, բայց չափը ամբողջությամբ մինչեւ ձեզ:
- Գոլորշի ծխի գոլորշին մինչեւ մրցույթ: Շատերը կընտրեն ծաղկակաղամբի միկրոալիքային վառարանում գոլորշիացնել, ինչը միանգամայն լավ տարբերակ է (մի գդալ գդալով միկրոալիքային վառարանով ապահով գավաթում կոնդենսատի, ծածկույթի եւ միկրոալիքային վառարանի մեջ ներքեւի մասում 30 աստիճանի բարձր ջերմություն ունեցող մի քիչ ջրի հետ: երկրորդ աստիճանները, մինչեւ ծաղկակաղամբը քնքուշ, մոտ 3 րոպե ընդհանուր: Լավագույն եւ նույնիսկ նույնիսկ հյուսվածքների համար ծաղկակաղամբը մի գոլորշու զամբյուղի մեջ դնել է իրական եռացող ջրի, ծածկույթի եւ գոլորշու վրա, մինչեւ ծաղկակաղամբը այնքան նուրբ է, որքան ցանկանում եք: 8 րոպե լրիվ նուրբ կտորների համար:
- Ծաղկակաղամբը փոխանցեք ծաղկաման: Վերցրեք այն պեստոյով, ճաշակել: Դուք կարող եք այն ծառայել որպես պատկերված, իսկ pesto ծածկված է ավելի դրամատիկ ներկայացման համար ծաղկակաղամբ. Լավագույն ճաշակի համար, այնուամենայնիվ, նետեք դեռեւս տաքացած գոլորշու ծաղկակաղամբը մանրակրկիտ ներկելու համար: Պատրաստվելուց հետո, վերեւում ներծծված Parmesan պանիրով, եթե ցանկանում եք, ավելի շատ բուրմունք եւ հաճելի ներկայացում: Ծառայել տաք, ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: