Դարչնագույն բրնձի եւ ընկույզների այս խառնուրդը լավ է աշխատում որպես կողմնակի ճաշատեսակ, եւ բավական է բավականին սրտառուչ իր սեփականը որպես կերակուրի կենտրոն, եթե դուք մինչեւ պարզ, բուսակերների ընթրիք: Ամեն դեպքում, այս Nut Rice Pilaf- ն կատարյալ է ընթանում նոր աղցանով կանաչ աղցանով :
Մեկ նախազգուշացում. Ուշադրություն դարձրեք 2-րդ քայլին. Ընկույզը կարող է գնալ տոստիկ եւ համեղ լինելուց, այրվելը եւ զզվելի լինելը, եթե ուշադրություն չդարձնեք: Նայեք նրանց, խառնեք նրանց շատ, եւ պատրաստ եղեք համեմունքների եւ բրնձի ավելացմանը, եթե բաները սկսեն արագ անցնել, քան դուք սպասել եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սոխ կամ 4
- կեղտոտ
- 3 սխտոր մեխակ
- 1 բաժակ ընկույզ, նուշ, խյուս, ընկույզ եւ սոճու միս
- 2 ճաշի գդալ ալկոհոլային յուղ
- 1/2 թեյի գդալ լավ ծով աղ
- 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած նուշ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 բաժակ երկարատեւ հացահատիկի շագանակագույն բրինձ կամ basmati շագանակագույն բրինձ
- 1 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 2 1/2 բաժակ բանջարեղենի արգանակ կամ
- հավի արգանակ
- Լրացուցիչ: աղացած տափակ տերեւի մաղադանոս, գումարած ամբողջ տերեւները զարդարի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստի նշումներ. Խորացրեք եւ կտրատած կտրատեք սոխը կամ կեռը: Խառնել եւ եռացնել սխտորը: Խմորիչ կտրեք ընկույզը: Չափել համեմունքները մի փոքրիկ ամանի մեջ, որպեսզի նրանք պատրաստ են ավելացնել: Չափել գինին եւ արգանակը: Բաղնիքի համար:
- Տաքացրեք մի մեծ տապակած կամ սաթե տապակ, միջին բարձր ջերմության վրա փխրուն կցված գլխարկով: Ձիթապտղի յուղ ավելացրեք թավայի մեջ, այն յուղով ծածկելու համար, եւ երբ յուղը տաք է (այն մի քիչ ցուրտ կլինի), ավելացնել սոխը եւ աղը: Եփել, խառնել հաճախ մինչեւ սոխը փափուկ, մոտ 3 րոպե:
- Բարձրացրեք շոգը բարձր եւ ավելացնել ընկույզը: Եփել, անընդհատ խառնելով, մինչեւ ընկույզը սկսում է տոստ: Սոխը մի քիչ կարտադրի, ինչը լավ է: եթե նրանք սկսեն այրել կամ խմել, ամեն դեպքում կրճատել ջերմությունը եւ անցնել հաջորդ քայլերին:
- Ավելացնել սխտոր եւ եփել մինչեւ անուշահոտ, մոտ 30 վայրկյան:
- Նույնիսկ շաղ տալ շագանակագույն, քիմի եւ պղպեղի վրա: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ բուրավետ, մոտ 30 վայրկյան:
- Ավելացնել բրնձի եւ խառնել միավորել - բրնձը պետք է լավ ծածկված լինի յուղով եւ սոխով:
- Լցնել գինին եւ եփել, խառնել, մինչեւ բրնձը կարող է ամբողջությամբ կլանել գինին, մոտ 2 րոպե:
- Դանդաղ մեջ արգանակի մեջ լցնել եւ եռացնել: Cover- ը, նվազեցնելով ջերմությունը ցածր եւ եփել այնքան, մինչեւ բրնձը տհաճություն է առաջացնում, մոտ 50 րոպե:
- Տապակած պալատը փայտով: Ավելացնել աղ, անհրաժեշտության դեպքում: Խառնել աղացած մաղադանոսում եւ ամբողջ տերեւներով զարդարել, եթե ցանկանում եք:
Ծառայել բրնձի պղպեղի տաք կամ տաք (այստեղ հնարավոր ջերմաստիճանի շրջանակը դարձնում է գերազանց տարբերակ բուֆետների համար):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 242 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 376 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |