Nabemono- ն անխափան ձմեռային կաղապարով կամ չորացրած կաթսաներով պատրաստված մի կերակուրներ են: Nabeyaki Udon- ը Ուդոնյան ապուրի ճաշատեսակ է, որը պատրաստված է եւ մատուցվում է այդ անհատական կավե կաթսաներում: Սա այս ստորագրության կավե զամբյուղն է (nabe), որը այս կերակրատեսակը տալիս է իր անունը `Նաբեյակին: Դա խոզի միս է, որը պատրաստված է հացահատիկով, բանջարեղենով եւ բազմաշերտ ծխախոտներով, կախված այն բանից, թե ինչպես եք այն ձեռք բերել, բորբոքված ձուից մինչեւ տեմփրայի ծովախեցգետին կամ քամաբոկոն (ձկան տորթ) եւ հավ.
Nabeyaki Udon- ն շատ հայտնի ճաշատեսակ է Ճապոնիայում գտնվող Ուդոնյան շատ ռեստորաններում եւ տներում, սակայն շատ անգամ այն ծառայում է միայն ձմռանը: Ուդոնը եւ կավե սալիկով պատրաստված ապուրը սուպեր տաք է, եւ դա կատարյալ կերակուր է, երբ սառը է դրսում:
Եթե դուք ունեք անհատական չափիչ կավե կաթսաներ, ապա դրանք կարող եք ուղղակիորեն օգտագործել վառարանով. սակայն դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած փոքր կամ անձնական չափի կաթսաներ: Եթե դուք չունեք փոքր կաթսա ընդհանրապես, մի անհանգստացեք, պարզապես պատրաստեք այն սովորական եւ կերակրեք մի փոքրիկ գավաթից:
Նաբեյակի Ուդոնի սերմերը սովորաբար բանջարեղեն են, ինչպիսիք են խաշած սպանախը, գազարները, շիիտակ սնկերը, ձվերը, ծովախեցգետինները եւ Kamaboko ձկան տորթեր:
Shrimp- ը կարող է նաեւ եփել, քանի որ նախքան ապուրը ավելացնելը: Սակայն, ինչպես միշտ ասում ենք, կարող եք ներկել եւ օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն եւ այլ բաներ, որոնք ցանկանում եք:
Դա բավականին հեշտ է դարձնել այս ուտեստը, եւ դա շատ ջերմ ու համեղ է: Փորձեք այն ճաշել սառը գիշերի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փունջ թարմ սպանախ
- 6 բաժակ dashi ապուր
- 1/3 բաժակ սոյայի սոուս
- 2 հատ. միրին
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 1/4 լ. Հավի բաճկոն (կտրատված կտորների մեջ)
- 4 փաթեթներ
- նախապես խաշած ձդվի արիշտա
- 4 շերտ kamaboko (ձկան տորթ)
- 6 դյույմ նեոգ / լաք (diagonally կտրտած)
- 4 ձու
- Լրացուցիչ: ձեր սիրած ծայրամասերը (tempura, mochi, եւ այլն ...)
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք խոշոր ջուր ջուրը գլանափաթեթով եւ եփել մեկ րոպե սպանախով եւ ջրի մեջ ջրի մեջ լցնել եւ լավ հեռացնել:
- Ջուրը ճզմեց եւ կտրեց պղպեղի սպանախը 1 դյույմ երկարությամբ:
- Խառնել dashi ապուր սորտը , սոյայի սոուսը , միրինը եւ աղը մի գավաթ:
- Ապուրը բաժանել չորս անհատական կավե ամանեղեն կամ երկաթե կաթսաներ եւ եփել միջին ջերմության մեջ:
- Ավելացնել հավի մեջ ապուր եւ եփ գալ մինչեւ եփած:
- Ավելացնել udon արիշտա է pot, եւ տեղը kamaboko եւ եփած սպանախ վերեւում: Մի քանի րոպե լվանում:
- Ավելացնել նեգի / պղպեղ շերտ եւ սոուսում ձվի տաքացում:
- Կափարիչը ծածկեք գավաթով եւ դադարեցրեք շոգը եւ թող շոգեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 275 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 232 մգ |
| Նատրիում | 1,906 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |