01-ը 08-ը
Տնական Ուդոն արիշտա
Տնական Ուդոն արիշտա: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Ուդոնը սպիտակ եւ հաստ ցորենի արիշտա է: Դրանք հիմնականում պատրաստվում են ցորենի ալյուրի, աղի եւ ջրի խառնուրդով: Ահա տանը տնական վարժություն կատարելու միջոց:
02-ից 08-ը
Ալյուրին աղացած ջրի ավելացում
Ինչպես կատարել Udon արիշտա: Լուսանկարը (C) Setsuko Yoshizuka Խառնել 1 թեթեւ աղի 2/3 - 3/4 բաժակ ջուր: Ներկայացրեք 2 1/2 բաժակ ցորենի ալյուր բաժակ: Աղացած աղը ջուրը լցրեք քիչով:
(կազմում է 2-3 հատ)03-ից 08-ը
Խմորի խառնումը
Ինչպես կատարել Udon արիշտա: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Ավելացնել աղացած ջուրը գդալով եւ ալյուրով խառնել ձեռքերով:
04-ը 08-ից
Խմորնաջրացնելը
Ինչպես կատարել Udon արիշտա: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Հացահատիկ խառնել մոտ 10 րոպե մինչեւ հարթ:
05-ը 08-ը
Հանգստացնել խմորը
Ինչպես կատարել Udon արիշտա: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Պլաստիկ փաթեթավորեք խմորը եւ սեղմեք բարակ փուլի: Մի կողմ դրեք մի քանի ժամ:
06-ից 08-ը
Խմորին հարթեցնող
Ինչպես կատարել Udon արիշտա: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Ալյուրը տարածեք հատակի վրա: Տեղադրեք խմորին խորհուրդը եւ հետագայում այն հարթեցրեք այն գլանով, մինչեւ խմորը մոտ 1/8 դյույմ հաստությամբ:
07-ը 08-ը
Խմորը կտրելը
Ինչպես կատարել Udon արիշտա: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Խմորի վրա մի ալյուր տարածեք: Կտրել խմորը եւ կտրել այն 1/4 - 1/5 դյույմ լայնությամբ շերտերով:
08-ը 08-ը
Կատարած.
Fresh Udon արիշտա: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Շաղ տալ մի ալյուր, որպեսզի կանխես վարունգը: Շուտով պետք է պատրաստել տնական udon արիշտա: