Ուդոնը սպիտակ եւ հաստ ցորենի արիշտա է, որոնք հիմնականում պատրաստվում են ցորենի ալյուրի, աղի եւ ջրի հովացման միջոցով: Չորացված, նախապես խաշած եւ թարմ հյութերը հասանելի են խանութներում: Ուդոն արիշտա պատրաստելու համար, փաթեթների հրահանգներին հետեւելը լավագույնն է, քանի որ կերակուրի ժամանակը տարբերվում է յուրաքանչյուր տեսակի մեջ:
Ճապոնիայում շատ ուտեստներ են պատրաստված: Ուդոն կարելի է սպասարկել տաք կամ սառը: Դուք կարող եք տեսել udon արիշտա տաք ապուր կամ տապակած udon արիշտա.
Սառեցված udon noodles- ը նույնպես հայտնի է ամռանը: Նրանք սնվում են լապտեր սոուսով (mentsuyu) խորանալով, որը սոյայի սոուսով համեմված dashi ապուր է : Շոկոլադե մենթուուն կարելի է ձեռք բերել Ասիական մթերային խանութներում: Սովորաբար սառեցված udon արիշտա ծառայում են տարբեր ծածկոցներ, ինչպիսիք են grated թարմ կրունկներ, nori (չոր ծովամթերք), թակած կանաչ սոխ, isabi, քնջութ սերմերը եւ այլն: Ճապոնիայում ճարպաթթուների ուտելու ժամանակ հնչում են հնչյուններ: